一個企業的發展離不開企業自身組織不斷地健康發育，更離不開行業專家的悉心呵護和指點迷津，正所謂“聽君一席話，勝讀十年書”。
2009年，富裕老窖酒斥資200余萬元，建成了建筑面積1000多平方米、展覽面積為750平方米的東北酒博物館，被黑龍江省確定為省級工業旅游示范點。
走進這個酒香飄溢的博物館，就如同走進了富裕老窖的酒文化中，一些鮮為人知的東北酒文化故事，就像一杯杯陳釀百年的富裕老窖酒，讓你回味無窮。
該博物館的導游詞介紹說：“……富裕老窖酒作為濃香型酒，其工藝技術既取川酒諸家之長，又具自家獨到之處。采用“一種高粱、兩種曲霉、三種酵母、五個除雜、七個增香、低濕足水、長期發酵、分層蒸燒、按段取酒、分質保管、合理貯存、精心勾況、檢質出廠”的工藝技術路線。
該酒的主要特點為：色澤清澈、芳香濃郁、純正舒口、甘美清爽、入口芳馥、回味余香，飲時不刺喉，飲后不上頭。
1987，武顯章等主編的《黑龍江釀酒工業發展史略》記載：“富裕老窖是1972年用28個小窖開始試制，1973年正式投產。用的是麩曲糖化劑，以麩曲生產優質濃香型酒，在全國是第一家。”
富裕老窖發展至今，從酒的釀造技藝傳承看，第一代創始人是楊貴棠，第二代是趙修身，第三代是趙志昌，第四代候選人僅省級白酒評委就有十數人之多。
趙修身被譽為“富裕老窖之父”。富裕老窖一以貫之地重視釀酒技術，也是從其開始的：1975年，他用植酸提高酶活力，使麯的糖化力提高118.6%；1977年，他試驗用抗菌素抑制控酸，使酒精生成率提高20%，他的這兩項新技術均屬國內首創。
1978年，他開始把植酸應用于釀酒，結果提高出酒率4.43%，該成果獲黑龍江省科技大會獎，他也因此獲得了全省勞動模范稱號。
1988年，在中國首屆食品博覽會上，38度桂花牌富裕老窖酒榮獲金獎，54度桂花牌富裕老窖酒獲銀獎，桂花牌瓊酒和金龜延壽酒分獲銅獎，被各大媒體譽為“一榜四進士”。
1990年，黑龍江省優質白酒行業評比，桂花牌高度富裕老窖酒、桂花牌低度富裕老窖酒、桂花牌高度瓊酒、桂花牌低度瓊酒、桂花牌富裕白酒，分別被評為同類型第一名，被同行譽為“黑龍江省五朵桂花”。
現任黑龍江省富裕老窖酒業有限公司總工程師、第五、第六屆及2000屆、2005屆國家級白酒評委、黑龍江省酒業協會白酒專業委員會秘書長的趙志昌，在回憶自己的父親趙修身所有的技術之路時說：“不管是父親，還是富裕老窖，從確定釀造名優酒開始，就一直得到國內一流酒專家的指導和支持。
1972年，黑龍江省輕工業科學研究所在賓縣召開了北方八省區部分重點白酒廠參加的纖維酶制曲會議，其中部分白酒廠帶來了自己的優質酒。
趙修身品嘗后，心里也有底了。原來，1971年，他就在中科院院士、著名微生物學家、時任中國科學院微生物研究所所長的方心芳先生的幫助指導下，從該所引進五種生香酵母，進行潛心培養。
他用3個窖池做試驗，先用“香泥鑲窖子”，后來又摸索出“鋪褥子、蓋被子、打格子、埋柱子、擺球子”等增香方法，擴大“香泥”界面，以麩曲試制濃香型富裕老窖白酒。
1973年，富裕縣制酒廠派劉永峰、趙修身、楊洪臣、周樂信到四川瀘州曲酒廠（瀘州老窖酒廠）、五糧液酒廠考察學習。
學習結束后，趙修身軟磨硬泡瀘州老窖的酒師，從現在釀造國窖1573的窖池群，批回了二斤窖泥，與方心芳教授提供的生香酵母一起，擴大培養，又利用老甑房筑成28個泥窖子，于1973年12月31日投產，后來把這個日子定為富裕老窖酒的誕生日。
