江西理工大學與江西贛州東源食品有限公司3年聯合攻關，日前成功研制出“客家謠”竹黃酒。
竹黃酒對風濕性關節炎、坐骨神經痛、跌打損傷等病痛有較好療效。目前，我國竹黃酒生產大多采用白酒浸泡竹黃制作而成，不僅藥效低，對人體有害雜質殘留量高，而且產量少。
文章來源華夏酒報對此，江西贛州東源食品有限公司和江西理工大學材料化學工程學院聯合成立“客家謠”竹黃酒課題組，建立竹子提取液實驗室，對竹子提取液的抑菌、殺菌和抗氧化等生物功效技術攻關3年，日前獲得成功。
該酒采用了先進的生物工程技術來提取竹子提取液和香菇多糖、茯苓多糖，并以客家人歷代相傳的糯米酒為載體制造而成，為實現大規模生產提供了新的思路。
專家表示，“客家謠”竹黃酒的開發，填補了我國竹黃酒生產的技術空白，同時由于竹子的植物學特性和經濟特性，竹子將成為我國亞熱帶地區改善生態環境、增加農民收入的良好經濟林種。
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編輯：王玉秋
