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　　9月9日，在“‘煙臺葡酒，香飄世界’全國主流媒體煙臺產(chǎn)區(qū)采訪活動”啟動儀式上，煙臺市葡萄與葡萄酒局局長衣鳳凰向全國主流媒體表示，展望未來，讓發(fā)展更有“質(zhì)量”，將是煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)下一個十年的主題。

　　今年以來，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸走出行業(yè)深度調(diào)整的陣痛，向成熟與理性轉(zhuǎn)型，向國際化理念接軌，葡萄酒行業(yè)“新常態(tài)”特征顯現(xiàn)。作為全國最大的葡萄與葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，煙臺產(chǎn)區(qū)復(fù)蘇態(tài)勢非常明顯，以張?jiān)！㈤L城、威龍為代表的葡萄酒龍頭企業(yè)精準(zhǔn)把握行業(yè)“新常態(tài)”，積極適應(yīng)新趨勢，推動了煙臺葡萄酒個性化和風(fēng)格化建設(shè)，在行業(yè)調(diào)整中受益良多，并為葡萄酒下一個“黃金十年”積聚力量，下一個十年，煙臺產(chǎn)區(qū)目標(biāo)是提升發(fā)展質(zhì)量和層次。

　　復(fù)蘇勢頭走在行業(yè)前沿

　　近期，由煙臺市旅游局與煙臺市葡萄與葡萄酒局主辦的首屆“煙臺十大休閑葡萄酒莊”評選活動正式公示，君頂酒莊、張?jiān)H葡萄酒城（卡斯特酒莊）、國賓酒莊、金鼎酒莊、瑞楓·奧塞斯酒莊、臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園有限公司楚留河酒莊、南山莊園、西夫拉姆酒堡、壹好酒莊、古頂酒莊入選。其旨在倡導(dǎo)葡萄酒休閑旅游理念，進(jìn)一步推動煙臺旅游業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城和全國最大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，煙臺產(chǎn)區(qū)文化底蘊(yùn)，是中國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地。1892年，清朝駐新加坡總領(lǐng)事、愛國華僑張弼士在山東煙臺投資建設(shè)了張?jiān)ａ劸乒荆坏蔀橹袊谝患夷酥廉?dāng)時遠(yuǎn)東地區(qū)最大的新式葡萄釀酒公司，同時開創(chuàng)了中國工業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元。1987年，國際葡萄·葡萄酒組織授予我市"國際葡萄·葡萄酒城"稱號，為亞洲絕無僅有。

　　經(jīng)過120多年發(fā)展，如今的煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)力雄厚，為國內(nèi)首屈一指，全市擁有葡萄酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)150戶，其中規(guī)模以上企業(yè)37戶，占全國的17%。規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33萬千升、主營業(yè)務(wù)收入213億元、利潤28億元，分別占全國的28%、51%、63%。全市葡萄酒企業(yè)擁有釀酒葡萄基地55萬畝，全部采用現(xiàn)代生產(chǎn)模式管理，為生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒提供原料保障。

　　煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈條之完整國內(nèi)較為罕見，它不僅是葡萄酒生產(chǎn)基地，而且還是葡萄酒貿(mào)易中心。目前，煙臺市有規(guī)模的葡萄酒實(shí)體貿(mào)易平臺有兩處：一是開發(fā)區(qū)亞太原酒分撥分裝示范基地。去年，中國酒類流通協(xié)會正式在煙臺市開發(fā)區(qū)設(shè)立亞太原酒分撥分裝示范基地，意在結(jié)合實(shí)體展示與跨境電商，逐步打造年交易量1億瓶的原酒交易平臺，帶動1萬標(biāo)準(zhǔn)集裝箱進(jìn)口量，形成物流中心；匯聚40億元交易額的資金流，形成結(jié)算中心；帶動瓶塞、標(biāo)簽等上下游企業(yè)的發(fā)展，培育總部經(jīng)濟(jì)。

