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最新數據顯示,精釀啤酒正面臨失去年輕消費者的危機。CGA by NIQ研究報告指出,盡管在美國即飲渠道覆蓋廣泛,但精釀啤酒銷售額同比下滑10.3%,在21歲至34歲人群中的購買比例,自2019年以來下降了7%。
研究顯示,Z世代消費者更看重風味、天然成分及酒精度,但對精釀啤酒的獨立傳統認知有限。他們偏愛體驗式酒吧等高能量場所,而非傳統啤酒吧,且更易受包裝視覺設計和社交推薦影響。為贏回未來主力,行業需調整產品策略,拓展渾濁IPA(hazy IPA)及低酒精品類,并革新營銷溝通方式。
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