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10月8日下午，正值第109屆糖酒會舉辦期間，首屆（2023）中國葡萄酒產(chǎn)銷大會在深圳隆重召開。近300名來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)的知名專家學(xué)者、機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)、酒莊負(fù)責(zé)人、銷售商、消費(fèi)意見領(lǐng)袖以及媒體人士齊聚一堂，多位嘉賓進(jìn)行主題分享、報告發(fā)布、巔峰對話，大會還舉行了中國葡萄酒果酒館城市加盟館簽約儀式和中國葡萄酒果酒館傳播戰(zhàn)略合作伙伴簽約儀式。
本次大會以“產(chǎn)銷聚力，創(chuàng)變通渠”為主題，圍繞“打通產(chǎn)銷瓶頸、暢通產(chǎn)銷渠道、整合供應(yīng)鏈、遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展方針”等主要議題，旨在積極響應(yīng)習(xí)近平主席對葡萄酒產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展主旨，踐行中國葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”的中心定位，集聚行業(yè)協(xié)會消費(fèi)領(lǐng)域資源,打造中國葡萄酒展示交易平臺,為中國酒莊消費(fèi)增長提供新動力。
西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長李華在致辭中表示，中國90%以上的釀酒葡萄園是在新疆、甘肅、寧夏等地區(qū)，地處西部干旱半干旱地區(qū)的戈壁灘、沙漠和荒漠，生態(tài)環(huán)境相對脆弱。因此，葡萄酒不僅是讓我們身心愉悅的一種食品，同時也裝點(diǎn)了我國西北干旱半干旱地區(qū)的每一小塊、每一片美麗的綠洲，為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)文明建設(shè)、鄉(xiāng)村振興做出了突出的貢獻(xiàn)。對于葡萄酒生產(chǎn)者而言，只有把生態(tài)放在第一位，突出風(fēng)格、提高質(zhì)量、降低成本、節(jié)能減排，才有可能使中國葡萄酒的定價能夠定在同類產(chǎn)品的國際價位上更有競爭力更加親民，讓熱愛國貨的消費(fèi)者們主動來消費(fèi)。當(dāng)每一個產(chǎn)區(qū)都用這樣的思路去發(fā)展葡萄酒，中國才能盡快和任何一個所謂先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)國站在同一起跑線上，屆時，不存在追趕超，只存在如何落實(shí)鄉(xiāng)村振興和生態(tài)文明建設(shè)的理念。誰落實(shí)得好，誰就能夠奔向最好的明天。
行業(yè)大咖齊聚，共話中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)變與革
近幾年受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢擠壓等各種因素影響，國內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒自2017年達(dá)到短暫高峰后，國產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量便雙雙下滑，2022年更是達(dá)到十年新低。但這并不代表中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體情勢，市場去中心化、小而美酒莊酒正在崛起的發(fā)展趨勢；同時，近年來中國葡萄酒在國內(nèi)外的聲譽(yù)逐漸上升，特別是以賀蘭山東麓為代表的酒莊酒都走出了國門，改變了以前中國純進(jìn)口酒的現(xiàn)狀，給了國內(nèi)消費(fèi)者很大的信心，市場也逐漸走向了成熟。在這一系列變革與發(fā)展的背后，是什么因素起著推動作用，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)還存在哪些短板，面臨哪些挑戰(zhàn)和機(jī)遇？
