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“現在能做的事情能聊的話題很少，似乎就剩下吃了。我們都是來自五湖四海，為了同一個目標走到一起來的。我一直以為，所謂吃飯其實就是吃人，很少有人問今天吃什么，而是今天都誰呀。于是便打消了編食譜的想法，而是以飯局的名義，廣攬八方食客。 ”這本《北京飯局》將北京文人圈一網打盡，30余位作家、文人齊聚一堂，談吃談喝、記人記事，引領文壇吃喝新風向。該書是中國作家奮斗在美食第一線的直接體驗，是美女作家、文學老男人的世俗生活浮世繪。 《北京飯局》新鮮出爐。喝的是酒，吃的是人。吃飯并不重要，重要的是和誰吃飯。 文人談吃，自古就有傳統。文人會編造和想象，以彌補自己感覺（包括口感）上的不足，文人菜也許就是這么來的。這正是文人食譜跟一般食譜的不同之處。一般食譜是教人如何烹飪的，而文人食譜展示的是畫餅充饑的本事。聽文人談吃比聽他們談文學談人生更有意思。《北京飯局》由張弛、帥克主編，張弛、艾丹、狗子、沈宏非、阿城、芒克、洪燭、楊葵、丁天、黃燎原、趙趙、趙波、大仙等聯袂出場。 精彩書摘 我們的北京飯局 丁曉禾/文 我們的北京飯局，很有講究的，基本窮講究：地點很重要，交通要方便，場子要體面，飯菜要可口，價格要適中。最重要還是朋友要對路，要物以類聚，要臭味相投，場面冷清不行，場面太鬧不行，話不投機不行，不會喝酒不行。我們這幫人，基本兩大飯局，西邊一個飯局，東邊一個飯局；西邊的叫西局，東邊的叫東局，西局是西二環以外，東局是東二環以外。西局局長，現在還是張弛，俗稱弛老大，東局局長，一度就是艾丹。 1 飯局局長信息要靈，人脈要廣 弛老大就是那個寫小說、導電影、在電視廣告上為螨蟲做形象代言的那位。據說弛老大有幽閉場合恐懼癥，不坐飛機，不坐地鐵，甚至連電梯都不坐。不上天，不入地，就是喜歡人頭攢動的人間飯局。弛老大好像有一大攤工作，有一度還領導一個能力有限文化公司，怎么還能力無限似的，天天去管理飯局，說起來也是一個妖怪。有些人天生為飯局而生的，我們只能這樣去理解。飯局局長職責很重大——策劃、飯局召集、定人定點定時、掌握買單人選、注意男女搭配，甚至預設飯局主題。說起來，相當于一個組織部長的全面、一個宣傳部長的到位、一個居委會主任的繁瑣。飯局局長信息要靈，人脈要廣，沒有權威是不行的，沒有號召力也是不行的，沒有以身作則模范買單的風格還是不行的，一個囊中羞澀錢袋空空者更是萬萬不行的。 最后一個不行，就是沒有女人緣當然不行的，美女作家小妖精們都不來，這個飯局顯然不能算一個成功的飯局。美女妖精們長期不來，那這個飯局局長肯定沒人去理他，就要考慮更換人選了。所以，為了防止這種局面的出現，西局局長與東局局長，顯然有過交流，或者無師自通，深諳江湖規矩，達成一個共識，據說是北京慣例——美女妖精們吃飯不花錢，只要到場就好，當然也不可能有什么出臺費。換句話說，美女妖精們一律不買單，只管白吃白喝，也不準收取什么小費。美女妖精們的種種毛病，想來一大半被男人們吃出來的，寵出來的，慣出來的。當然也有美女妖精喜歡買單，而且善于買單，比某些男同志大方，大老爺們能做的事，美女妖精們當然也能做，歧視女性是不行的，只是這種美女妖精鳳毛麟角，否則男人們會一輩子歡欣鼓舞的。總而言之，飯局局長是歷史選擇的，是經過長年累月考驗的，是所有飯局群眾有口皆碑的，不是你有什么能耐就可以搞到這個職位的。 |
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