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近日，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）宣布，其2025年度資助計劃已選定五項研究項目，旨在應對葡萄栽培與釀酒行業面臨的緊迫挑戰，這些項目聚焦可持續栽培、氣候變化適應、技術創新、產業鏈韌性及消費者信息等關鍵領域。
獲資助項目包括：為期15個月的“銅制劑可持續替代方案研究”，探索葡萄與微生物互作機制；為期6個月的“葡萄藤水分脅迫氣孔敏感性評估”，以提升對干旱適應的理解，以及關于基因編輯、脫醇葡萄酒感官品質提升和罐裝葡萄酒穩定性優化的多項技術研究。
OIV資助計劃資金來源于其自有預算及行業企業聯盟支持。
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