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泰安煎餅是北方民間的傳統(tǒng)食品，是山東的地方特產(chǎn)，源于泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，明代已成家常便飯。
煎餅是泰安一帶人們的傳統(tǒng)家常食品，也是著名的土特產(chǎn)。1935年馮玉祥將軍到泰山時，曾把泰安文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)煎餅當(dāng)作饋贈朋友的禮品。唐朝末年黃巢起義軍在泰山一帶活動時，當(dāng)?shù)匕傩赵蚱鹆x軍供應(yīng)過煎餅。現(xiàn)泰城東羊樓村范家老戶在1967年拆除古坯墻時曾發(fā)現(xiàn)一份明萬歷年間的“分家單”，內(nèi)有“鏊子一盤，煎餅二十三斤”的記載。現(xiàn)代泰安煎餅，不但有甜煎餅、酸煎餅和半發(fā)酵的半口煎餅之區(qū)分，又添加了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的系列品牌。
來泰安的旅客都以品嘗泰安煎餅為幸事。路途沿攤、酒店餐桌都有泰安煎餅的身影，并以大眾化食品向席桌間點心等多元化發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐闹〕浴?/P>
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