　　二是保稅港區(qū)進(jìn)口酒類食品展示交易中心，匯集了來自法國、意大利、德國等30多個國家上千種國際知名進(jìn)口酒。2014年，銷售葡萄酒約210萬瓶。電商平臺主要是張?jiān)９揪葡蠕h網(wǎng)站和綠葉集團(tuán)正在籌建中的煙文章來源華夏酒報臺葡萄酒交易中心。張?jiān)＞葡蠕h網(wǎng)站去年實(shí)現(xiàn)銷售收入6000萬元。公司計(jì)劃到2018年，電子商務(wù)銷售額達(dá)到10億元。煙臺葡萄酒交易中心，由煙臺市綠葉集團(tuán)發(fā)起，擬聯(lián)合國有投資主體、行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)共同投資設(shè)立，打造集葡萄酒現(xiàn)貨、期貨交易于一體的綜合性交易平臺。目前，交易中心正在積極籌建當(dāng)中。

　　煙臺葡萄酒旅游、教育、專業(yè)媒體發(fā)展也較為成熟。去年，納入全市統(tǒng)一監(jiān)測的張?jiān)＞莆幕┪镳^、張?jiān)H葡萄酒城之窗、君頂酒莊三處景區(qū)共接待游客55萬人，實(shí)現(xiàn)景區(qū)收入7300萬元。此外，蘇各蘭酒堡、國賓酒莊、西夫拉姆酒堡等一批新的葡萄酒旅游熱點(diǎn)正在形成。市內(nèi)包括濱州醫(yī)學(xué)院在內(nèi)的6座高校設(shè)有葡萄酒相關(guān)專業(yè)，每年可培養(yǎng)近千名葡萄酒專業(yè)人才，專業(yè)媒體數(shù)量之多冠絕國內(nèi)產(chǎn)區(qū)之首。全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)推進(jìn)、蓬勃發(fā)展的良好格局。

　　值得注意的是，煙臺產(chǎn)區(qū)在本輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整復(fù)蘇中，走在了行業(yè)的前沿。今年上半年，在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)仍處于調(diào)整期、全國葡萄酒產(chǎn)量同比下降8.5%、全省葡萄酒產(chǎn)量同比下降0.2%的情況下，煙臺市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到15.7萬千升，同比增長5.6%，占全國總產(chǎn)量的比重由年初的28%提高到32%，占全省產(chǎn)量的比重由年初的83.5%提高到86.5%。

　　下個十年是質(zhì)量上升期

　　經(jīng)過這輪葡萄酒行業(yè)調(diào)整期，煙臺產(chǎn)區(qū)提升了產(chǎn)品競爭力和市場占有率，并以引領(lǐng)示范的作用，助推國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)走入穩(wěn)定健康發(fā)展的新階段。

　　衣鳳凰對《華夏酒報》記者介紹，接下來，投資60億元的張?jiān)９I(yè)園明年將全線竣工投產(chǎn)，總投資90億元的瀑拉谷酒莊加快建設(shè)，羅斯柴爾德中信酒莊也有望明年投入生產(chǎn)，這些項(xiàng)目將為產(chǎn)區(qū)提供更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在產(chǎn)品方面，除了傳統(tǒng)優(yōu)勢的赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠和霞多麗、雷司令等主要品種外，小芒森、小味爾多等在煙臺產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)不俗，已成為體驗(yàn)煙臺產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)秀品種，這將是煙臺葡萄酒未來發(fā)展的主要亮點(diǎn)。同時，煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)的綜合配套優(yōu)勢得到了進(jìn)一步完善。

　　為提升煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)產(chǎn)區(qū)的引領(lǐng)示范作用，這兩年煙臺不斷強(qiáng)化釀酒葡萄基地建設(shè)基礎(chǔ)。諸如保護(hù)和調(diào)動基層種植釀酒葡萄的積極性，對三年生以上老葡萄園采取財(cái)政補(bǔ)貼的方式，建立了釀酒葡萄農(nóng)業(yè)保險，切實(shí)為葡萄種植戶消除自然災(zāi)害的后顧之憂。對新建規(guī)模化釀酒葡萄基地給予專項(xiàng)資金扶持，穩(wěn)步提高釀酒葡萄種植面積。

