2014年的中國酒水市場已經進入了最后一個月的沖刺階段，在很多葡萄酒經銷商眼中，今年的收獲可能各有不同，但是市場的反應卻給葡萄酒從業者一個很大的感觸，團購消費依然低迷，葡萄酒價格空間逐年透明，競爭程度也在不斷增加。
同時，隨著本輪酒水市場的調整，國內葡萄酒飲用市場也發生了很大的變化，一線城市商務
文章來源華夏酒報活動消費下降，二三線城市家庭消費在不斷上升，無論是國產葡萄酒企業還是進口酒經銷商，都將目標鎖定了中國具有超強發展潛力的二三級城市。
2013年，中國內地各省份葡萄酒進口狀況顯示，上海、廣東、福建、北京、河北、江蘇六地的葡萄酒進口量增速均呈現不同程度的放緩，而山東（－36%）、天津（－27%）、遼寧（－14%）均出現大幅下跌。過半的葡萄酒進口大省的進口額出現負增長，其中，遼寧（－39%）、天津（－21%）、山東（－16%）、浙江（－13%）出現了雙位數的跌幅。2014年，中國很多地區的葡萄酒消費也不容樂觀。
但就在這種大環境不樂觀的情況下，有人卻提出“中國葡萄酒的春天已經到來了！”這又是為何呢？
葡萄酒市場未到收獲季
“國產葡萄酒企業和經銷商都應該感謝進口葡萄酒企業或者國外的葡萄酒產區，他們通過多年的努力一直在做中國葡萄酒消費者的教育和培養工作，這為我們的發展提供了很好的基礎?！睒翘m實業公司總經理許志良表示，“進口酒在中國多年的推廣，已使得中國市場培育了很多葡萄酒消費者，同時也讓中國的葡萄酒消費者形成了葡萄酒的健康意識，扭轉了中國葡萄酒消費者對葡萄酒價格的誤解，其實國產葡萄酒也可以賣高價，進口酒葡萄酒也可以賣低價，不是絕對的。而且中國葡萄酒市場的潛力很大，未來中國葡萄酒市場的發展會更加光明，而現在國產葡萄酒的春天已經到來?！?BR>
在如今葡萄酒市場的大環境之下，國內葡萄酒市場的大洗牌對一些扎實做市場的經銷商來說是難得的機會；對一些投機者來說則是危機，是寒冬，而最后的結局其實并非偶然，就拿浙江商源的進口葡萄酒業務而言，其所付出的努力外人很少知曉。
“葡萄酒的發展其實是需要條件的，前幾年國內葡萄酒市場瘋狂的發展大家有目共睹，其實這樣的發展不利于國產葡萄酒，同樣也不利于進口葡萄酒在國內的發展的。”浙江商源國際酒業總經理宋恩慶表示。
“對于葡萄酒企業來說，我覺得在這樣的環境下要保持頭腦冷靜，其中最主要的就是要先練好內功。多年前，商源為了能在葡萄酒行業有很好的發展，在杭州建了一個非常專業的一萬平方米恒溫恒濕的葡萄酒倉庫。當時很多人都質疑為什么要投入這么大，但是隨著國內消費者越來越多地消費名莊酒時，很多人才恍然明白為什么商源會如此大手筆建專業倉庫。不同的保存環境會對酒的口感產生很大影響，所以要提供給消費者品質最好的葡萄酒就要做到各方面都要專業。葡萄酒行業是非常講專業度的，國外大部分酒莊都非常嚴謹，從硬件到軟件都力求達到專業，而在國內很多都不具備專業條件的人或者產區在做葡萄酒，最后的結果肯定會有差別?！彼味鲬c說?！?BR>
在外界看來，商源最近幾年的發展確實非常不錯，但是很少有人知道，商源為了取得現在的成績很早之前就成立了商源商學院?！巴瑫r，商源國際酒業開始就和法國的葡萄酒教育機構合作，我們不是在做葡萄酒的培訓，而是在做葡萄酒教導工作，有非常詳細的教材，包括世界各個產區葡萄酒的相關知識。大家通過系統專業的學習之后，商源國際酒業業務部對葡萄酒的認知得到了很大的提升，掌握了相關的知識，之后才可能會做到傳播的角色。”宋恩慶表示，商源以專業、專注、耐心的特點在迎接中國葡萄酒春天的到來。
而在法國名莊葡萄酒協會主席福哥·高奈看來，中國是全世界名莊酒進口吞吐量最大的國家，在近三年來中國消耗了近90%的名莊酒，中國市場正在經歷青少年的“危急時刻”。“名莊酒在中國市場不成熟的時候無論是價格還是銷量都到了一個極限，已經超出了正常的范圍，等這個調整期過后，名酒莊在中國的發展也將恢復正常。而葡萄酒廠商只有堅持認真專業地對待市場，不要抱著投機的態度運作市場，才能在這個市場生存下去?！备８纭じ吣握f。
