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11月17日至19日，以“新質(zhì)開新局 聚力創(chuàng)未來”為主題的“2025年第六屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)”在山東淄博盛大召開。

本次峰會(huì)匯聚了來自產(chǎn)業(yè)、科研、生產(chǎn)、技術(shù)、市場等全產(chǎn)業(yè)鏈的權(quán)威專家與行業(yè)領(lǐng)袖，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，中國工程院院士孫寶國，工信部品牌培育專家組組長周宏寧，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長楊強(qiáng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副秘書長崔淑琴，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，江蘇省工業(yè)和信息化廳原二級(jí)巡視員常如平，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長、首席專家郭友武，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長單位、山東國井集團(tuán)董事長趙紀(jì)文，蘇魯豫皖四省食品工（行）業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，洋河、古井、仰韶、泰山、云門、今世緣、口子、湯溝、古貝春、趵突泉、五谷春、蘭陵、賈湖、金不換等企業(yè)負(fù)責(zé)人，華夏酒報(bào)社社長、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯吳賢國和來自北京、山西、四川等地的酒業(yè)同仁與媒體嘉賓們，共同出席了活動(dòng)。

峰會(huì)先后由楊強(qiáng)、郭友武、吳賢國主持，中食協(xié)領(lǐng)導(dǎo)和與會(huì)企業(yè)代表共同為大會(huì)揭幕。

黃淮流域是中華文明的搖籃，形成了黃淮文化、運(yùn)河文化、泰山文化、海岱文化、海洋文化以及齊魯文化，對(duì)中華文明影響深遠(yuǎn)。蘇、魯、豫、皖四省作為黃淮白酒核心產(chǎn)區(qū)，自然生態(tài)資源豐富，文化內(nèi)涵深厚，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品品質(zhì)均位居我國白酒產(chǎn)區(qū)前列。作為聚焦黃淮核心產(chǎn)區(qū)的年度高端品牌盛會(huì)，“中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)”已連續(xù)成功舉辦五屆，并成為推動(dòng)黃淮流域白酒品牌建設(shè)、文化挖掘、協(xié)同創(chuàng)新與合作共贏的重要平臺(tái)。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇在致辭中深入剖析了宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)政策與消費(fèi)趨勢對(duì)白酒行業(yè)的影響，從技術(shù)創(chuàng)新、管理升級(jí)、品牌塑造、營銷變革、人才培育到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化等多個(gè)維度，系統(tǒng)提出了推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的破解之道。他指出，舉辦此次峰會(huì)，對(duì)詮釋白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)密碼，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)區(qū)域合作共贏，高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)區(qū)自信、品牌自信、企業(yè)自信具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

作為東道主，山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)輪值會(huì)長單位、山東國井集團(tuán)董事長趙紀(jì)文致歡迎辭，并發(fā)表題為《黃淮共舞 酒香天下》的主題演講。他提出要產(chǎn)區(qū)協(xié)同、文化共融、品質(zhì)共筑，為黃淮白酒走向世界注入信心與力量，并指出，作為黃河岸邊最大的白酒企業(yè)，國井集團(tuán)秉承歷屆“峰會(huì)”達(dá)成的共識(shí)，搶抓黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展國家戰(zhàn)略深入實(shí)施的歷史機(jī)遇，堅(jiān)持科研領(lǐng)先，持續(xù)經(jīng)略黃河，以黃河國家戰(zhàn)略為引領(lǐng)，“黃河釀酒微生態(tài)”研究取得新突破；傳承黃河釀酒工藝經(jīng)典《齊民要術(shù)》，以“國香要術(shù)”構(gòu)筑“國香國井”風(fēng)味特征；激發(fā)黃河文化與齊文化交匯的巨大能量，叫響“萬里黃河成就一瓶國井好酒”，為黃淮白酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長、首席專家郭友武

河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新強(qiáng)調(diào)，黃淮產(chǎn)區(qū)要堅(jiān)定信心、攜手并進(jìn)，以“筑牢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)根基，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為雙輪驅(qū)動(dòng)，譜寫新時(shí)代產(chǎn)區(qū)繁榮新篇章；江蘇省工業(yè)和信息化廳原二級(jí)巡視員常如平，則從區(qū)域一體化視角，探討白酒產(chǎn)業(yè)與地方經(jīng)濟(jì)深度融合的創(chuàng)新模式；安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊士友回顧了自2018年首屆峰會(huì)以來的發(fā)展歷程：在江蘇夯實(shí)協(xié)同基礎(chǔ)，在山東凝聚未來共識(shí)，在河南賡續(xù)釀酒文脈，在安徽深化合作實(shí)踐——黃淮四省正以開放包容的姿態(tài)，共同書寫中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的區(qū)域答卷。