隨后，在東北三省第十屆白酒技術協作會上，被評為東北三省優質酒，富裕老窖一舉成名。
富裕老窖獲東北三省名優酒后，趙修身特意給遠在北京的方心芳教授寄去了兩瓶，這位中國現代工業微生物學開拓者，在品嘗了富裕老窖酒后，欣然給趙修身回信說：“你們用麩曲生產出這樣好的濃香酒，這個酒可以和五糧液比美。希望你們多生產，叫更多的人喝到你們的酒。”
1984年，全國白酒技術協作總部批準富裕老窖酒廠為全國白酒技術協作組成員廠，行業專家開始把更多的目光投向這里。
著名白酒專家、國家釀酒協會白酒分會副理事長、黑龍江省釀酒協會理事長栗永清在品嘗富裕老酒后，即興題詩：“北國一枝花，黑土把根扎，和諧又清雅，干杯就選她”。
全國著名白酒專家高明月多次到富裕老窖酒廠考察指導，為富裕老窖題詩：“糯高粱，釀瓊漿，泥窖長酵熬清醬，萬家酒飄香。適量飲，益健康，經濟發展民族旺，工農奔小康。”
著名白酒專家沈怡方、高景炎來富裕老窖考察后寄語：“富裕老窖香，
文章來源中國酒業新聞網博采眾長釀。開拓創新好，名譽北國揚”。
中國白酒泰斗周恒剛到富裕老窖考察后，欣然為之題詞“富裕美酒激龍舞，老窖香醅伴鶴眠”。
日本清酒釀造技術世界一流。日本釀酒協會技術部長、日本國評酒委員粟原一夫在品嘗了富裕老窖酒后，恭敬地賦詩一首：“特技白酒天下名，千里飄香隔海聞。暢飲桂花精神振，再見櫻花又想酩。”
1991年，38度富裕老窖酒和54度富裕老窖酒被評為輕工業部優質產品，富裕老窖酒從此邁進國家名優酒行列至今。
非常文化非常酒 富裕老窖是東北第一家，也是唯一的一家有自己廠歌、廠旗、廠標、廠徽的白酒企業，也是北方白酒品牌中最具酒文化的企業之一。
對于中國源遠流長、洋洋大觀的酒文化，富裕老窖酒業董事長王秀仁有著獨特的見解。他認為，中國的白酒猶如中國的京劇，門道多如繁星，蘊涵深如大海。作為黑龍江省首批非物質文化保護產品，富裕老窖當然也是“非常文化非常酒”。
著名白酒專家高月明說：“過去，東北釀造白酒的地方一般都稱為“燒鍋”。富裕老窖當初所釀之酒不叫“燒酒”，而叫“小醑”，就肯定不是普通燒酒了。”
古代，“醑”與“醨”相對，用器物漉酒去糟取清叫“醑“，不過濾叫“醨”。到了南朝，謝靈運有“芳塵凝瑤席,清醑滿金尊“的詩句時，這個“醑”就指“美酒”了。
高月明說：“東北白酒是以清香型為傳統的，富裕老窖的‘小醑’當指‘富裕清香美酒’ 。”
舊時代的“燒鍋”組成人員，包括“大掌柜”、“柜房掌柜”、“院心掌柜”，還有“賬房先生”、“欄柜頭”、“柜腿子”以及賣酒的“老客”。
這些人中，最苦最累的當屬“燒酒工”。因為白酒尚未工業化前，生產全靠釀酒工出大氣力，從“立楂”開始到“合案子”、“披片子”、“裝窖子”，再到“封窖子”、“踩窖子”、“揭窖子”、“挖窖子”，最后裝甑、出甑，一個班下來，不知要出多少汗。尤其是冬季，室內熱氣騰騰一身汗，室外天寒地凍一層冰，多虧沾點燒酒的光，釀酒人的身板都還硬朗。
關于舊社會老釀酒人的日子難過，富裕老窖退休的老酒工，還能講述一段傳說：乾隆皇帝到東北祭祖，路過一燒鍋院，走進去掀開簾子往坊內一瞅，里邊云霧繚繞，人影晃動。乾隆誤以為是神仙洞，但定睛細瞧，里邊的人穿著衣衫襤褸。他隨口說出了“怎么像一群要飯花子”的話。皇帝乃金口玉言，經他這不經意的一“封”，釀酒工人就“窮”下去了。
