樂夢(mèng)迪酒莊的歷史最早可追溯到17世紀(jì)歐洲移民遷徙至好望角的時(shí)代。酒莊以法國(guó)的村莊La Motte d'Aigues命名，該村莊住著離開法國(guó)奔赴南非的一批胡格諾派教徒。
樂夢(mèng)迪酒莊始建于1695年，一位名叫Gabriel du Toit的教徒于1752年在酒莊種下了4000株葡萄樹，揭開了樂夢(mèng)迪的釀酒歷史。
在這座古老的莊園內(nèi)，處處流淌著藝術(shù)的氣息。這里具有有著300多年歷史的法式及開普荷蘭式建筑，古樸典雅的品酒室，以及可品嘗古老甚至是失傳的南非開普美食的世界一流餐廳——Pierneef a La Motte。餐廳名字源于已故南非著名藝術(shù)大師雅各布·亨德里克·皮耶尼夫（Jacob Hendrik Pierneef），他的繪畫作品以描繪南非美麗的自然風(fēng)光及歷史建筑而著稱。樂夢(mèng)迪酒莊是迄今為止最大的皮耶尼夫畫作私人收藏者，專門設(shè)有一間畫室珍藏并展示其作品。莊園內(nèi)還設(shè)有農(nóng)場(chǎng)商店，銷售餐廳烘焙的精致點(diǎn)心以及在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)的各種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品如葡萄酒、精油、橄欖油、花卉等。酒莊博物館極具歷史底蘊(yùn)，展出的物品記錄了酒莊的歷史，游客可以通過詳盡的圖文資料，了解酒莊的歷史及發(fā)展，領(lǐng)略酒莊獨(dú)特的文化內(nèi)涵等。
樂夢(mèng)迪是國(guó)際認(rèn)證的南非領(lǐng)先的有機(jī)酒莊，也是最早獲得ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證的酒莊之一，因釀造在國(guó)際上獲獎(jiǎng)無數(shù)的西拉、西拉調(diào)配及長(zhǎng)相思酒而聞名于世。除此之外，其釀造的赤霞珠、霞多麗及MCC起泡酒也享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。樂夢(mèng)迪酒莊的旗艦酒是Hanneli R系列酒，一款西拉調(diào)配的紅葡萄酒，以美麗的女主人Hanneli的名字命名。酒在全新橡木桶里陳釀30個(gè)月，葡萄全部采用人工采摘和挑選，釀成至少4年后才面市。此款酒詮釋著樂夢(mèng)迪酒莊將釀酒與藝術(shù)完美地結(jié)合在一起的理念。
在樂夢(mèng)迪酒莊，每個(gè)月都在酒莊的古老酒窖中定期舉辦古典音樂會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名音樂家
文章來源華夏酒報(bào)前來演奏。而Hein的妻子Hanneli本身就是南非家喻戶曉的女中音音樂家。由于每次限定90余人參加，讓不少粉絲為門票撞破了頭，其中有不少人是沖著一睹莊主夫人的風(fēng)采而來，
La Motte餐廳并不像獵豹莊面積那么大，但風(fēng)格炯異，裝飾得非常古樸典雅，雖然當(dāng)時(shí)并非周末，但幾乎座無虛席。這是一家南非的著名餐廳，其特色在于烹飪現(xiàn)代改良的傳統(tǒng)開普美食。據(jù)悉，為了打造一家與眾不同、具有創(chuàng)意的餐廳，餐廳經(jīng)理Hetta van Deventer-Terblanche在Hein的授意下，從荷蘭、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)等歐洲國(guó)家的后裔那里尋找菜譜，因?yàn)檫@些國(guó)家從300多年前就有大量移民遷入開普敦?！安捎脷W洲移民所帶來的部分最古老的調(diào)料、配料和烹飪方法，目的是使菜單有別于其它餐館。”經(jīng)過多方努力，并在相關(guān)歷史學(xué)家的幫助下，Terblanche找到了大量古老菜式，其中許多已經(jīng)瀕臨失傳。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和推敲，終于確實(shí)了最后的菜單。而隨著研究和試驗(yàn)的不斷深入，Terblanche目標(biāo)不止于一份餐館的菜單，他花費(fèi)了數(shù)年的時(shí)間，終于將這些獨(dú)特的菜式編輯成書。
《華夏酒報(bào)》記者剛剛獲悉，樂夢(mèng)迪榮獲國(guó)際葡萄酒旅游組織GWC（Great Wine Capitals of the World）頒發(fā)的“2013年度最佳葡萄酒旅游獎(jiǎng)”。樂夢(mèng)迪之所以獲此榮耀，一是歸功于酒莊在種植和生產(chǎn)方面可持續(xù)性，二是其在文化和藝術(shù)方面的成就。此外，酒莊餐館所提供的美酒美食搭配體驗(yàn)也功不可沒。
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編輯：施紅
