中國酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報(bào)官方網(wǎng)站
近日，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)《釀造學(xué)》課堂上，老師趙述淼帶了四種白酒來上課，供學(xué)生品評(píng)。
“紙上得來終覺淺，酒香不怕巷子深。”趙述淼認(rèn)為只有親自品嘗才能更直觀的體會(huì)到清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒及濃香型白酒的差別。這堂課他一共帶來了汾酒、習(xí)酒、桂林三花酒及五糧液(000858,股吧)子品牌四種類型的酒，分裝在四個(gè)杯中。“品酒要"眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味"”，他對(duì)學(xué)生說道。學(xué)生吳俊華表示，“這樣的授課方式既讓我了解了品酒的方式，品酒的級(jí)別，還能了解酒在中華文化中的地位呢。”
據(jù)了解，趙述淼已經(jīng)是第七年帶這門選修課了，但把酒拿到課堂上請(qǐng)學(xué)生品鑒還是第二次。“使用這樣的方式授課，不僅是出于課程的需要，而且更希望借此機(jī)會(huì)增加同學(xué)們對(duì)這門課程的學(xué)習(xí)興趣。”這種新奇的授課方式不僅受到了學(xué)生的歡迎，還得到了學(xué)院的經(jīng)費(fèi)支持，學(xué)院特批教學(xué)經(jīng)費(fèi)用來買酒作授課之用。
京ICP備2021009094號(hào)??編輯中心熱線：0535-6631047 ??廣告投放：0535-6631424
版權(quán)所有 北京華夏酒報(bào)時(shí)代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
