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　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心段長青主任認(rèn)為，品嘗葡萄酒要用欣賞的態(tài)度去感受，唯有品味才能夠找到適合自己的酒品，才能了解到自己喜歡的酒體特點(diǎn)。這一點(diǎn)說起來容易，但是實(shí)現(xiàn)起來確實(shí)難度較大。單從看懂葡萄酒標(biāo)簽的角度來說，標(biāo)簽可以提供一定的信息，但是參考作用十分有限。

　　首先，消費(fèi)者比較容易關(guān)注到的是標(biāo)簽上的酒莊、品牌信息。這類信息是有代表性的，知名的酒莊、品牌至少在葡萄酒質(zhì)量的把控上是可信的。其次，酒度的高低。一般來講，葡萄酒度數(shù)越高，說明釀酒葡萄的質(zhì)量越高——含糖量、成熟度越高。事實(shí)上，酒度的高低與葡萄酒品質(zhì)雖有一定關(guān)系，但并不如此絕對(duì)。在地中海式氣候或海洋性氣候條件下，釀酒葡萄含糖量高，有時(shí)候還可以代表其風(fēng)味濃郁。第三，葡萄酒的年份。在歐洲或者其他海洋性氣候、地中海式氣候國家，葡萄酒的年份是有一定代表性的。比如2002年、2012年，對(duì)于整個(gè)歐洲的葡萄釀造市場(chǎng)而言都是很差的年份，基本上所有酒莊都不生產(chǎn)正牌產(chǎn)品，這是天氣原因造成的結(jié)果。然而在中國或南美產(chǎn)區(qū)，又不是這樣的概念。比如智利，年年氣候相當(dāng)，不會(huì)出現(xiàn)年份好壞這個(gè)問題；而我國，2012年我國東部雨水多，這對(duì)于葡萄種植來講負(fù)面作用較大，但是同樣的年份在我國的西部產(chǎn)區(qū)則不受影響。因此，不能用年份全面推測(cè)葡萄酒的品質(zhì)。第四，葡萄品種。對(duì)于葡萄酒，各個(gè)品牌、酒莊普遍會(huì)用一些單品種命名葡萄酒，由品種去找到自己喜歡的口味有一定參考性，但依然不絕對(duì)。比如“赤霞珠”，普遍是偏陳釀的酒，但這個(gè)品種的葡萄也可以被做成新一些的酒。最后，葡萄種植的產(chǎn)區(qū)。目前，國產(chǎn)葡萄酒對(duì)產(chǎn)區(qū)還沒有很詳細(xì)的界定，由于歷史的原因，包括哪一個(gè)產(chǎn)區(qū)適合種哪些品種的葡萄也沒有固定。更何況，我國如今所劃分出來的葡萄產(chǎn)區(qū)，其面積跨度在法國可能相當(dāng)于數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)。同一產(chǎn)區(qū)的不同地塊，在葡萄種植上也是有差別的。

　　可見，雖然葡萄酒標(biāo)簽有共通之處，可以對(duì)選酒有一定參考意義，但所有這些信息的感受也是因人而異的，消費(fèi)者關(guān)鍵是要找到適合自己的產(chǎn)品。