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　　春節喝酒應該是中國普遍存在的國情了。酒作為中華民族特殊的文化和食品，在春節時顯得尤為重要。過節的時候，親戚朋友在一塊，高高興興，喝點小酒不但能調節氣氛，還能迅速拉近大家的距離。但是大家都知道，經常喝酒不好，尤其是春節那就是不醉不休，對身體損害很大。如果不喝，面子上又過不去，這應該怎么辦呢？喝什么酒對身體比較好呢？

從中醫角度看如何健康喝酒

　　怎么樣科學喝酒呢？首先要知道酒精代謝的規律。酒精基本上靠肝臟代謝，肝臟就是一個獨立的頂梁柱。一般人每小時可以代謝10毫升左右的酒精。什么概念呢？普通的紅酒一杯，含接近20毫升的酒精量，或者我們喝一聽罐頭裝的啤酒，也是20毫升的酒精量，換句話說，你應該在兩個小時之內喝一杯紅酒或者一聽啤酒。如果喝的比這個快，肝臟代謝不掉。另外就是整個全身代謝至少需要6個小時才能夠把酒精徹底排除體外。所以如果你在6個小時以后有重要的事情要發生，你必須保持清醒的頭腦，應該是6-8個小時以前停止喝酒。這是第二。

　　第三，喝什么酒。比如啤酒一般來講是酒精度數比較低的，但是啤酒有一個問題，里面含麥芽糖，麥芽糖是糖類里血糖指數最高的，它是導致肥胖、升高血糖最高的一種因素，盡管啤酒里酒精含量不高，但是里面麥芽糖的血糖指數太高了。白酒當中酒精量濃度太高，這個誰都知道。紅酒怎么樣？很多人說有好處。這個不假，因為里面含抗氧化劑原花青素。但是普通的紅酒里面也有二氧化硫，二氧化硫實際上是一種防腐劑，和啤酒中的甲醛是一個道理。所以普通的紅酒里有相當多的二氧化硫，喝太多也有問題。二氧化硫為什么會出現問題，因為二氧化硫是酸雨的主要成份。其實你應該喝部分的紅酒，但是最好喝有機的紅酒，有機紅酒，好品牌的，里面沒有二氧化硫。

　　第四，如果你實在要喝，你發現你的身體已經開始有問題了。你應該補充什么呢？應該補充三種東西可以預防你的酒精中毒和身體退化。第一，應該補充多種維生素，尤其是維生素B族和C，因為酒精代謝會消耗大量的維生素B族和C。第二補充深海魚油，因為酒精的代謝會消耗很多的DHA，就是大腦里面最重要的成份。第三，如果形成脂肪肝，對脂肪肝最有效的草本營養就是奶薊，這種植物和中國的蒲公英有點像，但是在中國沒有，在西方有，這種東西對付脂肪肝被認為是非常有效的。

　　張克鎮：我覺得節假日期間喝酒，有時候會很難把握。一到酒桌上，大家都血氣方剛，尤其是節假日，很多朋友都是從遠地好不容易聚到一塊，親朋好友，不喝酒，也不符合中國的這點國情。但是一上了酒桌，端起酒杯來，把握起來就有難度了。沒有見過幾個人在酒桌上能很理智地把握好酒量喝。

　　另外喝什么品種的酒，喝多少量。從理論上講是可行的，但實際上更不好把握。有時候喝完白酒喝紅酒，喝完紅酒喝啤酒。幾種酒一塊上，量的規定也是很難做到的。怎么辦？主要靠大家自覺把握。親朋好友在一塊不一定非要喝酒，有時候喝喝茶，一塊聊聊，也很親密的。

　　我有時候在家里也告訴大家，實際上誰都害怕喝酒。現在酒桌上流行的順口溜很多。什么感情淺，舔一舔，感情深，一口悶，感情鐵，喝出血。你都喝出血了，感情再鐵，大過年的，大家在醫院里也不舒服。

　　能不能把危害變得最小化呢？從中醫這個方面看，第一，剛才西木博士談了，吃營養素對肝臟起保護作用。但中醫和西醫的思維方式有一定的區別，在哪里？西醫是從身體里某些元素的角度來看人體，如缺乏什么元素，或什么元素對某些器官有好處，有針對性的讓它去提高營養。中醫的出發點是根據器官本身的功能狀態，例如酒精是經過肝臟代謝，我用中藥的辦法提高肝臟代謝的功能，像六胃地黃丸這一類的藥物，中藥的枸杞這一類的，都會對肝功能的保護有一定的幫助作用，并且起到保護作用。我有一些好朋友經常喝酒，我勸他們經常吃這些藥物，不要間斷，這個藥沒有什么壞處，很安全，里面幾乎都是食品類的東西，日常生活當中，有時候甚至當食品用，比如枸杞、山藥、茯苓。

　　另外，經常喝酒的人的體質大部分都有點肝腎陰虛，這實際上有一部分原因也是長期飲酒后酒精對身體的損害導致的。這和西木博士說的不矛盾，六味地黃丸對肝臟能起到一定的保護作用。