傳說歸傳說。過去，釀酒工累是事實，但待遇也挺好。而且很講“江湖義氣”。一家燒鍋支起來，不管來自何方，認識不認識的酒工，進屋只要向各位抱一下拳道，道一聲辛苦，把隨身帶的小包袱往盤架上一放，然后彎腰拾起木銑揚幾下，一副行家里手的樣子，這就被讓進屋里喝酒。
不管住多久，吃喝都管。如果這家燒鍋需要人就留下干活，如果要走大伙就給湊盤纏，這叫人不親酒親。
釀酒工還很講究行業規矩，除了供奉酒仙、狐仙外，吃的規矩一旦定下來，就不能再改了。據富裕老窖的老酒工講，他們的師傅那一代，有一年燒鍋上老死了一匹騾子給大伙吃了，第二年的這一天，還要吃騾子肉，否則，如果不出酒或酸酒了，那就得大掌柜自己兜著。
曲是酒之骨。酒的產量多少、質量好壞與曲子關系攸關。現在的中藥店仍叫“神曲”。以固態法釀造白酒的企業，尤其重視曲子的培養。
《趙修身文選》中介紹了富裕老窖酒做“小醑”時鮮為人知的“曲事”：曲子班除領班、拌面子人員外，大都是十多歲的男童。
制曲用的原料：一般用小麥面、高粱面和少量的黃豆面加水“團塊”放入曲模，成為曲坯，用腳踏實成為曲塊。
踏曲時，地上擺放長、寬適宜的木板，十八個小孩依次隨形“板型”排列，赤腳站好，從第一個小孩開始踩曲坯，踩一次曲坯上留有18個腳跟印，直至每個曲坯上留下432個腳跟印，就算大功告成，一般每踩一坊曲子都在6000塊以上，也就是要留下童子們259.2萬個腳印。
富裕老窖總工程師趙志昌說，當時傳曲、翻曲還有動聽的曲調來配合整齊劃一的童子，雖然工作很辛苦，但待遇卻是相當的好，童子們一進燒鍋門，大掌柜就安排殺豬宰羊，吃細糧。直到解放后，隨著技術的進步和童子們紛紛背起書包進了學堂，這一傳承了不知多少年的“童子踩曲”便成為了老釀酒人的回憶。
趙志昌說，富裕老窖舊時的燒鍋，還有三大外戚，即錫匠、簍匠、曲子班。錫匠為世代相傳，燒鍋離不開、惹不起，待若上賓。
簍匠，是制做木質貯酒器的。當年的盛酒器，在木材少的地區，用枝條編成“簍”。東北盛產木頭，所以用上等的木料來制，叫酒海。大的10噸左右，小的也1噸多。
酒海制成后，里邊要用紙來裱糊，所用的粘合劑是用新鮮的動物血液加上等的石灰發酵而成的膠體，所用的紙也很有講究。必須選用麻繩頭或桑皮制漿做成的紙才能用，每5層為一封，新的酒海要封20封，也就是100層厚，以后每三年封1封。
據高月明介紹：過去，酒工自稱“酒二爺”，看曲子的才稱“酒大爺”，坊間稱“老曲頭”。酒工的領班叫“大師傅”，“二師傅”是具體操作者，坊間有“大師傅的名譽二師傅的手”。
為什么“手”如此重要，除了手是勞動工具外，釀酒技術中最重要的“涼、熱、潮、干”都要靠“手功”來感覺，如果沒有師傅的親傳，即使行內人干個三年五載，也很少能悟到此中訣竅。
釀酒師傅不僅手上要有“真功”，連耳朵、鼻子也要有“絕活”，坊間所說的“手抓、耳聽、鼻子聞”，要求“鼻子當溫度計，耳朵做‘聽診器’”。
至于眼睛的作用，那就更絕了。高月明說，“酒度計”還沒有發明的時候，“分段摘酒”靠的就是酒師的一雙“慧眼”。通過看“酒花”和“酒泡”的大小和多少來判斷酒度，坊間的“蛤蟆眼”、“大清花”、“高粱粒”、“芝麻粒”均指不同的酒度。
伶牙俐齒其實是夸獎“舌頭”的，對于評酒人來說，除了“眼觀”、“鼻聞”外，最重要的功夫就在“舌”上，因為人的味蕾約有9000個，主要接受酸、甜、苦、咸四種刺激：舌尖對應甜味，舌根對應苦味，舌中央和邊緣對應酸味和咸味。
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編輯：張勇
