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葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。至今全世界對流行性感冒尚無良策，因為流行性感冒的病毒對大多數藥物都有抗藥性。但是，人們發現：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。
當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
這有什么科學依據呢?葡萄含有“笨酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。由于“笨酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒時，飲用熱的干紅葡萄酒，可以減輕感冒癥狀和預防感冒。
但是喝葡萄酒，也需要注意。如：平常可以喝，但經期不要喝。經期不宜刺激性飲食，這包括酒精。月經來臨之前，分解酶的活動能力低下，酒精代謝能力下降。
代謝變緩的話，處于醉酒狀態的時間便如長、酒醉感覺更嚴重。因此，月經前飲酒容易上癮，以至成為引發酒精中毒的導火索的情況很多。在經期格外想喝葡萄酒或溫酒的女性有很多，這也是因為在經期中體溫下降了0.3-0.4度，下意識地想令身體暖和一些的緣故。所以這一時期，喝葡萄酒1-2杯是合適的量，不能再多。當時無論如何，在經期期間還是應該切實地保護自己。
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