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　　“未來(lái)葡萄酒科技(Wine Technology of the Future)”是一項(xiàng)專(zhuān)注于研究葡萄酒新發(fā)明的計(jì)劃，旨在讓葡萄酒存儲(chǔ)變得更方便、有趣。我們已經(jīng)有了許多相關(guān)技術(shù)，現(xiàn)在為大家介紹一款“葡萄酒存儲(chǔ)和保護(hù)裝置”。發(fā)明者Gregory H. Lambrecht表示，它可以在不開(kāi)瓶塞的情況下將酒取出來(lái)，由于瓶塞不受破壞所以未喝完的酒不會(huì)氧化。

　　發(fā)明動(dòng)機(jī)

　　首先是為防止未喝完的酒氧化或變壞。當(dāng)打開(kāi)瓶塞時(shí)會(huì)有大量空氣進(jìn)入酒瓶，盡管我們可以將瓶塞塞回去，但瓶?jī)?nèi)的空氣還是會(huì)讓葡萄酒氧化，直至變壞。雖然現(xiàn)在有許多裝置可以將瓶?jī)?nèi)空氣抽走，但這也只能延長(zhǎng)葡萄酒幾天的保質(zhì)期。如果這項(xiàng)發(fā)明的作用真有發(fā)明者說(shuō)的那樣，那么葡萄酒氧化的可能性就會(huì)大大降低。

　　這項(xiàng)發(fā)明將給許多消費(fèi)者帶來(lái)福音，對(duì)很少喝酒的消費(fèi)者來(lái)講，有了它就不會(huì)浪費(fèi)喝不完的大半瓶酒。同時(shí)經(jīng)常喝酒的葡萄酒愛(ài)好者也會(huì)從中受益，他們可以在不同的時(shí)間用多款菜來(lái)搭配同一瓶酒。有時(shí)候人們會(huì)想嘗試一下酒窖里深藏的佳釀發(fā)展到什么地步了，而他們又不敢冒險(xiǎn)打開(kāi)它們，這時(shí)這款發(fā)明就能派上用場(chǎng)了。

　　工作原理

　　從圖一中我一們可以看出，這款裝置雖然很復(fù)雜但能夠輕巧的安裝在瓶頸上。它主要由三部分構(gòu)成：一個(gè)針筒、一個(gè)閥門(mén)、一個(gè)加氣源。

　　首先，針筒穿過(guò)軟木塞深入瓶中。然后傾斜酒瓶，酒液就會(huì)與針筒底部接觸。此時(shí)，打開(kāi)與加氣倉(cāng)相通的閥門(mén)，空氣就會(huì)進(jìn)入酒瓶。

　　當(dāng)有足夠的空氣進(jìn)入酒瓶之后，閥門(mén)就會(huì)跳到“關(guān)”的位置，這樣就不會(huì)有過(guò)多的空氣進(jìn)入。此時(shí)，瓶中就會(huì)產(chǎn)生壓力，酒會(huì)被壓到另一端的容器中(比如說(shuō)酒杯)。

　　取酒結(jié)束后，將酒瓶直立過(guò)來(lái)，酒液會(huì)與針筒分離，瓶?jī)?nèi)的多余空氣也會(huì)順著針筒排出。瓶?jī)?nèi)氣壓恢復(fù)到原來(lái)水平。

　　拔掉針筒后，軟木塞會(huì)回彈到原來(lái)水平。發(fā)明者還為各個(gè)部件做了多種替代品，并詳細(xì)介紹了每種替代品的優(yōu)勢(shì)。

　　因?yàn)檫@款裝置操作簡(jiǎn)便，有自動(dòng)控制閥門(mén)，所以我覺(jué)得這會(huì)是一件非常有用的工具。當(dāng)然，它還有許多需要改進(jìn)的地方，比如可以將裝置密封起來(lái)，防止損壞；為尖銳的針筒增加防護(hù)設(shè)置，防止劃傷使用者。

編輯：盧靜