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進入初夏，生魚片、醉蝦等“新鮮”吃法也漸漸流行起來。不少市民還稱，只要吃這些生魚蝦的時候喝點高度酒，就能殺死里面的寄生蟲。為此，專家介紹，高度酒殺死寄生蟲的說法不靠譜，要防止感染肝吸蟲最好的辦法就是不吃任何生食。
“你們以為生的三文魚片很干凈嗎？日本人不這么吃，因為上面有很多寄生蟲?！弊罱簧倬W友對這種說法表示驚奇，但也有人馬上提出，“想要享受生魚片的美味又不感染很容易，就是一邊吃一邊喝高度酒，高度酒能殺死寄生蟲?！笔聦嵐嫒绱藛?？武大人民醫院感染科龔作炯教授介紹，一般來說吃淡水、淺水的生魚蝦較吃深海魚蝦容易感染，吃生魚生蝦主要是怕感染肝吸蟲，多存在于淡水魚蝦的脊背部分和尾部，而“魚生”則是取淡水魚脊背部分的肉，此處正是肝吸蟲聚集的地方，經常吃“魚生”的人有30%—40%的機會感染上肝吸蟲病，如果此病不治療有可能發展為肝硬化，但如果早發現早治療則無大礙，因此，常吃生食的人要定期檢查。
專家提醒
喝高度酒就能殺死肝吸蟲的說法不靠譜，70度的酒須經24小時才能殺死肝吸蟲，而平時飲用酒的度數遠低于這個濃度，酒精在胃中被食物與胃液稀釋，根本不足以殺死藏在魚肉里的肝吸蟲囊蚴，更不能預防“魚生”里的肝吸蟲對人體肝臟的侵蝕。
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