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　　在葡萄酒界待的時間越長，我就越覺得自己知道的很少，而要學習的則很多。但不管怎樣，我還是想成為一名更加優秀的葡萄酒愛好者……

　　實際上，要擴大葡萄酒界的視野，我們要嘗試做一些簡單而又有回報的事情。比如，走出舒適圈，大膽冒一次險，挑選你認為自己不喜歡的葡萄酒，并逼迫自己，分享你的體驗。

        
　　當然，這些事情可以使我們更加了解葡萄酒，而且在更大程度上，還會提升我們所能分享的共同葡萄酒知識的水平。同時，如果我們分享了這方面的知識基礎，我們就會在買酒、何時享用、以及如何向尋求幫助的人提供建議等方面做出明智的決定。

　　1.參加“世紀葡萄酒俱樂部”(Wine Century Club)

　　一般來講，我本人并不經常參加俱樂部。因此，讓你參加這樣一個俱樂部可以說是對我本人的一種擴展。但不管怎樣，“世紀葡萄酒俱樂部”的確很值得參與。

　　其前提條件就是，品嘗100種不同品種的混合葡萄酒。100種聽起來有很多，但實際上并非如此。雖然葡萄酒的種類也并非適合所有人，但也不乏趣味性。我們之所以會對葡萄酒癡迷，其中一個原因就是它的方方面面都很讓人癡迷。你可以尋找最時髦、最能讓你興奮的混合葡萄酒種類。其結果可能會讓你很吃驚，但無論如何，一定要寫下筆記，因為只有這樣才能補充你已有的知識儲備。

　　2.分享品酒記錄

　　這也是為自己服務的，但又能怎樣呢？我本支持保存品酒記錄的原因有很多，而Snooth評酒網站也是這樣做的。通過分享品酒記錄，你不僅可以為自己保留相關信息，還可以與其他志趣相投的伙伴分享你的想法，還能幫助他們在購買或品嘗葡萄酒之前，對葡萄酒有深入的了解。另外，你甚至還可能找到酒伴。

　　通過記錄你對一款葡萄酒的喜好，并與其他評價相比較，你可能會從中發現一些能引導你嘗試其他酒的模式。同時，觀察你的口味變化也很有趣、很有啟發性。

　　3.品嘗35美元的葡萄酒

　　有些葡萄酒只是比其他酒更貴而已，而我也不是說，更貴的酒就更好，因為很明顯事實并非如此。但在特定的價格點上，葡萄酒的平均質量和風格的確也不盡相同。如果你經常購買20美元的葡萄酒，你就應該揮霍一次，嘗試35美元左右的葡萄酒，并細細品味這款高價酒。

　　相反，如果你經常購買50美元的葡萄酒，那么偶爾嘗試一下20美元的酒也未嘗不可。其結果可能會使你感到驚喜，稍便宜的葡萄酒一般果香味更濃，橡木香更淡，適合放松時飲用。就我的口味而言，這些酒通常更容易與食物搭配。

　　請切記，以上并非特定規則。我只是在建議你嘗試這些葡萄酒，然后自行決定，但這當然是我個人的印象而已。

　　4.品嘗陳年老酒

　　通常情況下，陳年酒也不需要很貴。實際上，你可以找到很多35美元左右像這樣的酒。有些葡萄酒成熟的會更快些，比如Barbera。雖然這些葡萄酒經常會慢慢散去，但大約10年后它們也會呈現出Piedmontese陳年葡萄酒的特性。

　　Zinfandel是另外一種成熟得很好卻又不太貴的葡萄酒，雖然該酒最后變成了一種不知名的紅葡萄酒，但也有助于你了解其水果和構造在幾年中所發生的變化。其實，了解葡萄酒在地窖中所發生的變化可以幫助你決定什么時候可以飲用地窖中的葡萄酒。

　　5. 品嘗純天然葡萄酒

　　天然葡萄酒是一個概念，人們常用這個名字來界定其釀酒的方法。問題是，并沒有正式的定義來說明到底是什么使得天然酒保持天然。因此，天然葡萄酒的倡導者往往會強烈要求完善其定義。

　　其結果很悲觀，因為不管怎樣天然葡萄酒的想法都很不錯。我們自己要熟悉這些葡萄酒及其口味，而不是它的構成(讓那些極客們去追推敲把)。

　　葡萄酒曾經是一種意外，而如今卻成為一種科學產品或工業產品。介于兩者之間總存在一種理想結果，這種結果可能迎合或抵觸你的喜好。但不管怎樣，你應該真正明白其中的奧妙。比如，利用本土酵母就越來越受歡迎。而我個人也喜歡這些自然發酵而成的葡萄酒，其復雜多樣、淡淡的果味和獨特的質感會讓你回味無窮。