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走訪：散裝食品“裸”賣風(fēng)險(xiǎn)大

連日來，記者走訪了禪桂地區(qū)多個(gè)大型超市及菜市場，發(fā)現(xiàn)散裝食品普遍存在擺放不衛(wèi)生、信息標(biāo)識(shí)不清、包裝簡陋等問題。

在汾江南路的沃爾瑪超市二樓的食品區(qū)域，紅棗、豆類、大米、香菇等食品，一大堆毫無遮蓋地直接鋪放在方形的貨架上，有些推著購物車的顧客隨手就抓起一把來看看樣子、聞聞氣味。而在零食區(qū)，果凍、糖果、餅干、豆干等小零食只有食物名稱和價(jià)格，而生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息卻無標(biāo)示，顧客選購時(shí)都是直接用塑料袋打包稱重。

“誰知道那些小零食擺放多久了，有沒有過保質(zhì)期。我們家從來不買散裝零食，不過偶爾會(huì)買些散裝的大米、綠豆。”超市內(nèi)，正在挑選青菜的洪女士直言，畢竟是吃進(jìn)肚里的，選購時(shí)還是要謹(jǐn)慎些，那些缺少信息標(biāo)識(shí)的散裝食品確實(shí)讓她很不放心。

而在南海桂城桂瀾路的卜蜂蓮花超市內(nèi)，家住花苑小區(qū)的陳女士正在食品區(qū)挑選臘肉。“那種真空包裝好的，看不清質(zhì)量且價(jià)格很貴，這些散裝的臘肉就便宜很多，肉眼也能看質(zhì)量，覺得很實(shí)惠。”對(duì)于是否擔(dān)心散裝臘肉有質(zhì)量問題，陳女士表示，臘肉都是要洗過、高溫煮過才吃的，感覺不會(huì)有問題。記者看到，那些臘肉只用繩子扎成一串串堆放在貨架上，沒有任何遮擋，且旁邊的標(biāo)簽只簡單標(biāo)注了“凈瘦腸”、“特級(jí)腸”等名稱、價(jià)格及產(chǎn)地，但無生產(chǎn)日期、存儲(chǔ)方式及保質(zhì)期，而顧客挑選時(shí)都是直接用手拿。

同時(shí)，在禪城的簡村市場、花園市場，桂城的南約佳高市場等多個(gè)菜市場內(nèi)，臘肉、大米、豆類等散裝食品同樣暴露在空氣中，甚至偶爾會(huì)有蒼蠅在臘肉、堅(jiān)果或干貨上停留。

監(jiān)管：散裝油酒管理?xiàng)l例有望明年出臺(tái)

日前，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，截至今年8月，我市（不含順德區(qū)）取得散裝食品經(jīng)營許可證的商戶達(dá)5500家，主要涉及散裝食用油、散裝飲用酒、米面及速凍食品等。

“有關(guān)散裝食品的立法，從年初開始就有設(shè)想，然后伴隨佛山創(chuàng)建國家食品安全城市工作的展開，就逐漸開始調(diào)研、立項(xiàng)論證等工作。”據(jù)市食藥監(jiān)局食品市場安監(jiān)管科科長霍少秋介紹，9月初召開的散裝食品管理地方立法研討會(huì)上，該局與律師團(tuán)隊(duì)共同商討有關(guān)散裝食品管理的立法內(nèi)容及細(xì)節(jié)，9月22日，該局提交了《佛山市散裝食品管理?xiàng)l例》立項(xiàng)論證報(bào)告及條例初稿。

據(jù)市食藥監(jiān)局提交的立項(xiàng)論證報(bào)告指出，散裝食品存在質(zhì)量缺陷、在運(yùn)輸貯存過程易腐敗變質(zhì)、銷售環(huán)節(jié)受污染、監(jiān)管依據(jù)不完善，以及容易造成人身危害、誘發(fā)社會(huì)矛盾等問題，而當(dāng)前因?yàn)樯⒀b食品立法滯后，導(dǎo)致對(duì)散裝食品監(jiān)管存在漏洞。

“制定這項(xiàng)管理?xiàng)l例，我們設(shè)想可以禁止銷售風(fēng)險(xiǎn)最大的散裝食用油和散裝飲用酒。”霍少秋表示，目前該條例的初稿已遞交人大，待人大反饋意見再進(jìn)行修改，如果進(jìn)行順利的話，有望明年出臺(tái)。

此外，針對(duì)近年來興起的散裝食品網(wǎng)絡(luò)銷售，該管理?xiàng)l例中也有提及相關(guān)的監(jiān)管內(nèi)容，霍少秋表示今后還會(huì)細(xì)化該項(xiàng)監(jiān)管內(nèi)容，進(jìn)一步保障食品安全。