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7月14日，木蘭圍場皇家現代農業產業示范園區內旌旗獵獵、人聲鼎沸，承德泓輝雙合酒業開業暨首屆封壇大典盛大啟幕。中國酒業協會、中國食品工業協會、中國淀粉行業協會、河北省白酒和葡萄酒工業協會和承德市酒業協會等國家、省、市協會負責人及市、縣相關領導，還有500余位白酒與淀粉行業的精英齊聚一堂，共同見證承載匠心傳承的“木蘭序”美酒開啟新時代華章！

活動現場，紅毯自入口蜿蜒至主舞臺，身著滿蒙盛裝的姑娘們手捧哈達敬客。主會場內，封藏區紅布覆頂的封藏酒壇靜靜佇立，與舞臺大屏幕上播放的“木蘭序”宣傳片交相輝映；“木蘭序酒賦”展板前更是人頭攢動，“山高林密，泉甘溪澈”等字句，既勾勒出木蘭圍場的靈秀水土，更道盡“木蘭序”從皇家御釀到時代佳釀的文脈傳承。在全場觀眾的熱切期待中，這場融傳承與創新于一體的酒業盛典，正式揭開了神秘面紗。

據了解，泓輝酒業的故事，始于康熙年間的木蘭秋狝傳奇。李氏先祖在半截塔西北開設的燒鍋，因酒香醇厚成為清廷圍場唯一留存的酒坊，專釀皇家御酒。乾隆年間，酒坊獲御賜“德勝號”字號與“木蘭序”酒名，更得御筆“酒不雷同”四字盛贊，奠定了三百年的皇家酒脈根基。如今，董事長李樹臣承繼祖業，攜總經理李俊聰續寫傳奇。

正如李樹臣在盛典致辭中的表示：“守護‘木蘭序’的榮光，是李氏后人的使命，更是泓輝立足的根基。今天的開業與封藏，是揚帆起航的新起點亦是致敬歷史、期許未來的莊重儀式。站在歷史與未來的交匯點，我們深知責任重大，使命光榮。”隨后，市、縣相關領導及各級協會負責人先后致辭，為這場盛會增添了更多行業分量與地方期許。

值得一提的是，瀘州老窖傳統工藝第21代傳人、泰斗級大師余祥輝不僅受聘擔任泓輝酒業釀酒顧問，更正式收李俊聰總經理為弟子，為企業注入頂尖釀酒技藝。承德市酒業協會也為企業授予“智能釀造示范基地”牌匾，見證其在傳統與現代融合之路上的突破。

李俊聰在收徒儀式后坦言，正是祖傳技法與智能設備的融合，讓“木蘭序”既保有酒色晶瑩、口感綿柔、陳香優雅的皇家御酒底蘊，又煥發著新時代的現代活力。

“好山好水出好酒”，泓輝酒業深諳此道。據介紹，企業堅守“用家鄉水土，釀家鄉美酒”的初心，嚴選圍場“八功德水”與黃金五糧，恪守“一糧一味”的古法配比。為還原乾隆盛贊的“甘醇不雷同”，企業不惜千里迢迢從四川瀘州引入百年老窖泥，精心筑就120口古窖池，獨創“一屋三窖”核心工藝。

傳承之外，創新更是鴻輝的鮮明特質。步入“一屋三窖”的釀酒車間，天車正從窖中精準抓取發酵好的酒胚，傳送至機械臂完成層層裝甑，晶瑩酒液借由全智能化蒸餾工藝汩汩而出。全環節引入人工智能設備，既穩固了酒質，更顯著提升出酒率。

中國酒業協會副秘書長杜小威品鑒過“木蘭序”后表示，每一滴“木蘭序”酒都凝聚著木蘭山水之靈、五糧精華之粹與匠人掌心溫度，從而成就了濃而不艷、爽而不淡的傳世口感。

美酒飄香迎賓朋，木蘭為序啟華章。未來，鴻輝酒業將持續精進品質，在三百年皇家釀酒技藝的傳承之路上，讓“木蘭序”的醇香穿越時光，續寫更多屬于新時代的傳奇。