　　再者，加大煙臺產(chǎn)區(qū)的品牌宣傳力度。煙臺市葡萄與葡萄酒局連續(xù)兩年組織當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，在全國春季糖酒會上統(tǒng)一特裝參展，主打產(chǎn)區(qū)品牌，提升產(chǎn)區(qū)形象，還組織酒企舉辦煙臺葡萄酒專場推介。通過這些活動，煙臺產(chǎn)區(qū)酒企抱團(tuán)走出去的頻次越來越密，層次越來越高。另外，煙臺在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面策略有效，及時順應(yīng)了大眾消費(fèi)需求，適應(yīng)了市場新常態(tài)。

　　“目前煙臺葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營形勢穩(wěn)定，特別是今年以來，呈現(xiàn)出明顯向好的態(tài)勢，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的環(huán)境依然嚴(yán)峻、復(fù)雜。”衣鳳凰表示，從外部大環(huán)境看，主要有三點(diǎn)：首先是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，葡萄酒消費(fèi)需求減弱，消費(fèi)能力下降，這一點(diǎn)尤其在高端葡萄酒的消費(fèi)上表現(xiàn)的比較明顯。二是進(jìn)口葡萄酒市場沖擊持續(xù)加深，隨著自貿(mào)進(jìn)程的加快，越來越多國家的葡萄酒進(jìn)口將實(shí)行零關(guān)稅。在國外政府將葡萄酒列為農(nóng)產(chǎn)品、給予大量補(bǔ)貼的情況下，國產(chǎn)葡萄酒競爭力面臨更大挑戰(zhàn)。三是國內(nèi)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)間市場爭奪更加激烈，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需要進(jìn)一步加快，產(chǎn)區(qū)品牌宣傳力度需要加大，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)科研工作需加速。

　　為應(yīng)對嚴(yán)峻形勢挑戰(zhàn)，衣鳳凰提出，如果過去十年是煙臺葡萄酒的快速膨脹期，那么，未來十年將是煙臺葡萄酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型調(diào)整期，同時也是發(fā)展質(zhì)量和層次的上升期，特別是最近幾年，提升煙臺葡萄酒發(fā)展的“質(zhì)量”至關(guān)重要。

　　根據(jù)煙臺市葡萄與葡萄酒局的規(guī)劃，煙臺將在堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)建設(shè)、品質(zhì)提升的基礎(chǔ)上，不斷挖掘傳播自身的文化魅力，以文化軟實(shí)力影響全球葡萄酒市場的競爭格局，努力在成為中國葡萄酒傳承發(fā)展之路的開創(chuàng)者上有更多作為。具體講將突出做好“夯實(shí)基礎(chǔ)、舞起龍頭、促進(jìn)轉(zhuǎn)型”三篇文章。

　　“夯實(shí)基礎(chǔ)”是要加強(qiáng)基礎(chǔ)科研工作，重點(diǎn)在品種優(yōu)系選育、病蟲害防治、雨季栽培管理、葡萄酒釀造工藝等方面，確立一批題目，集中力量攻關(guān)；“舞起龍頭”是把產(chǎn)區(qū)品牌宣傳抓在手上，持續(xù)放大產(chǎn)區(qū)品牌效益，持續(xù)發(fā)力，把煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌進(jìn)一步做響，把煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”城市名片進(jìn)一步擦亮。而“促進(jìn)轉(zhuǎn)型”則是把大力發(fā)展葡萄酒莊作為工作重點(diǎn)，加大產(chǎn)業(yè)招商力度，加快建設(shè)一批精品葡萄酒莊集群，把“小酒莊”做成“大產(chǎn)業(yè)”，持續(xù)提升葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級。

　　讓我們期待更有“質(zhì)量”和“層次”煙臺葡萄酒，在下一個黃金十年中璀璨綻放。

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