“禍兮福所倚，福兮禍所伏。”對白酒行業(yè)而言，目前的困境既是過去失誤的結(jié)果，又可謂新生的起點。瀘州老窖股份有限公司董事會主席謝明近日在第四屆食品安全高層對話上表示：中國白酒行業(yè)進入最佳調(diào)整期，過去靠一味提價來滿足盈利水平的模式不可持續(xù)，白酒將迎來消費回歸，未來酒企發(fā)展的關(guān)鍵因素是價格回歸理性，真正貼合市場消費者的需求。
去年下半年以來，受“塑化劑”風(fēng)波、嚴(yán)控“三公消費”等一系列因素的影響，白酒行業(yè)步入調(diào)整期，不少酒企今年上半年出現(xiàn)負(fù)增長，一些人士甚至對白酒的未來感到悲觀失望。其實，任何事物的發(fā)展都是呈波浪式前行的，這才是常態(tài)和普遍規(guī)律。白酒企業(yè)當(dāng)前發(fā)展的關(guān)鍵在于如何把危機轉(zhuǎn)變?yōu)闄C遇，怎樣把“壞事”轉(zhuǎn)變成“好事”。
正如謝明所言，目前的調(diào)整符合白酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，但白酒發(fā)展趨勢不可更改，消費前景也沒有改變，市場依然較大。
目前的調(diào)整期對白酒業(yè)是一副難得的清醒劑，使我們看到了在以前不易看到的問題，使我們明白了在順境時不易明白的道理。
如安徽迎駕貢酒董事長倪永培就一針見血地指出：白酒發(fā)展速度減緩甚至下降是一個理性回歸，過去依靠公務(wù)消費拉動的增長并不是真正的增長。
目前的調(diào)整期對白酒業(yè)是一副難得的強心劑，使業(yè)內(nèi)痛感：逆水行舟不進則退。激勵我們發(fā)奮圖強，逼迫我們棄舊圖新。不論是茅臺的“降價促銷”還是瀘州老窖的“逆市提價”，都是應(yīng)對市場變化的舉措，都是抗壓精神和應(yīng)變能力的體現(xiàn)，無所謂高低正負(fù)之分。只要適合自己就是好的，只要證明有效就是對的。
目前的調(diào)整期對白酒業(yè)是一副難得的潤滑劑，使業(yè)內(nèi)深感：消費者是水，企業(yè)是舟，水能載舟亦能覆舟。許多高端白酒企業(yè)轉(zhuǎn)變目標(biāo)消費群體，努力實現(xiàn)從名酒向民酒的轉(zhuǎn)型，讓品牌在消費者心中的形象得到改善與提高，使企業(yè)和社會公眾的關(guān)系能夠得到潤滑與修補。
當(dāng)然，要使目前的調(diào)整期達(dá)到最佳狀態(tài)，就離不開對歷史的正確總結(jié)和對現(xiàn)狀的科學(xué)判斷。
例如，對白酒產(chǎn)能
文章來源華夏酒報過剩的問題，持異議者不多，但對其是整體性過剩還是結(jié)構(gòu)性過剩則分歧較大。如果說，白酒行業(yè)只是中低檔酒和非固態(tài)法產(chǎn)能過剩，那為何白酒的危機首先從高端酒肇始？評價未來高端酒產(chǎn)能是否過剩，是應(yīng)以其在白酒總產(chǎn)量中所占的比例為標(biāo)準(zhǔn)，還是應(yīng)以其對應(yīng)的市場需求為原則？
在諸如此類的問題上，白酒行業(yè)應(yīng)該有全面、完整、準(zhǔn)確的分析，并且用科學(xué)、通俗、簡明的語言和概念來表達(dá)，向消費者傳遞出正能量，否則就很難達(dá)到預(yù)期的目的。
機不可失，失不再來！
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編輯：苗倩
