4月23日，中國酒業協會葡萄酒分會第四屆理事會第四次（擴大）會議工作在北京舉行，根據中國酒業協會公布的統計數據，酒類行業自進入深度調整期以來，虧損面逐漸擴大，虧損深度加深，行業整體效益不斷下滑。子行業中，葡萄酒更是首當其沖，其企業虧損增長情況，有進一步拉大的趨勢。
葡萄酒行業自2010年開始出現下降的趨勢，2013年形勢更加嚴峻，出現全行業產量、經濟效益下降，個別主要企業虧損的局面。同時，下降趨勢已經傳遞到上游，部分產區甚至出現拔葡萄樹的現象。
對于業界關于葡萄酒業的“入冬論”，中國酒業協會葡萄酒分會副秘書長李德美將之看得更嚴重，“這還不算真的冬天，2014年可能情況更嚴重”。在會議現場，中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明告訴《華夏酒報》記者，剛剛過去的一年，對葡萄酒市場來說，絕對是極具挑戰的一年。在進口葡萄酒的沖擊和國家政策的雙重影響下，葡萄酒業可謂舉步維艱。而且這種市場低迷的情況，短期內不會很快改變。
中國葡萄酒業初入冬
根據國家統計局的統計數據，2013年的葡萄酒產量同比下降14.59%，銷售收入同比下降8.52%；協會統計的19個企業數據顯示，產量下降23.78%，銷售收入下降37.8%。行業出現整體下滑，有企業出現虧損，特別是高端產品銷售下降明顯，利潤同步大幅下降。
從葡萄酒行業的進出口來看，2013年出口葡萄酒0.182萬千升，下降7.61%。2013年，進口葡萄酒36.81萬千升，下降5.13%。其中，2升以下包裝的進口27.90萬千升，增長4.70%，平均單價4.98美元/升，下降3.68%；2升以上包裝的8.91萬千升，下降26.71%，平均單價1.21美元/升，增長2.54%。
葡萄酒企業業績方面，張裕、長城、王朝、通葡等幾家國內葡萄酒上市公司的業績均不樂觀。
從張裕A（000869，SZ）的年報顯示，其下滑創下了上市以來的新高。公司2013年營業收入43.21億元，同比減少23.44%；實現凈利潤10.48億元，同比下滑38.38%。因銷量下滑，公司實際營收遠低于年初制定的營收60億元的目標。
長城葡萄酒同樣面臨下滑。根據中國食品（00506，HK）年報顯示，旗下長城葡萄酒2013年實現收入近18.5億港元，銷量及收入分別較上年下降48.0%及52.5%。年報稱，銷售結構變差，高毛利、高單價產品銷量下降，使得毛利率較上年下降10.9%。經營業績由5.36億港元盈利轉為虧損4.55億港元。
王朝酒業（00828.HK）則預計，2013年錄得虧損，將較2012年度進一步擴大。同樣的，通葡股份（600365）的凈利潤也大幅下滑了24.77%，至986.6萬元。
值得行業警惕的是，部分區域出現拔葡萄樹的現象。
從2010年行業增速減緩、2012年行業出現下降，再到2013年行業顯現的虧損面加大，一連串的市場效應，已開始傳導到上游，由于企業在產區釀酒葡萄收購量的減少，以及企業自建或合作建設的基地已進入收獲期，導致部分區域收購價格下降，低于種植成本，最終導致果農拔葡萄樹或越冬不埋土，實際就是放棄了繼續種植葡萄。
對國產葡萄酒來說，更多挑戰還來自進口葡萄酒量的明顯增加。從2006年起，葡萄酒的進口量明顯增加，到2009年2升以下小包裝葡萄酒進口量首次超過2升以上大包裝產品。2013年2升以下產品達 27.90萬千升，與國家統計局葡萄酒產量117.83萬千升相比，進口量占國內產量的比重達23.68%，可能實際比重還要遠高于這個數據。
值得欣慰的是，葡萄酒產業及消費者對產品的熱情沒有完全退卻，行業無疑已經是進入“初冬”。雖然市場已經降溫，但并沒有打消部分產區政府、企業對這個產業的熱情。不過，他們在規劃、思路等方面大多仍停留在前幾年的狀態，工作重點沒有發生改變，這顯然不能適應當前的產業發展。
什么導致了行業寒冷？
為什么葡萄酒的“冬天”更加寒冷？
王祖明告訴記者，葡萄酒產業“冬天”的到來，市場回歸理性是必然的，也是好事。
他認為：“我們要做的是冷靜下來，好好思考，理清思路；需要在思維、理念、模式等方面有根本性轉變。我們的產業能否很快跟上節奏盡快回歸？我們應該更多的關注自身的問題，能打敗我們的，只有我們自己。”
從導致的因素看，王祖明認為，不排除外部因素的影響。
受國家宏觀經濟環境的影響，加之進口酒的沖擊，他分析，進口酒前幾年大量進口、庫存，現在低價拋售劣質的進口酒，對產業、市場都造成了嚴重損害。此外，正常進口產品的比重不斷上升，部分區域已經擠占了國內的品牌市場。
限制“三公”消費等政策，使得高端產品銷售明顯下降，以團購為主的產品幾乎全軍覆沒，這也意味著，以前不合理的消費形態形成的泡沫，在逐漸破裂。