中國葡萄酒果酒館是由2022年10月李華教授倡導(dǎo)發(fā)起，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院指導(dǎo)，具有展示、品鑒體驗、文化傳播和銷售功能的城市葡果酒集散中心項目。論壇上，中國葡萄酒館運(yùn)營總經(jīng)理李宇琪剖析了中國葡萄酒館商業(yè)模式，中國葡萄酒面臨的產(chǎn)銷瓶頸，是質(zhì)量、價格、品牌和傳播問題的綜合呈現(xiàn)，中國葡萄酒果酒館就是要整合行業(yè)及社會資源，建立營銷平臺，探索這個問題的解決方案，成為一座連接酒莊、酒商和消費(fèi)者的橋梁，2023-2024年，中國葡萄酒館將在中國五個核心經(jīng)濟(jì)帶開館。對于中國葡萄酒業(yè)的未來，他表示信心滿滿，中國葡萄酒產(chǎn)值不止萬億規(guī)模，假以時日“當(dāng)驚世界殊”。
和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江作了“中國葡萄酒市場不確定性外部環(huán)境下的確定性應(yīng)對”主題分享。他認(rèn)為，國產(chǎn)葡萄酒最大的機(jī)會在于“國產(chǎn)替代”，葡萄酒存量競爭+品牌集中度提升是主旋律。并提出7點(diǎn)應(yīng)對策略，包括通過聚焦資源實(shí)現(xiàn)運(yùn)營效率提升，戰(zhàn)略化看待產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聚焦省會城市、三四線城市、長江經(jīng)濟(jì)帶，堅持渠道建設(shè)、堅持下沉市場、堅持消費(fèi)者培育等等。
會上，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會副會長劉勁松發(fā)布了《賀蘭山東麓列級酒莊發(fā)展報告》。報告指出，2013年，寧夏首次探索性的開創(chuàng)了中國酒莊分級分等的先河，寧夏賀蘭山東麓也成為了中國第一個，目前也是唯一一個實(shí)行列級酒莊制度的酒莊酒產(chǎn)區(qū)。列級酒莊制度對提高寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)知名度美譽(yù)度、促進(jìn)酒莊對標(biāo)國際、增強(qiáng)原料意識、提高葡萄酒品質(zhì)和酒莊的辯識度起到了重要的推動作用，給酒莊帶來了實(shí)實(shí)在在的附加值。截止2021年，寧夏賀蘭山東麓共有列級酒莊57家。對于新時代新階段寧夏列級酒莊發(fā)展的基本方向，劉勁松表示，不僅要種得好，還要釀得好銷得好，同時還應(yīng)聚焦產(chǎn)業(yè)融合，符合黃河流域生態(tài)保護(hù)與高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)建設(shè)的戰(zhàn)略方針。
深圳市葡萄酒行業(yè)協(xié)會會長武運(yùn)平帶來了“2023年中國葡萄酒市場產(chǎn)銷瓶頸與破局”主題分享。他一針見血地指出許多酒莊對產(chǎn)品和市場的認(rèn)知不夠，不懂定價，不重視釀造技術(shù)，沒有品牌意識，甚至不知道自己的酒莊及產(chǎn)品特色是什么。同時，產(chǎn)區(qū)政府和酒莊及銷企的溝通也不夠。要想實(shí)現(xiàn)中國國產(chǎn)葡萄酒的長久之路，必須要充分挖掘合作場景，同時創(chuàng)新產(chǎn)品、借力產(chǎn)品、揚(yáng)名產(chǎn)品。
最后，騰訊云行業(yè)架構(gòu)師張斌作了“數(shù)字化服務(wù)讓酒企進(jìn)化加速”主題分享，聚焦消費(fèi)者、KOC/KOL/KA、渠道這三大營銷通路逐點(diǎn)突破，探討酒類社群私域解決方案，借助數(shù)字化來加速中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的提高升級。并以劍南春為案例做了進(jìn)一步闡述，建議酒企需要根據(jù)自身階段和戰(zhàn)略尋找切入點(diǎn)。
巔峰對話論壇，共議中國葡萄酒如何破與立
近年來，隨著進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量的下降，國內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)意識也發(fā)生了變化，這為國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展提供了難得的機(jī)遇。中國的葡萄酒市場遠(yuǎn)未飽和，目前只是成年初期的狀態(tài)，中國葡萄酒的品質(zhì)也在不斷提升，然而許多酒莊在品牌營銷、市場推廣、打通產(chǎn)業(yè)鏈方面仍面臨著挑戰(zhàn)，在酒類市場中難以脫穎而出，需要迎頭趕上。
