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罐裝葡萄酒受青睞

據(jù)尼爾森酒精飲料品類的北美副總裁Danelle Kosmal介紹：“銷售額的大部分增長，源于可供選擇的品牌數(shù)量的增加。很明顯，這給葡萄酒愛好者，尤其是千禧一代提供了一些新的嘗試機會。”

當(dāng)全食超市將罐裝葡萄酒作為2016年的主要趨勢之一時，零售商們開始關(guān)注一些嶄露頭角的葡萄酒品牌，包括Infinite Monkey Theorem（2011年開始推出非氣泡罐裝葡萄酒）和Presto起泡葡萄酒。

一些大的知名葡萄酒品牌也開始跟隨潮流，如Barefoot Wine & Bubbly4月推出的罐裝葡萄酒，主要針對那些白天及戶外飲酒的消費者。

Underwood葡萄酒的制造商Union Wine公司是增長最快的罐裝葡萄酒公司之一。自2014年起，Underwood罐裝和瓶裝葡萄酒的銷售額翻了兩番。精釀葡萄酒公司Oregon曾于2013年推出了限量版罐裝葡萄酒產(chǎn)品，當(dāng)時主要是為了跟隨精釀啤酒的興起，并意欲使葡萄酒文化更平易近人。而如今，該公司已經(jīng)開始在各大零售超市，如Trader Joe's，以及美國一些獨立的葡萄酒專賣店售賣其罐裝葡萄酒。公司在其官網(wǎng)上寫到“由于葡萄酒悠久的歷史，及不斷的推陳出新，精釀葡萄酒借鑒了許多其優(yōu)秀的包裝，喝葡萄酒就應(yīng)該打破常規(guī)。”

Underwood的策略強調(diào)了促使罐裝葡萄酒迅速增長的兩個關(guān)鍵因素：方便快捷以及千禧一代對葡萄酒不斷變化的認(rèn)識。

罐裝更適合戶外飲用

方便快捷是食品行業(yè)中越來越重要的一項因素，因為千禧一代的消費者們正在逐步放棄那些復(fù)雜的像谷物一類的廚房主食。相反，零食、餐點和飲料等即食消費逐漸成為主流。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，73%的受采訪者認(rèn)為，便攜式的包裝對他們非常重要，49%的受訪者認(rèn)為小分量的單獨包裝也是比較重要的。而罐裝葡萄酒剛好符合這兩種要求，比瓶裝葡萄酒更輕便，也不需要開瓶器和玻璃杯。

傳統(tǒng)上，葡萄酒代表著成熟和內(nèi)斂。而如今年輕消費者逐漸成為葡萄酒消費的新生力量。數(shù)據(jù)顯示，2015年千禧一代消費了1596萬箱葡萄酒，占去年美國葡萄酒消費總量的42%。隨著千禧一代對充滿創(chuàng)意的，更便宜的葡萄酒的日益增長的需求，一些葡萄酒的App、葡萄酒冰沙、葡萄酒冰淇淋等創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，他們期望用更多不同的方式來消費葡萄酒。

Kosmal指出，在過去的3-5年中，一些替代包裝產(chǎn)品，如盒裝葡萄酒，可冷凍的袋裝葡萄酒等在不斷增長。“通常人們認(rèn)為，瓶裝葡萄酒的質(zhì)量是最好的。然而，當(dāng)問起那些21—34歲的千禧一代消費者對替代包裝的葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的看法時，很多千禧一代認(rèn)為罐裝葡萄酒會更好”。不同品牌將對于罐裝葡萄酒有不同的定位，如更環(huán)保、更容易區(qū)分不同口味系列、更適合戶外飲用等。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，罐裝葡萄酒僅僅是葡萄酒行業(yè)的很小一部分，只占0.1%。然而，Kosmall認(rèn)為，罐裝葡萄酒不僅是今夏流行趨勢，更代表了美國人對葡萄酒消費觀念的改變。Kosmall表示，“我認(rèn)為它將會是一個長期的發(fā)展趨勢，因為在某種意義上，罐裝葡萄酒開辟了葡萄酒飲用的新場合和新機會，使消費者們可以在過去無法享受到葡萄酒的地方盡情飲用。”