2015年11月28日,中國北方酒文化教育基地落成暨榆樹錢啟動(dòng)200萬壹號(hào)助學(xué)基金儀式,在號(hào)稱中國糧倉的榆樹市舉行。中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹,吉林省食品協(xié)會(huì)會(huì)長高務(wù)和,著名白酒專家高月明、王貴玉,中國首席品酒師、國家評(píng)酒大師高軍等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和專家以及省、長春市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席。
中國北方酒文化教育基地落戶榆樹錢酒業(yè)
中國酒文化源遠(yuǎn)流長。越來越多的考古文物證明,東北至少是中國黃酒和白酒釀造的起源地。最近幾年,吉林大學(xué)考古系在長春地區(qū)經(jīng)過系統(tǒng)的發(fā)掘,證明了吉林省極可能是中國蒸餾酒也就是白酒的起源地,這將把白酒起源的歷史從元代上推到遼代。
此前的2007年,產(chǎn)糧大市榆樹因?yàn)閷?duì)我國白酒行業(yè)的卓越貢獻(xiàn),而被國家食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國北方酒業(yè)基地”。彼時(shí),一直重視東北酒文化和致力于文明健康飲酒研究的著名白酒專家高月明等寄語榆樹市,不僅要釀造好酒,更要引導(dǎo)消費(fèi)者了解白酒所承載的文明與文化,文明健康消費(fèi)。
其后,榆樹錢酒業(yè)為“白酒百億俱樂部”成員華澤集團(tuán)甫一收購,便承擔(dān)了這一使命。企業(yè)按照省和長春市以及榆樹市的要求,結(jié)合自身發(fā)展制定了與“十二五”同步的“五年規(guī)劃”。據(jù)榆樹錢酒業(yè)董事長陳煒介紹,總投資5.9億元,占地320畝的中國北方首家體驗(yàn)式白酒莊園,經(jīng)過連續(xù)3年的規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建設(shè)、增項(xiàng)完善,在“十二五”順利完成。
陳煒說,該基地融優(yōu)質(zhì)高粱基地種植、中國北方釀酒技藝和生產(chǎn)文化展示、中國飲酒禮儀教育與美酒美食體驗(yàn)為一體,以中國榆園為主題、以北方遼、金至清朝酒文化為主線的東北千年釀酒史展示為核心,加上吉林省保健酒研發(fā)中心落戶,所承載的酒文化功能將越來越多。
“中國北方釀酒基地與中國北方酒文化教育基地緊密結(jié)合,既展示了民族技藝,又宣傳了民族文化,是新時(shí)期酒類企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的北方模版,示范意義和效應(yīng)明顯。”中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長趙禹對(duì)此評(píng)價(jià)說。
以“酒海”為媒深度傳播優(yōu)秀東北文化
大陸和臺(tái)灣兩位領(lǐng)導(dǎo)人在新加坡的會(huì)面翻開了國共合作新篇章,一壇馬祖老酒為時(shí)下的白酒收藏推波助瀾。
什么樣的企業(yè)擁有老酒?著名白酒專家高月明對(duì)此的解釋是:有足夠長的歷史、有足夠多的窖池,有足夠多的酒海,有足夠多的專家、有足夠大的規(guī)模,滿足了以上“五多”,這樣的企業(yè)才有貯藏老酒和釀造好酒的資格。
2012年,榆樹錢酒業(yè)老廠區(qū)貯酒庫擁有的234個(gè)長白山優(yōu)質(zhì)黃花松木“酒海”,創(chuàng)造了吉尼斯“中國現(xiàn)存使用最多的木質(zhì)酒海”記錄。
2013年,酒庫搬遷,意外發(fā)現(xiàn)了貯藏在酒海中的一批老酒,經(jīng)專家品鑒,這批老酒至少有百年左右的貯藏時(shí)間,我省博物館破例首次收藏了榆樹錢的一壇老酒。
據(jù)榆樹錢酒業(yè)董事長陳煒介紹,這次為“榆樹錢壹號(hào)助學(xué)基金”而拍賣的是公司存放時(shí)間最長的老酒1946。
沒有想到,榆樹錢的每一款老酒里邊都有一個(gè)“老故事”:為紀(jì)念長春戰(zhàn)役大捷和中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的東北民主聯(lián)軍首次解放長春,公私合營的榆樹錢酒廠前身——“聚成發(fā)”燒鍋第六代傳人、大酒師李云堂親自摘酒貯存在3只酒海中,2014年,公司異地搬遷,盤點(diǎn)老酒庫時(shí)意外發(fā)現(xiàn)了尚存完好的一只,該酒被譽(yù)為榆樹錢“壹號(hào)國寶”,也是榆樹錢酒業(yè)貯存最早最多的年份酒。
“東北不是沒文化,而是對(duì)東北文化認(rèn)識(shí)不夠、發(fā)掘傳播不夠,將文化勢能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益不夠,在這方面,榆樹錢酒業(yè)自覺踐行,已經(jīng)走到了東北白酒企業(yè)的前面。”著名白酒專家王貴玉說。
率先啟動(dòng)200萬榆樹錢壹號(hào)助學(xué)基金
國家“十三五”規(guī)劃藍(lán)圖,業(yè)經(jīng)十八屆五中全會(huì)所清晰描繪后,人們對(duì)今后五年和未來充滿信心。作為吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的榆樹錢酒業(yè),在規(guī)劃好企業(yè)的“十三五”發(fā)展目標(biāo)的同時(shí),更把社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)作為品牌鑄造的重要組成部分,在該省酒類企業(yè)中率先啟動(dòng)了200萬榆樹錢壹號(hào)助學(xué)基金。
11月28號(hào)的啟動(dòng)儀式上,10名該省品學(xué)兼優(yōu)的高中學(xué)生成為榆樹錢壹號(hào)助學(xué)基金首批受益者。
據(jù)榆樹錢酒業(yè)董事長陳煒介紹,“榆樹錢壹號(hào)助學(xué)基金”,將在2016—2020的5年間,至少拿出200萬元資金,每年贊助80到100位困難大學(xué)生,每位5000元,連續(xù)做5年。
“這也是吉林省酒類企業(yè)近年來設(shè)立的最大一筆公益助學(xué)基金。”吉林省食品協(xié)會(huì)會(huì)長高務(wù)和說。
榆樹錢酒業(yè)的善舉也得到了社會(huì)的高度認(rèn)可和支持。吉林省文聯(lián)主席張笑天和吉林省軍區(qū)政委將軍書法家劉伯和聯(lián)袂創(chuàng)作了《榆樹錢賦》:“天地玄黃,宇宙洪荒,君不見松阿里烏拉一瀉千里,其勢浩浩湯湯。君不見榆樹沃野稻菽萬頃,狀若云海傾狂……”。該賦被譽(yù)為中國北方第一酒賦。

