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2012年，中國白酒行業最大的熱點是白酒證券化，在這其中起到重大推動作用的，無疑是成立不到兩年的上海國際酒業交易中心，這個于2010年11月由上海市政府特許設立的國際酒類公共交易平臺，也是上海市政府推進“上海國際貿易中心”建設的一部分。自成立以來，上海國際酒業交易中心已經成功發行了國窖1573、水晶舍得、國典鳳香、古井貢酒的四款高端酒品，第五支酒品“景芝•國標芝香紀念收藏酒”也即將于11月初上市發行。那么上海國際酒業交易中心是依據何種標準甄選投資理財產品的呢？

“上市交易的酒品，它要符合上海國際酒業交易中心上市發行的五大標準：地域生態資源的稀缺性、生產工藝的復雜性、產能有限性、品牌價值的不可復制性、酒文化底蘊的厚重性”。白酒行業營銷專家肖竹青在接受記者采訪時介紹。我們不妨以即將上市的景芝•國標芝香為例進行解讀一番。

標準一：地域生態資源的稀缺性

“離開茅臺鎮，就釀不出茅臺酒”，這句文章來源中國酒業新聞網俗語說的可不僅僅是茅臺酒，酒的獨特與其所在地的氣候、土壤、農作物以及千百年來形成的釀酒環境等獨特條件決密不可分，因此白酒業有相當盛行的“地理環境論”一說。

景芝•國標芝香也唯有在景芝鎮方能釀出。景芝酒所在地景芝鎮距黃海、渤海各100公里，北臨山東半島最大淡水源—峽山水庫，鎮區浯河、渠河、濰河三河環繞，氣候溫潤，極適宜釀酒微生物菌群生長。在景芝酒業公司第一廠區有一口井美名曰“松下古井”，井水清涼甘醇，屢生靈芝，有“景芝水含三分酒”之說，有詩贊曰：“三產靈芝真寶地，松下古井見酒泉”。據記載，大旱之年景芝鎮各處的水井都乾涸了，唯獨這“松下古井”仍水源汩汩，噴涌不絕，有時井里還長出鮮鮮的靈芝。用“松下古井”的水來釀酒，不僅味醇，而且產量也高。用此井水燒出的酒，不僅酒香，而且產量極高。因此被譽為酒泉圣地。2008年，景芝酒國家質檢總局批準為山東白酒行業第一個“國家地理標志保護產品”。

標準二：生產工藝的復雜性

正是千百年來傳承的復雜生產工藝，成就了景芝酒“無一粒芝麻，卻生傳奇芝麻香”。景芝酒珍稀的芝麻香與其獨特的發酵釀造工藝是分不開的。

景芝•國標芝香傳承景芝釀酒技藝三字經——“糧必精、水必甘、器必潔、曲必陳、貯必久、工必細、管必嚴”，醬、清、濃”工藝精華于一體，糅眾家之長，方成就了珍稀芝麻香?？偨Y其生產釀造工藝要點可為24個字：清蒸續楂，泥底磚窖，大麩結合，多微共酵，三高一長(高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、長期貯存)，精心勾調，其獨特工藝被山東省人民政府認定為山東省首批“非物質文化遺產 ”。如此復雜的生產工藝，也成就了“景芝•國標芝香”的尊崇品質。

標準三、產能有限性

“物以稀為貴”，數量越少，越是稀有，價值才高。眾所周知，白酒是分段取酒，掐頭去尾，第一段最好，所以好的酒產能更是有限。

景芝•國標芝香選用陶壇貯存5年以上具有典型風格的芝麻香原酒作為基酒，選取10-30年芝麻香陳酒作為調味酒，經國家級釀酒大師精心調制而成，酒體達到了高端白酒先進水平。本次發行為全球限量發行，全球僅發行99999瓶，數量有限，每瓶酒都具有唯一編碼和收藏證書。因此，產能、數量的有限性決定了其未來有巨大的升值空間。

標準四：品牌價值的不可復制性

景芝酒，是中國芝麻香型白酒的典型代表，是首批“中華老字號”、中國馳名商標，其傳統釀造技藝為山東省首批非物質文化遺產。中國釀酒大師、茅臺集團名譽董事長季克良先生贊譽“一品景芝”為“芝麻香鼻祖”。

景芝是唯一同時具有三個“國標”的芝麻香型白酒：國家技術標準——景芝酒業作為唯一一家企業參與起草了中國國家標準化委員會批準實施的《芝麻香型白酒》國家標準；國標之二：國家酒品標準——芝麻香景芝酒是25種“中國名特白酒國家標準樣品”之一；國標之三：國家地標產品——景芝芝麻香是國家質檢總局批準的“國家地理標志保護產品”。集三大“國標”于一身，彰顯了“景芝”的巨大品牌價值。

標準五：酒文化底蘊的厚重性

中國文明上下五千年，酒歷史源遠流長。正因為酒產品附有諸多文化內涵，因此它的銷售價格并不完全由成本來決定。一些年份酒，紀念酒因為其酒品本身所附著的文化背景成為是收藏的首選。部分高端白酒因其豐富的人文價值和深厚的文化積淀，更是身份和地位的象征。

地處黃河流域山東段的景芝，“齊魯三大古鎮”之一，以盛產高梁大曲聞名于世。1957年，從景芝鎮出土的一組大汶口文化時期的珍貴文物 ——蛋殼黑陶高柄酒杯（現藏國家博物館）中，考古專家發現景芝鎮早在4500年前就已經能夠釀酒了。1968年春，在距離景芝酒業東南方約5公里的山東省諸城市前涼臺地段，出土了東漢時曾任漢陽郡太守——孫琮的墓，墓中一幅《庖廚圖》石刻中的一部分，描繪了景芝酒的釀造秘笈。據此圖，專家整理出東漢時期釀酒工藝路線，并認為這是漢代及漢代以前釀酒的主要操作方法。這一發現進一步說明人杰地靈的景芝地區釀酒歷史之久遠。

景芝酒業歷經半個世紀，堅持自主創新，釀造出中國第一個芝麻香型酒，兼具醬、濃、清三種香型特征，具有獨特的芝麻香風味。2006年被商務部和中國釀酒工業協會確定為“中國白酒芝麻香型代表”。

2012年8月26日，由榮寶齋•北京榮寶拍賣有限公司在北京亞洲大酒店舉行的拍賣會上，山東景芝酒業的19件芝麻香“一品景芝珍寶瓶”以136萬元的價格被收藏愛好者拍走，其中1件芝麻香珍寶瓶以高達20萬元拍賣價格成交。此次的拍品是山東景芝酒業專門為喜愛名白酒、熱愛藝術品收藏的人士傾力打造的一款主打名酒文化和投資收藏理念的高端理財型白酒。事實證明：景芝的精湛工藝、厚重文化、國標地位、和收藏價值早已被白酒投資收藏者所認可。
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編輯：張勇