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　　蘇東坡說過“從來佳茗似佳人”，那么我可以說從來美酒如佳人——因為她們都有一個共同點，那就是需要“品”。

　　一個品字，三張嘴巴，你既可以理解成只嘗三口，淺嘗輒止，可留下回味的空間；亦可理解成是三人行，必有我?guī)熝伞Ｎ冶救耸歉鼉A向于后者的。我的觀點是，無論什么酒，如果一桌十個人來喝，打通關(guān)先干為敬，那真是會糟蹋了這好酒。而在我們的酒桌上，就是每天都在這樣糟蹋著好酒，這跟我們的文化素養(yǎng)有關(guān)。我們在酒桌上遵循的基本還是農(nóng)業(yè)社會里的文化，以大碗喝酒大塊吃肉為準(zhǔn)則，同時也跟我們喝酒的目的和心情有關(guān)。我們喝酒，基本是在比誰比誰喝得多，誰又能把誰喝倒喝翻，因為有時喝倒喝翻反而是最高的待客之道了。如此這般，至少是把好酒當(dāng)做水來喝了，酒桌上一句“酒嘛水嘛”然后嘩啦一口就倒下去了。

　　從來美酒如佳人。好酒適合于兩三知己品著喝。紅酒如此白酒如此，就連啤酒也是如此。哈爾濱的黑啤，不管哪個季節(jié)喝，我覺得都是一種享受，無論在露天的步行街還是在夜晚的酒吧里，那樣一種黑啤，我覺得有著一種黑土地的醇味，甚至都有一種厚度，你喝下去覺得心里很有底，而不是那種啤酒如水的感覺。后來我在杭州的某些飯店也喝過德國的幾種扎啤，那也絕對不是可以把肚子當(dāng)做氣球吹的。那種扎啤，甚至需要調(diào)一點蜂蜜進去，那個口感和厚度啊，那種欲言又止的感覺啊，真好比你面對一個佳人。

　　進口紅酒很流行吧，芝華士很流行吧，但還依然是中國式的喝法，這好比來了一個洋妞，我們一定要讓她穿上旗袍，最文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)好還能說趙本山式的小品，還能扭秧歌，好像她非得這樣我們才能開心啊。N年前有過一種叫汽酒的，介于汽水和酒之間，很快就退出歷史舞臺了，但是我發(fā)現(xiàn)，我們現(xiàn)在喝紅酒時兌雪碧兌礦泉水或者放冰塊，其實還是在不斷地制造汽酒，為什么，因為她要顯得能喝啊，因為最后考核的指標(biāo)還是以量為主啊！

　　從來美酒如佳人，而我們從來就把這佳人當(dāng)做悍婦吆來喝去的，怎么說呢，好像不是這樣就不能顯示我們男人的氣概。現(xiàn)在大家都在講生活品質(zhì)了，那么我想是不是先提高一下對于酒的審美能力呢？少年孟浪或寂寞，1斤裝的二鍋頭灌下去之后，我要跌倒爬起地用兩大瓶熱水壺的水來稀釋，現(xiàn)在人到中年了，如果你面前又站著一個佳人，你怎么能夠不珍惜不呵護呢？