在本次圓桌論壇環(huán)節(jié)中，知名紅酒博主（老宋微醺的23點(diǎn)）宋寧、河南酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、中國通天酒業(yè)集團(tuán)有限公司執(zhí)行董事總裁王麗君、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長秘書長周勁松、上海BSV精品酒類品牌聯(lián)合體創(chuàng)始人潘汝顯、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長/中國酒業(yè)協(xié)會文化工作委員會副理事長朱思旭、中國葡萄酒館運(yùn)營總經(jīng)理李宇琪，七位嘉賓各自圍繞文化自信、長期主義、提質(zhì)增效、價格下調(diào)、品牌建設(shè)、市場營銷、政府扶持等關(guān)鍵詞分享了觀點(diǎn)，探討中國葡萄酒如何實(shí)現(xiàn)突破與立足未來。不管是充分利用平臺和營銷資源，還是實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，毋庸置疑的是，中國需要重構(gòu)葡萄酒世界話語權(quán)，需要全行業(yè)共同努力建立文化自信、產(chǎn)區(qū)自信和品牌自信的自信體系，傳遞給市場、消費(fèi)者以中國自信，同時通過科技體系、教育體系、產(chǎn)區(qū)管理體系，構(gòu)建世界葡萄酒強(qiáng)國的新秩序。這才是實(shí)現(xiàn)中國葡萄酒突破與立足未來的關(guān)鍵所在。
簽約+品鑒，共助中國葡萄酒消費(fèi)火與熱
為了真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聚力、創(chuàng)變通渠，激發(fā)中國葡萄酒的流行潛力，讓中國葡萄酒流行起來，大會現(xiàn)場還舉行了兩個重要的簽約儀式。
首先，中國葡萄酒果酒館城市加盟館簽約儀式舉行，中國葡萄酒果酒館中國館負(fù)責(zé)人李宇琪攜手貴陽中國館投資籌備人施振興、廣州中國館投資籌備人黃萬虹、寧波中國館投資籌備人許建波共同簽署了合作協(xié)議。隨后，李宇琪負(fù)責(zé)人再次與騰訊戰(zhàn)略服務(wù)商馮理樂簽署了中國葡萄酒果酒館傳播戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。
這兩項重要合作的達(dá)成，不僅有助于加強(qiáng)各企業(yè)之間的協(xié)作，推動葡萄酒銷售渠道的拓展和優(yōu)化，還能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)同與整合，提高產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營效率，降低成本，以提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。這將推動中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)朝著更高質(zhì)量的方向發(fā)展，真正匯聚了行業(yè)協(xié)會和消費(fèi)領(lǐng)域的資源，為中國酒莊的消費(fèi)增長提供新動力。
隨后，大會現(xiàn)場還舉行了中國葡萄酒館品鑒晚宴，各葡萄酒企業(yè)如河北懷來譽(yù)龍酒莊、甘肅國風(fēng)莊園、內(nèi)蒙古陽光田宇酒莊、新疆鄉(xiāng)都酒莊、新疆伊犁河谷金屯卡倫酒莊、通化通天酒業(yè)均為與會者提供了大會品鑒用酒。
回望中國葡萄酒發(fā)展的30年，雖跌宕起伏，但整體形勢依舊向好。正如中國商品誠信數(shù)據(jù)庫中心戰(zhàn)略委員會張樺主席曾在演講中指出：“十年內(nèi)將葡萄酒發(fā)展成萬億產(chǎn)業(yè)不是泡沫，也不是幻想，這是葡萄酒中國夢。”
今后三年注定是一個充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的階段，堅守傳統(tǒng)與迎接創(chuàng)新已成為中國葡萄酒市場的主題。中國葡萄酒市場正面臨著最好的時代，新的發(fā)展路徑正在形成，積極尋找下一個“消費(fèi)新時代”，講出紅酒的中國故事，高質(zhì)量和高速發(fā)展的中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)指日可待，中國葡萄酒十年萬億級目標(biāo)終將不再只是展望。
葡萄酒協(xié)會協(xié)作委員會秘書長、常春藤市場研究機(jī)構(gòu)CEO張建生擔(dān)任本次大會主持。
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