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2016年8月21日，“華山論劍，品質(zhì)中國(guó)——中國(guó)白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會(huì)”在西安召開。本次論壇由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，陜西西鳳酒股份有限公司、華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司承辦。

著名文化學(xué)者余秋雨、肖云儒、李剛，著名白酒專家季克良、沈怡方、高月明等文化界、白酒界專家學(xué)者，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)王琦、天士力集團(tuán)董事局主席閆希軍、陜西西鳳酒股份有限公司董事長(zhǎng)秦本平、華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司董事長(zhǎng)董小軍共同出席此次盛會(huì)。

論壇上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)王琦發(fā)表講話，強(qiáng)調(diào)品質(zhì)對(duì)于中國(guó)白酒行業(yè)未來的重要性；董小軍代表承辦方致辭，強(qiáng)調(diào)華山論劍西鳳酒在品質(zhì)與文化方面做出的巨大努力。

中國(guó)頂級(jí)文化學(xué)者團(tuán)與中國(guó)頂級(jí)白酒專家團(tuán)同臺(tái)論劍，上演“酒星文星輝映”的文化奇觀。隆重發(fā)布《中國(guó)白酒品質(zhì)宣言》，同時(shí)發(fā)布了華山論劍西鳳酒國(guó)家級(jí)白酒專家鑒評(píng)結(jié)果。

余秋雨、季克良領(lǐng)銜，文化大師與酒界大師同臺(tái)論劍

在中國(guó)白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化論壇上，圍繞“華山論劍，品質(zhì)中國(guó)”主題，余秋雨、肖云儒、李剛組成的文化學(xué)者團(tuán)，與季克良、沈怡方、高月明組成的國(guó)家級(jí)白酒專家團(tuán)，各自登臺(tái)發(fā)表演講，引發(fā)臺(tái)下聽眾共鳴。

著名文化學(xué)者余秋雨

中國(guó)白酒品質(zhì)論壇，是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的旨在促進(jìn)白酒行業(yè)品質(zhì)提升的盛會(huì)。作為國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、相關(guān)政策研究、監(jiān)督行業(yè)自律、引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展的重任。

2016年，在國(guó)家提倡供給側(cè)改革的背景下，在“工匠精神”理念日益為行業(yè)接受，由“中國(guó)制造”向“中國(guó)質(zhì)造”轉(zhuǎn)變的大背景下，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主持召開該論壇，并且由華山論劍西鳳酒全程承辦，足見華山論劍西鳳酒在全國(guó)的品牌影響力及在品質(zhì)打造方面的巨大成就。

中國(guó)白酒品質(zhì)論壇暨華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會(huì)上，還發(fā)布了七位國(guó)家級(jí)白酒專家對(duì)華山論劍西鳳酒樣酒的鑒評(píng)結(jié)果。峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)近2000人共同見證了這一具有里程碑意義的重要時(shí)刻。

首個(gè)《中國(guó)白酒品質(zhì)宣言》面向全行業(yè)，呼吁品質(zhì)經(jīng)營(yíng)

由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)，經(jīng)過各企業(yè)研究討論，各專家學(xué)者論證研討之后，一份具有時(shí)代價(jià)值與歷史意義的《中國(guó)白酒品質(zhì)宣言》橫空而出。現(xiàn)場(chǎng)的酒協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、文化學(xué)者、白酒專家、企業(yè)代表，紛紛在宣言上鄭重簽下名字，而華山論劍西鳳酒作為品質(zhì)的踐行者和傳播者，成為此起草宣言的最重要參與者及見證者。

《中國(guó)白酒品質(zhì)宣言》，是白酒行業(yè)發(fā)布的第一部對(duì)中國(guó)白酒品質(zhì)發(fā)展與建設(shè)的全面闡釋，對(duì)行業(yè)發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。

《中國(guó)白酒品質(zhì)宣言》全文：泱泱華夏五千年，釀醇之史三千載。古今中國(guó)，國(guó)富則市隆，民殷則酒豐。夫酒之精神，品質(zhì)為本，文化為要。和供給側(cè)改革之鴻音，承工匠精神之傳統(tǒng)，行業(yè)協(xié)會(huì)、文化巨擘、酒界翹楚、企業(yè)代表，擇丙申年丙申月乙亥日集古都長(zhǎng)安，縱論品質(zhì)，聯(lián)合宣言：

尊重傳統(tǒng)，堅(jiān)守匠心，環(huán)保生態(tài)，傳承創(chuàng)新；

選糧必精，用水必純，科學(xué)釀造，真陳實(shí)藏；

品質(zhì)至上，關(guān)注健康，倡新酒風(fēng)，普及文明；

森戒鉆營(yíng)，嚴(yán)督偽劣，公平競(jìng)爭(zhēng)，誠(chéng)信經(jīng)商；

建章立制，業(yè)界自律，各方遵守，萬商踐行；

勇進(jìn)開拓，智慧融合，敏于創(chuàng)新，仁愛其昌；

華山論劍，酒和天下，千帆競(jìng)渡，共創(chuàng)輝煌；

倡我國(guó)粹，揚(yáng)我文明，四海五洋，再書華章。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)

二零一六年八月

華山論劍西鳳酒對(duì)品質(zhì)發(fā)展精益求精

華山論劍西鳳酒2016品牌文化峰會(huì)，是該品牌召開的第九屆峰會(huì)。九九歸一，本屆峰會(huì)與中國(guó)白酒品質(zhì)論壇一同舉辦，足見華山論劍西鳳酒對(duì)品質(zhì)的高度重視，這是華山論劍西鳳酒響應(yīng)國(guó)家“供給側(cè)改革”號(hào)召的積極行動(dòng)，也是聯(lián)手行業(yè)諸強(qiáng)對(duì)“工匠精神”致敬，更是華山論劍西鳳酒品質(zhì)自覺與自信的體現(xiàn)。

華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司董事長(zhǎng)董小軍

華山論劍西鳳酒品牌運(yùn)營(yíng)公司董事長(zhǎng)董小軍在峰會(huì)中致辭表示：“人有人品、文有文品，酒也有酒品”。華山論劍西鳳酒的“酒品”在于對(duì)西鳳酒古法釀藝的尊重和嚴(yán)格遵守，在于對(duì)每一步釀造細(xì)節(jié)的嚴(yán)苛把控和精益求精，在于追求專屬車間專線造的卓越品質(zhì)和獨(dú)一無二的柔雅鳳香口感，更在于在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過程中的誠(chéng)信與自律，在于對(duì)每個(gè)消費(fèi)者的深切關(guān)注。

“一路走來，我們一直堅(jiān)信著三句話：堅(jiān)守品質(zhì)，才能收獲市場(chǎng)；弘揚(yáng)文化，才能傳承百年；鋼鐵團(tuán)隊(duì)，才能無往不利。”董小軍如是說，“華山論劍西鳳酒將以本屆文化峰會(huì)作為新的起點(diǎn)，繼續(xù)以品質(zhì)為本、堅(jiān)守匠心，打造民族精品；以文化為旗、不改初心，弘揚(yáng)中國(guó)精神！”

2015年，西鳳酒廠為華山論劍西鳳酒開設(shè)了建廠史上第一個(gè)也是迄今為止唯一一個(gè)專屬生產(chǎn)車間，足以證明其品質(zhì)的與眾不同，2016年以來，已經(jīng)累計(jì)有上萬名客戶、消費(fèi)者參觀專屬生產(chǎn)車間，親身見證了每一滴華山論劍西鳳酒的生產(chǎn)過程，產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)影響。