《燕趙都市報》文章 在人情社會里，白酒的“食品本質”已經“退出江湖”很多年。
過去十年，中國白酒行業經歷了快速發展的“黃金十年”，最近幾年更保持了亢奮式的發展態勢，這與白酒行業在中國的特殊意義和畸形消費有關。
數據顯示，工作、商務應酬是白酒消費的主要原因，其消費占比高達60%以上。過去的十年，經銷商在高利潤的白酒時代側重于大面積撒網，賣一件賺一件，基本上很少考慮針對核心消費群體的培育與開發。
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文章來源華夏酒報bsp; 當下，經濟處于轉型期、限制“三公消費”、“塑化劑”風波，加上經銷商庫存大量增加，經營成本上漲，讓白酒行業正面臨著前所未有的銷售壓力。
以往白酒行業的發展是脫離其本質屬性的，白酒行業的大擴容深受漲價因素的影響。如今，白酒行業的產品結構將會受市場的影響，向性價比更高的中端價位聚集。
行業的發展最終會回歸本質，“高端占利潤，低端占銷量”的“兩頭大中間小”的產品結構在未來將會發生轉變。
一位管理大師說過：“商業的惟一目的就是創造消費者，創造消費者便是在創造利潤。”世易時移，泡沫散去，誰是真正的消費者，等待著嗅覺靈敏的白酒企業和經銷商來重新定位。
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編輯：王玉秋
