2012年9月14日《人民日?qǐng)?bào)海外版》刊登文章，提出了誰(shuí)來(lái)定義白酒文化名片的問(wèn)題，讀后本人認(rèn)為此觀點(diǎn)，似乎有商榷的余地。
從表面上看，給白酒文化名片來(lái)做一個(gè)定義，有一個(gè)標(biāo)志性的概念符號(hào)，簡(jiǎn)單明了，以便傳播，似乎有一定的道理。然而中國(guó)白酒不僅僅有豐富的行為文化，而且更多地體現(xiàn)了寶貴的精神文化價(jià)值。中國(guó)白酒文化最講究一個(gè)“興”（xìng）字，因事而飲，因情而飲，因人而飲，因物而飲等等，成為中國(guó)白酒文化的特色所在。
據(jù)仰韶文化的文物考證,在7000年前中國(guó)白酒已經(jīng)問(wèn)世，比西方的白蘭地、威世忌等早了1000多年。中國(guó)白酒文化內(nèi)容豐富，博大精深，飲酒的行為文化也呈現(xiàn)出豐富多彩的奇特景象。
出征前的壯行酒，端起大碗一飲而盡，然后把大碗摔在地下，打個(gè)粉碎，以示英雄壯膽，所向披靡。
蒙古族好飲酒，待客時(shí)主人經(jīng)常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒絕。
中國(guó)古代文人，飲酒而作，于是就有了李白、杜甫的千古佳作傳世，就有了王羲之《蘭亭序》的絕妙筆墨。
現(xiàn)實(shí)生活中，中國(guó)人的飲酒文化習(xí)俗更是不勝枚舉：生日壽酒、孩子的滿月酒、開業(yè)酒、進(jìn)屋酒......
中國(guó)白酒與洋酒的不同，其本質(zhì)于其文化上的差異，也正是這種酒文化上的差異性，才讓中國(guó)白酒的文化獨(dú)立于世界酒文化之林。
中國(guó)白酒走向世界，就是要把豐富多彩的中國(guó)文化，隨著白酒的飄香，傳播到世界各種文化交匯之中。瀘州老窖集團(tuán)董事長(zhǎng)謝明有句他的口頭禪：“中國(guó)傳統(tǒng)文化走多遠(yuǎn)，中國(guó)白酒就走多遠(yuǎn)”，在白酒界引起共鳴。
至于文章中所提到的飲白蘭地干邑外配一杯冰水，馬爹利用“依云”礦泉水稀釋飲用，飲伏特加時(shí)以腌制的俄式酸黃瓜、黑面包等為搭配，都僅僅是當(dāng)?shù)厝孙嬀频牧?xí)慣，最多算得上飲洋酒的一種行為文化，而不是洋酒文化的全部?jī)?nèi)涵。
瀘州老窖集團(tuán)總裁張良在形容白酒的不同風(fēng)格時(shí)，用了一句“一方水土養(yǎng)一方人”。的確，中國(guó)白酒歷史悠久，酒文化內(nèi)容非常豐富，加之人們生活習(xí)慣、習(xí)俗的多樣性，決定了中國(guó)白酒文化的豐富性，這種豐富的多養(yǎng)性，不是僅僅一張名片的定義所能包容的，而這種地域性的生活方式和習(xí)慣，由當(dāng)?shù)厝罕娫诠餐枰⒐餐睦淼幕A(chǔ)上所形成的和不斷給予陶冶的結(jié)果，漸漸演繹成了一種文化現(xiàn)象。
中國(guó)白酒已經(jīng)有了公認(rèn)的文化名片，不像洋酒那樣只有一個(gè)定義，而且有很多。比如國(guó)家級(jí)四大名酒，貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒，就是響當(dāng)當(dāng)?shù)乃膹埼幕麄儾粌H是不同香型的代表，在其品牌名片的背后，都蘊(yùn)藏著豐富的不同特色的酒文化風(fēng)采。
如果真要給中國(guó)白酒文化作一個(gè)名片定義的話，我認(rèn)為就是它的興致、隨意。但是這樣我還是覺(jué)得文不達(dá)義，意猶未窮。如果還要以喝中國(guó)白酒時(shí)要吃什么菜，吃什么肉，唱什么歌，跳什么舞，或者格式化規(guī)定一個(gè)什么禮俗，這種人為的簡(jiǎn)單療法，不僅是蹩腳的事，更是對(duì)中國(guó)白酒文化的去肥揀瘦，是一種扼殺，失去的是中國(guó)白酒文化固有的精髓。
在這篇文章中，還提到酗酒、傷身等負(fù)面的詞匯或者事件，總是要跟中國(guó)的白酒相關(guān)聯(lián)，這也是片面的。自古以來(lái)，中國(guó)人就倡導(dǎo)，適度飲酒，有益身心。過(guò)度酗酒傷身，那只是飲酒者沒(méi)有把握好度，而不能怪罪于白酒本身。洋酒過(guò)度飲用，也會(huì)傷身的，據(jù)報(bào)道俄羅斯每年有上千人死于醉酒之后的事故。瀘州老窖酒文化內(nèi)容中，就有多次公開倡導(dǎo)：“適度飲酒，健康飲酒”。體現(xiàn)了中國(guó)白酒文化所具有的人文關(guān)愛(ài)精神。
編輯：盧靜