“以前很多消費不是一種常態，有太多高端消費，而這不該是葡萄酒應有的消費方式。在這種情況下，企業總想掙更多錢，或者發展速度更快，這就造成了葡萄酒市場泡沫化。”王祖明認為，中央限制“三公”消費只是讓“非理性”消費提前回歸到常態，不能指望會有反彈。“有的因素是我們自己不可能主導的，但我們是可以有所作為了，進口酒市場份額為什么會快速增長，有哪些方面值得我們借鑒？”
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文章來源華夏酒報p; 不過，內因更不容忽視。
在王祖明看來，中國葡萄酒的產品個性問題，還不太突出。雖然，近幾年有所改善，但要走的路還很長。這個問題的根本原因在于我們的產區、企業種植釀酒葡萄沒有表現出區域的個性和特點，只有有個性的產品，才是產區、企業的核心競爭力。
同時，我們的產區、企業幾乎都把產品定位在高端，這本身就是不符合產區自然條件、市場消費規律的；世界上主要的葡萄酒生產、消費國家，都以餐酒為主，“金字塔”型的結構，產業才能更好的發展；有的企業已在調整，要堅持、扎實地做下去，產品要進入家庭，產業才能扎實，高端市場的“蛋糕”才能真正做大。
此外，對技術的認識、尊重度不夠，產業快速發展，從種植、管理到生產等各環節的技術跟不上產業發展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產品個性、產品品質等方面的問題，都與技術有關，但是，產區政府、企業對技術的重要性及對技術的尊重還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產業沒有支撐，就沒有未來。
王祖明表示：“我們總體上產品品質與國外主要生產國有差距，但是，現在各產區都有品質不錯并獲得公認的產品，由于性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。我們需要對產品定位有正確的認識，提高性價比。”
在市場推廣模式上，我們的市場推廣是品牌、概念、渠道為王；推廣人員不懂酒，推廣活動遠離消費者，并且期望達到立竿見影的效果；有的故意把葡萄酒神秘化、神圣化，這樣更是加大了葡萄酒與消費者的距離。我們需要充分認識到消費者才是最終的“終端”，要細分市場，專業推廣，貼近消費者，并且需要有長期的市場推廣計劃。
最后，是葡萄酒的文化本土化問題。葡萄酒是舶來品，在中國的文化根基淺，消費者沒有天然接受她的“基因”。近年來，國外葡萄酒市場規模不大，但在消費者中的影響力很大，這與葡萄酒文化的推廣是密切相關的，也是葡萄酒推廣中不可或缺的部分，國內葡萄酒行業應該學習。
市場狀況不會很快改變
對葡萄酒未來的發展，王祖明直接判斷，目前的市場狀況不會很快改變：因為已有問題的消化還需要時間，而且，讓更多的消費者了解、接受葡萄酒產品也需要時間。
不過，他相信，葡萄酒消費市場面會進一步擴大。到目前為止，我國葡萄酒的消費區域主要在東部，特別是葡萄酒進入家庭，東部也相對領先。近幾年，已有市場從東部逐步向西部及其他地區擴展的趨勢，行業有望借此擴大市場面。
同時，葡萄酒的消費量在上升。未來更大層面的上升，需要有宏觀經濟回升、消費者對葡萄酒的認知提高的支撐。
值得關注的是，根據2013年酒類產品的總體市場表現，市場并不缺需求，但可供給的酒類品種很多，競爭很激烈，特別是對于葡萄酒，還有來自于進口葡萄酒的競爭壓力。如果我們的應對策略是合適的，調整期可能會短，否則，將會較長，特別是對國產葡萄酒。
王祖明認為，產業的冬天到來不算太晚。只不過，需要我們充分認識到這個變化，可能對產業產生的深遠影響，并以客觀、冷靜、科學的態度，長遠的發展眼光來看待、分析這些變化及其真實原因；需要在思維、理念、模式等方面有根本性轉變，我們應該更多地關注自身的問題，能打敗我們的，只有我們自己。
王祖明表示：“現在，大家清醒地看到這個行業的發展是有個過程的，這個行業市場和消費也不可能在三五年內突然翻幾番。不管是寧夏也好，甘肅也好，我們的葡萄酒產區前幾年提出的規劃，基本上是只講規模、速度，不講發展質量，這種低水平的重復對產業、市場都沒有好處。”
他認為，在過去兩年，業績下滑比較明顯，所以今年估計不會再有大幅度的下滑。“但我覺得2014年葡萄酒市場要起來也不太可能。葡萄酒的消費與消費者的消費能力和喜好有關，不會呈突然爆發性增長。今后宏觀經濟向好以后，如果企業能做好產品定位、市場，我覺得未來經過調整期后，葡萄酒市場會轉好。而從長遠來看，蛋糕要繼續做大沒有問題。”
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編輯：編輯：施紅