在主旨報(bào)告環(huán)節(jié)，孫寶國院士將科學(xué)精神與人文關(guān)懷融入傳統(tǒng)釀造，為白酒守正創(chuàng)新開辟新賽道；周宏寧教授則通過《共創(chuàng)共享 做強(qiáng)黃淮白酒產(chǎn)區(qū)品牌》的報(bào)告，提出系統(tǒng)構(gòu)建產(chǎn)區(qū)品牌共生生態(tài)的方法論與實(shí)踐路徑。

來自四省的領(lǐng)軍企業(yè)家分享了以“新質(zhì)生產(chǎn)力”鍛造核心競爭力的真知灼見：江蘇洋河酒廠股份有限公司總裁鐘雨以《同塑“黃淮風(fēng)味”  共領(lǐng)“名酒時(shí)代” 將黃淮名酒打造為“品類創(chuàng)新”的全球價(jià)值符號(hào)》為題，從體系構(gòu)建等角度，提出了黃淮名酒打造全球價(jià)值符號(hào)的實(shí)踐路徑；安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍以《新質(zhì)賦能 協(xié)同筑勢》為題，勾勒出資源協(xié)同、整合躍升的高質(zhì)量發(fā)展藍(lán)圖；河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長侯建光以《以“新質(zhì)”為引擎，以“合力”創(chuàng)未來》為題，分享了企業(yè)如何以新質(zhì)生產(chǎn)力開辟企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路徑，為企業(yè)提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)；泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司董事長張銘新立足泰山文化，闡述了《做大做強(qiáng)黃淮產(chǎn)區(qū) 做好做深泰山美酒》的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略；山東云門酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理潘學(xué)森以《長期主義 踏浪而行》為題，詮釋了堅(jiān)守與創(chuàng)新的辯證哲學(xué)；江蘇今世緣酒業(yè)有限公司副董事長、副總經(jīng)理、總工程師吳建峰在《智釀未來 緣啟新篇》中，倡議共建四省協(xié)同發(fā)展新生態(tài)；古貝春集團(tuán)有限公司總經(jīng)理張洪昌借《弘揚(yáng)運(yùn)河文化 傳承運(yùn)河酒脈 續(xù)寫醉美華章》，賦予黃淮白酒深厚的文化基因；河南五谷春酒業(yè)股份有限公司董事長鄭偉圍繞《實(shí)心干事 科學(xué)作為》，分享了川豫兩地文化與產(chǎn)品的融合試點(diǎn)成果；安徽口子酒業(yè)股份有限公司黨委書記、常務(wù)副總經(jīng)理徐欽祥則強(qiáng)調(diào)，唯有加強(qiáng)協(xié)同、共享資源，才能打造黃淮產(chǎn)區(qū)命運(yùn)共同體，共塑名酒品牌。

在11月18日下午舉行的高峰對(duì)話上，湯溝酒業(yè)首席數(shù)據(jù)官孫劍、趵突泉釀酒董事長邢憲卿、蘭陵美酒總經(jīng)理陳琨、賈湖酒業(yè)銷售總經(jīng)理付建新、金不換白酒集團(tuán)總裁支濤等，圍繞工業(yè)元宇宙、數(shù)智化轉(zhuǎn)型、生物制造、智能裝備與現(xiàn)代檢測技術(shù)等前沿議題展開深度交流。

20位國家級(jí)白酒評(píng)委對(duì)蘇、魯、豫、皖四省選送的產(chǎn)品進(jìn)行了專業(yè)感官鑒評(píng)，并發(fā)布了《2025年第六屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)地域標(biāo)志和典型風(fēng)格產(chǎn)品名錄》，有關(guān)企業(yè)的40款產(chǎn)品榮耀入選。

11月19日，與會(huì)人員將移師高青縣，現(xiàn)場觀摩國井集團(tuán)發(fā)展情況，飽覽黃河安瀾灣的秀美風(fēng)光，從“萬里黃河成就一瓶國井好酒”的視角，深度體驗(yàn)產(chǎn)區(qū)對(duì)白酒品質(zhì)的影響。