春節前，《華夏酒報》記者與中國酒業協會有關領導談起葡萄酒產業的發展時，他認為，建設各具特色的產區將是未來一段時間的主攻方向，在這方面蓬萊產區給他留下的印象比較深刻。他說，蓬萊產區思路比較清晰、定位比較明確、特色比較鮮明、發展比較健康。這其中，政府及其職能部門扮演了十分重要的角色。
據悉，到目前蓬萊葡萄酒產業已經走過了20年的歷程。經過幾代產區人堅持不懈的努力、開拓進取、探索創新，蓬萊葡萄酒產區已經成為令海內外矚目的 “世界七大葡萄海岸之一”和“中國葡萄酒名城”。
在“優質產區、特色葡園、精品酒莊”產區定位的指引下，目前蓬萊已擁有優質釀酒葡萄基地16萬畝，葡萄酒生產企業70余家，已建成酒莊14個；年主營業務收入33億元、吸引葡萄酒旅游游客100余萬人次、葡萄酒旅游總收入近10億元。
這些成績的背后，無不顯示著蓬萊市委、市政府及其職能部門服務企業產生的巨大效益。
蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬解釋說，“三送服務”就是“政策服務”——把惠民利企的政策送到企業，保證產區健康有序發展；“技術服務”——把自己難以攻克的技術送到企業，促進產品質量的升級；“市場服務”——把整合的市場資源送到企業，讓企業分享產區帶來的影響力。
政策服務，引導產區科學發展
近幾年，蓬萊市委、市政府根據產區的實際情況，相繼出臺了一系列政策辦法、規劃設計和扶持措施等，有力地引領、推動了產區和企業的健康發展。
編制酒莊規劃。隨著葡萄酒產業的發展和消費成熟度的提高，消費者越來越注重葡萄酒的質量，酒莊酒作為優質葡萄酒的代名詞，受到人們的追捧。由于蓬萊的自然條件優越、產業氛圍濃厚，吸引了很多中外葡萄酒企業前來興辦酒莊。為科學推進酒莊建設，他們從2012年開始編制《蓬萊市葡萄酒莊聚集區總體規劃（2012－2030年）》，明確了蓬萊產區發展的定位、目標、戰略，引導產區和產品向高端化、特色化、專業化方向發展；構建了合理的酒莊聚集區格局，保護市域生態環境，對適宜葡萄種植和酒莊建設的區域進行控制和管理。同時，印發了《蓬萊市葡萄酒莊建設管理辦法》，引導葡萄酒莊建設開發行為有序進行。
扶持基地建設。為穩步推進基地建設，他們出臺了《蓬萊產區葡萄栽培管理規程》、《蓬萊市釀酒葡萄種植技術標準》，使釀酒葡萄生產具備了科學的管理標準。同時，每年根據葡萄基地發展情況，修訂《蓬萊市葡萄酒產業建設工作獎補辦法》，對在葡萄基地建設中作出突出貢獻的企業和相關部門給予獎勵，以提高發展葡萄酒產業的積極性，從2006年到2013年，蓬萊財政扶持葡萄基地建設資金達3100萬元。
設立發展基金。發展基金主要用于支持酒莊和葡萄園建設，進行技術研發、苗木培育、對外宣傳等。鼓勵有實力的企業建立國家級和省級工程技術（研究）中心、重點（工程）實驗室，加速形成有利于技術創新和科技成果轉化的運行機制，進一步提高企業原始創新、集成創新和引進消化吸收再創新能力。2013年，蓬萊市政府特地撥付300萬元，開展蓬萊產區釀酒葡萄適應性研究項目和海岸葡萄酒特性研究項目，改進完善產業技術。
實施品牌戰略。建立全市葡萄酒品牌公共服務平臺，鼓勵與支持企業爭創名牌，并出臺《鼓勵爭創
文章來源華夏酒報中國馳名商標、省著名商標，省名牌產品，省質量獎獎勵辦法》，對獲得榮譽的企業給予相應資金獎勵。目前蓬萊葡萄酒企業擁有了3個中國馳名商標、1個省長質量獎、6個省級名牌產品、8個山東著名商標。
嚴格行業監管。嚴把準入關，對新上企業嚴格審批，提高葡萄酒產業準入門檻；成立聯合執法檢查辦公室，嚴厲打擊非法制售假冒偽劣產品，維護產業發展環境。目前，蓬萊產區取得生產許可證葡萄酒企業達70家。
土地征用傾斜。他們在土地征用上，支持葡萄酒莊和葡萄酒小鎮建設，及時合理調整用地規劃，安排用地指標，在指標分配上向葡萄酒莊項目重點傾斜。
技術服務，促進產品質量升級
蓬萊市始終把提升產區自身技術水平和產品質量為根本出發點，采取引進中外一流技術和鼓勵產區自主創新相結合的辦法，實現蓬萊葡萄酒質的跨越。
引進中外技術智庫。蓬萊產區聘請了國際葡萄酒大賽聯盟主席達羅斯、法國釀酒師聯盟主席白永、國際釀酒師聯盟主席杜波依斯出任蓬萊產區釀酒顧問，法國波爾多展覽委員會副總經理梵尚出任“產區形象大使”，為蓬萊葡萄酒產業發展出謀獻智。同時，他們借鑒博若來新酒的發展經驗，于2013年12月舉辦了“2013蓬萊產區新酒品評賽暨產業發展專家交流會”，邀請了國內知名葡萄酒專家楊強、王祖明、段長青、王樹生、李德美等10余人出席活動。專家們走進車間，現場品評新酒，針對產品存在的不足，提出了自己的意見和建議，并為蓬萊的葡萄酒產業“號脈開方”，對產區發展具有很強的指導意義。
