4月23日，由山東濟(jì)寧市輕紡辦、濟(jì)寧市酒業(yè)協(xié)會主辦，兗州興達(dá)酒業(yè)有限公司承辦的2015年全市白酒質(zhì)量鑒評會暨酒業(yè)協(xié)會理事會在兗州召開。
來自全市17家白酒生產(chǎn)企業(yè)的30余種主導(dǎo)產(chǎn)品及近期研發(fā)的新產(chǎn)品參加了本次鑒評會。全市近40名現(xiàn)任國家級、省級和市級品酒師，從色、香、味、格等方面進(jìn)行了感觀品嘗，對每個(gè)產(chǎn)品給予綜合評判，送評樣品委托興達(dá)酒業(yè)質(zhì)檢中心進(jìn)行理化、衛(wèi)生指標(biāo)的檢測。鑒評結(jié)果表明，參評產(chǎn)品均達(dá)到優(yōu)級酒水平，并符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，是值得廣大消費(fèi)者信賴的產(chǎn)品。
近年來，孔府家酒業(yè)、金鋼山酒業(yè)、興達(dá)酒業(yè)、心心酒業(yè)、紅太陽酒業(yè)、梁山釀酒總廠等骨干企
文章來源華夏酒報(bào)業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新，在傳統(tǒng)單糧濃香型白酒的基礎(chǔ)上，開發(fā)了多糧化的儒雅型、淡雅型、醬香型和芝麻香型等不同風(fēng)格的新產(chǎn)品，一批具有紀(jì)念收藏價(jià)值的年份窖藏酒推向市場，在提質(zhì)升檔的同時(shí)，物美價(jià)廉、性價(jià)比較高的低端產(chǎn)品也深受大眾消費(fèi)者的喜愛，通過細(xì)化市場，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更好地滿足了不同層次的消費(fèi)需求。
會議邀請到山東大學(xué)知名專家施安輝教授，介紹了微生物技術(shù)在酒曲和窖泥培養(yǎng)過程中的最新應(yīng)用成果。鑒評會期間，開展了質(zhì)量管理、技術(shù)創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)交流，就組織參加全省白酒質(zhì)量鑒評活動做了安排。
濟(jì)寧市酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長孔寶其在講話中提到，今后，各酒類企業(yè)要在三個(gè)方面下功夫：一保、二育、三創(chuàng)。一保就是保證產(chǎn)品質(zhì)量、基礎(chǔ)設(shè)施完善和生產(chǎn)衛(wèi)生條件；二育就是全方位培育人才，分類培育目標(biāo)市場；三創(chuàng)就是創(chuàng)新酒文化，創(chuàng)新營銷模式，創(chuàng)新合作方式。
濟(jì)寧市輕紡辦主任李廣吉指出：“在目前經(jīng)濟(jì)大環(huán)境與白酒行業(yè)特有的不利因素影響下，市場下沉尚不見底，各釀酒企業(yè)要大力走創(chuàng)新思路、轉(zhuǎn)型升級、開發(fā)新品、拓寬經(jīng)營的路子，充分利用好電子商務(wù)這一現(xiàn)代化的營銷平臺，線上線下一齊做，力促行業(yè)再度復(fù)蘇，加快發(fā)展。”
會議期間，與會人員現(xiàn)場觀摩了兗州興達(dá)酒業(yè)新廠區(qū)，對興達(dá)酒業(yè)近幾年連創(chuàng)佳績的事跡備受啟發(fā)，提振了克服困難的信心。
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編輯：閆秀梅
