北京的四合院享譽全球,原因之一正如京城百姓所言:比住樓房接地氣。住者如此,食者亦然。對視文化為內涵、為特色、為優勢的酒類企業而言,更要搭建接地氣的文化工程。
接地氣的一個喻意是順應人理,接近自然。在政治、文化領域,接地氣乃指深入群眾和基層,與廣大百姓打成一片,反映普通民眾的喜怒哀樂,按照群眾的實際需求和真實意愿辦事而不是高高在上盲目行事?!敖拥貧狻北硎隽巳罕娐肪€的工作方法和實事求是的思想方法,也是對酒業文化建設的基本要求。3月27日,在《華夏酒報》主辦的“中國傳統文化與酒業高峰論壇”上,中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦表示,文化的創新與突破是酒業走出當前這個困局、確保發展的重要途徑,傳統的白酒文化特別要與年輕消費者的思想緊密地相聯(詳見本報A9~A12相關報道)。
縱觀建設,應該講成績很多、問題不少。如果說最大的成績是酒業對文化的重視和追求,那么接地氣重大眾不夠則是最大的問題。一些企業的酒文化或是攀附于帝王將相、才子佳人,或是鐘情于政商權貴、名流大腕,或是熱衷于編造概念、華而不實,這些做法雖不能說有什么大錯,但總給人一種自我拔高、自我封閉、自我感覺良好的印象,讓人嗅到一股或宮廷文化或權貴文化或玄虛文化或復古文化的味道,而缺少的恰恰是大眾所喜聞樂見的酒文化,缺失的恰恰是迎合百姓呼聲、反映百姓利益的酒文化??梢哉f酒業今天面臨的困境,是我們多年來顯性或隱性地脫離群眾、脫離實際的結果。
在酒業面臨節點之際,諸多有識之士指出:振興酒業首先要復興酒文化。這無疑是正確的。依筆者愚見,復興酒文化要從接地氣開始,努力構建民族的、大眾的、時尚的中國酒文化,并把它作為酒文化復興的主題和主線。
構建民族的酒文化,彰顯具有中國特色的酒道、酒禮、酒儀、酒德、酒技等,弘揚酒品的精神文化價值,倡導健康文明的飲酒方式,引導消費者理性飲酒、理智用酒。
&n文章來源華夏酒報bsp; 大眾的酒文化要反映公眾和消費者的心聲,少唱高調、老調,多唱實調、真調。目前大眾對酒的期待可概括為三點:一是要喝放心酒,產品質量無瑕疵、食品安全有保障;二是要喝明白酒,對公眾質疑的問題能夠講真話、交實底;三是要喝實在酒,貨真價實、性價比高。
構建時尚的酒文化,要強化對社會思潮脈搏的把握,做到厚今薄古。酒文化要動之以情曉之以理,與國家富強、民族復興、人民幸福的當代主基調相符合,與公眾特別是年輕群體對健康、高雅、前衛、個性的追求相吻合,體現時代精神。
接地氣、連民心是酒文化繁榮復興之路,是酒業脫困振興之基。