自建產區技術體系。他們組織經驗豐富的葡萄種植業戶、葡萄管理和葡萄酒釀造技術人員成立園藝師協會和釀酒師協會，建立葡萄種植和釀造的技術保障體系，一方面以園藝師協會為服務平臺，組織園藝師協會委員不定期地深入田間地頭開展指導，幫助葡萄種植戶和企業解決生產中遇到的技術問題；另一方面，以釀酒師協會為服務平臺，定期組織協會會員到企業進行走訪，為企業提供技術服務，解決實際困難。同時，在葡萄生產期和葡萄酒釀造期中，多次邀請國內外專家來蓬舉辦技術培訓班，對各基地、各企業葡萄管理和葡萄酒釀造技術人員進行系統的培訓，僅2013年組織培訓班和技術培訓指導活動就達10余班次。
發揮龍頭引領作用。他們遵循“全產業鏈”發展模式的要求，依托中糧長城（煙臺）有限公司的龍頭帶動作用，首先建成了國內首家嫁接葡萄苗木工廠，引進國外優質釀酒葡萄品種70個、品系100個，其中紫大夫等60個品種或營養系填補了國內空白；篩選出泰納特、小芒森、馬瑟蘭、小味兒多等十多個在煙臺產區表現十分優良的品種（系）；研制出中國第一棵釀酒葡萄嫁接苗，填補了國內空白；以工廠化育苗的方式進行脫毒快繁，年產優質嫁接苗木200萬株，在滿足自身葡萄基地擴張建設的同時，供應給國內其它產區和企業，為不同產區解決了抗寒、抗旱、抗澇、耐鹽堿等技術難題，被山東省科技廳認定為“山東省葡萄苗木工程技術中心”。其次，加大措施，推廣基地標準化生產，逐步形成品種區域化、區域良種化、良種基地化、管理標準化的基地管理模式，從源頭上確保了產品質量和食品安全。三是依托高端技術平臺開展科研攻關，成立山東省唯一的葡萄酒工程技術研究中心，與中國農業大學、國家葡萄酒質量檢測中心等國內外葡萄酒專業研究機構、生產企業強強聯合進行“產、學、研”合作，開展葡萄酒行業內關鍵性、共性、基礎性技術研究，目前已成為山東省乃至全國葡萄酒行業的“組織依托和技術輻射源”。
市場服務，形成“拳頭”共拓市場
蓬萊市葡萄與葡萄酒局局長叢雁鵬說，近幾年葡萄酒市場競爭異常激烈，為了幫助企業開拓市場，他們通過多種形式打造產區品牌形象，利用贏得的美譽度，組織企業抱團參展參會，讓企業從中受益。
運用多種形式，打造蓬萊產區品牌形象。一是，自2005年開始到去年，蓬萊產區先后多次承辦了世界七大葡萄海岸高峰論壇、國際葡萄酒周、國家及省級學術會議和葡萄酒產品鑒評會、VINITECH博覽會、VINALIES品評賽等諸多活動，借此提高蓬萊產區知名度。二是，2013年，蓬萊產區成功注冊了“蓬萊葡萄”地理標志證明商標，并制定了《蓬萊市葡萄酒地理標志保護管理辦法》，完善葡萄基地建設及葡萄酒生產的技術規范、管理制度，打造具有蓬萊產區地域保護的品牌，維護蓬萊產區的產業發展。三是，加大軟硬廣告宣傳力度，在高速、機場、省道、市區等區域進行硬廣宣傳，在大眾媒體和專業媒體報刊上刊登產區軟廣告，宣傳蓬萊產區品牌。
發揮產區優勢，組織企業抱團拓市場。針對產區內中小企業多，企業資金薄弱，單一品牌影響力小等現象，產區有效整合資源，聯合產品質量有保證的中小葡萄酒企業建立起統一的品牌聯盟，共同打造和推廣蓬萊產區品牌，提高中小企業整體競爭力。在國內率先推出統一的“產區標識”，并已獲得國家工商總局批準，以此為契機，重點葡萄酒企業便以團體的形式連續抱團參加了亞沙會、全國春秋季糖酒會、山東文博會、煙臺國際葡萄酒博覽會等展會活動，以“拳頭”合力共同開拓市場。
同時，葡萄酒企業在產區的統一組織下，在法國、中國香港、北京、廣東、太原、濟南等地舉行多場蓬萊產區優質葡萄酒品鑒會，對外推介蓬萊產區葡萄酒，展示蓬萊葡萄酒的優秀品質，品鑒會上均獲得了現場的經銷商、媒體及消費者的一致認可。
創新營銷模式，建設多元化銷售渠道。隨著蓬萊產區的轉型，“有特色、有品位、有市場”的精品葡萄酒莊集群正在形成，其中君頂、國賓、蘇各蘭、金山羅斯蘭等酒莊已開始對外開放葡萄酒旅游，帶動蓬萊葡萄酒文化旅游近百萬人次。去年以來，國產葡萄酒業績下滑，在高端葡萄酒下滑嚴重、團購渠道不暢的情況下，產區積極引導企業開發中低端品類，探索電子商務模式，與專業平臺式電商如酒仙網、也買酒等建立起合作關系，為長遠發展打下堅實基礎。
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編輯：編輯：施紅