在中國葡萄酒市場保持一顆認真的心，要抵擋許多誘惑?！笆裁词呛苷J真的工作，什么是符合市場呢？我認為一瓶酒能夠很好地進入流通渠道，被市場的消費者所接受，真正地消費掉，而不是用來做投資和收藏所用放在那里，這才是一個認真的、貼近消費者的產品?，F在國內很多大的流通商的葡萄酒做得非常好，很多酒都進入到了流通環節，被消費者消費掉了，而不是成為一種‘擺設’。”福哥·高奈表示，雖然名莊酒擁有積淀下來的歷史優勢，但是如果在中國沒有好的銷售渠道和流通渠道做匹配，他的價值是不能被實現的。也可以說消費渠道決定誰會在這一輪調整中留下來，顯然，認真的流通大商更能被進口葡萄酒商認可。
法國勃艮第洛伊麥斯LOUIS MAX公司董事會成員、國際部總監費朗索瓦表示：“中國這片‘葡萄園’還有待修剪，我們會等待她的成熟，國內很多經銷商對我們在中國市場的運作做出了不少的貢獻，但我認為現在依然是貢獻的階段，而不是收獲的階段。”
“我們做葡萄酒品牌很認真，但是現在中國市場還不成熟。我們還有一個葡萄酒教育的角色，通過不斷地培養、品鑒，讓消費者知道這款酒最大的特點，知道葡萄酒的風味，通過這份對葡萄酒的喜愛把最好的酒和品牌酒莊傳播出去。”費朗索瓦說。
過度“妖魔化”
“進口酒在中國市場有健康的一面，陽光的一面，尤其是在健康理念和時尚理念方面的傳播，確實對中國消費者起到了很大的影響，培養了大批的中國葡萄酒愛好者和從業者，對中國葡萄酒市場和中國葡萄酒產業的發展有著巨大的貢獻。”中國酒類流通協會進口酒市場專業委員會秘書長吳家保表示，“但是進口葡萄酒在中國市場的表現也有不盡人意的地方，我個人總結成為三化，過度品牌化、工業化、道具化?！?BR>
“過度品牌化是指我國葡萄酒起步在做推廣銷售的時候，國產葡萄酒一上馬就以工業化、品牌化定位，但是國外葡萄酒是傳統的農業化產品，農業產品的特點就是與生長的地域相適應，口感豐富，就好比人與人都不一樣，都有各自的特點，之后的豐富性和個性化才是葡萄酒的最大魅力?！眳羌冶１硎?，這恰恰是當時的定位問題在做怪。
而我國在引進葡萄酒，也就是在國外葡萄酒導入中國市場的時候，早先的某些葡萄酒品牌在拼命宣傳背后的品牌化、工業化之路，推崇標準化和數字化，所以在這一輪的葡萄酒調整中，正是因為不斷追求品牌化，才出現了國內葡萄酒市場上的真假產品亂象的現象。
“品牌化和工業化其實是一個問題，就是我們用對白酒的傳統思維來思考進步，來要求進步。在國外很多葡萄酒基本都是講歷史的，很多都是有幾百年品牌積淀的酒莊，是地域品牌化、品牌社會化，而我們國家則不是?！眳羌冶Ｕf。
所以，國內的葡萄酒企業都想在品牌化上殺出進口葡萄酒未來的路，其實這個很難，因為需要改變建設平臺的品牌化。
“比如像商源一樣進一步推廣進口葡萄酒的品牌化，以對葡萄酒的熱愛、對消費者的關心，來組織包裝產品，所以商源平臺的品牌化就凸顯出來了。”吳家保表示。
吳家保最后談到了道具化，在中國很多做葡萄酒的經銷商水平良莠不齊，但凡有一點資源的人都去做進口葡萄酒，大家紛紛進入葡萄酒的動力是什么呢？中國很多人對葡萄酒文化的了解并不多，既不知道酒標是什么，也不知道怎么喝，價格信息相對不透明，進口葡萄酒成了部分經銷商謀取暴利的一個工具。而從消費者層面講，很多人沒有真正的去認識葡萄酒，了解葡萄酒，大部分都只是作為一種面子和交流的工具。
“所以，就造成了國外葡萄酒在中國的負面影響。一提到葡萄酒就說其高大上，很多普通消費者都接受不了。同時，消費者對進口葡萄酒缺乏信心，很多進口葡萄酒的專賣店品牌繁多，而且價格都很貴，走進去就像劉姥姥進了大觀園一樣。久而久之，導致消費者進去的不多，購買的就更不多了，消費者不敢買，這也是形成進口葡萄酒市場價格倒掛和市場縮小的原因?！眳羌冶Ｕf。
進口葡萄酒在中國現在的發展其實并不那么悲觀，隨著本輪市場的不斷調整，未來葡萄酒市場回暖指日可待，但是隨著本輪消費特點的延續，未來依然保持中低價位動銷明顯的特點，但是不排除產品結構的多樣化發展更加迅速，因為今天中國的開放程度催生了整個進口葡萄酒在華的發展。
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編輯：編輯：施紅
