2016，供給側(cè)改革成為行業(yè)最強(qiáng)音。然而，大家看到的除了鼓吹大健康概念外就是接二連三的名酒企業(yè)漲價(jià)，這不禁讓人感到酒企打著供給側(cè)改革的旗號(hào)已經(jīng)念歪了中央的經(jīng)。三去一降一調(diào)的供給側(cè)改革方針對(duì)于酒業(yè)來(lái)說(shuō)核心是去產(chǎn)能，唯此方可價(jià)格回歸價(jià)值，重建供求平衡，走向可持續(xù)的常態(tài)化發(fā)展之路。因?yàn)榫祁惍a(chǎn)品的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其價(jià)值，20～50%的利潤(rùn)率在食品行業(yè)中已是非合理水平。而產(chǎn)能過(guò)剩則是更加嚴(yán)重，相對(duì)黃金十年起步時(shí)的供求平衡點(diǎn)，2015的產(chǎn)量已經(jīng)過(guò)剩50%，市場(chǎng)倒逼企業(yè)三年才把庫(kù)存降下來(lái)，但產(chǎn)能并沒(méi)有降下來(lái)，也沒(méi)有聽(tīng)到那家企業(yè)淘汰產(chǎn)能的消息，表明企業(yè)依然在待機(jī)擴(kuò)張，大家看到的實(shí)際落地執(zhí)行中央方針的行動(dòng)只有漲價(jià)，從高端茅臺(tái)到低端牛二，幾乎所有名酒都在漲價(jià)，而且大有帶動(dòng)企業(yè)全線漲價(jià)之勢(shì)。它將引發(fā)兩大危機(jī)，一是增大供給壓力。三年調(diào)整已經(jīng)將許多地方小酒廠逼到了絕境，但漲價(jià)風(fēng)一起，必然給其帶來(lái)生存機(jī)會(huì)，行業(yè)調(diào)整重建供求平衡的目標(biāo)就會(huì)流產(chǎn)。二是誤導(dǎo)市場(chǎng)增加庫(kù)存推高價(jià)格。渠道商剛剛擺脫庫(kù)存壓力，但面對(duì)眾多名酒的相繼漲價(jià)也回禁不住誘惑再次囤貨炒作，但實(shí)際需求并未增長(zhǎng)，這勢(shì)必會(huì)引發(fā)市場(chǎng)二次探底。因此，從行業(yè)重建供求平衡的大局來(lái)看，漲價(jià)風(fēng)必須抑制，漲價(jià)行為現(xiàn)階段應(yīng)該終中止。為此，呼吁企業(yè)要理性看待供大于求的長(zhǎng)期趨勢(shì)，媒體和咨詢界更不要推波助瀾重蹈黃金十年犯下的錯(cuò)誤！
編輯：許坤
