現(xiàn)在中國酒類產(chǎn)品的價格升級非常明顯,無論是全國性名酒,抑或是部分區(qū)域品牌,基本上都在經(jīng)歷新的一輪“漲價潮”……
宏觀上來看,白酒作為中國本土市場特有的消費品類,本身直接受益于近年來較好的經(jīng)濟形勢與疫情防控,并且具有內(nèi)循環(huán)與大消費概念的加持,同時隨著房產(chǎn)、基建等國家建設(shè)的推進,整體酒類消費需求進一步走強帶來了行業(yè)的持續(xù)繁榮;微觀上來說,中產(chǎn)階層消費群體進一步擴大,對于酒類品牌與品質(zhì)有著更高的追求,加上企業(yè)沖抵經(jīng)營成本上升不斷拉升產(chǎn)品價格等原因,綜合導(dǎo)致了目前酒類價格的行業(yè)性上漲,這其中最為引人關(guān)注的是醬酒板塊,而最具代表性的是貴州茅臺。
大家都知道,在一個充分競爭市場,產(chǎn)品的價格是由市場需求決定的,而市場需求是由一個個消費者的購買意愿組成的,這里面有兩層意思:
第一,商品的價格總是由消費者之間的競爭決定的。消費者之間的競爭決定著產(chǎn)品的價格,飛天茅臺之所以價格不斷攀升,是因為消費者不管是出于飲用、禮品、收藏或是投資等原因選擇了飛天茅臺這款產(chǎn)品,他們之間是競爭關(guān)系。
第二,價格是競爭決定的,因此與商品供應(yīng)商的定價無關(guān)。無論茅臺把飛天茅臺的價格定得多高或者多低(現(xiàn)實情況是茅臺從政治、社會輿論等角度人為的定價過低),實際上都與飛天茅臺的價格波動沒有關(guān)系,因為只要對于飛天茅臺的需要持續(xù)存在,并且不斷走強,飛天茅臺的價格很難回落。
由于茅臺已經(jīng)具備投資和收藏的重要屬性,且完成了從產(chǎn)品到商品到投資品的華麗轉(zhuǎn)身,因此茅臺處于壟斷性市場地位,而壟斷必然帶來暴利與絕對控制權(quán)。
所以理論上說,解決目前的控價難題,茅臺只要漲到一定的價格,能夠匹配相應(yīng)的市場需求,就是價格的合理區(qū)間,譬如定價一萬元一瓶茅臺酒,那么自然會淘汰許多市場參與者,這個時候賺取的是消費者需求的合理利潤,市場也就回歸理性了。
但實際上,一個商品的價格是由它的消費者相互競爭決定的,而這種競爭強度與產(chǎn)品本身的功能有直接關(guān)系。如果說現(xiàn)在茅臺酒的價值在于商務(wù)活動與投資增值,那么價格越高,增幅越大。產(chǎn)品價值越大,實際上購買者更會追捧,因為從經(jīng)濟學(xué)的角度,這些行為本身就是要追求價值最大化的表現(xiàn),所以茅臺的價格很難回落。
但是現(xiàn)在反對茅臺漲價的聲音很大,為什么?因為人們普遍有保護性消費心理,也就是茅臺價格可以上漲,但是不能妨礙自己的利益。很明顯,雖然茅臺的價格與大多數(shù)消費者沒有關(guān)系,但是茅臺的價格不斷上漲,對于許多飛天茅臺的偶發(fā)性消費者是不利的,因為他們一年只消費幾瓶茅臺,現(xiàn)在卻要支付更高的成本。
其次,茅臺價格的上漲帶動了中國白酒品類的價格上漲,對于大多數(shù)消費者來說,白酒是有剛性需求的,無論是家庭宴請、婚喪嫁娶,抑或是平時的商務(wù)社交,實際上每一個人根據(jù)自己的財富程度與支出意愿都有著自己的品牌偏好。茅臺帶動的行業(yè)價格暴漲增加了大多數(shù)消費者的酒類支出。
理性地看,讓每個人以自己的財富和收入為基礎(chǔ),分別根據(jù)市場價格的引導(dǎo),來追求他們希望的消費模式,從而達到每個人效用的最大化,也就是全社會效用的最大化,所以我堅持認(rèn)為,茅臺無論是直營化、開箱銷售,抑或是嚴(yán)查高價銷售,實際上都是治標(biāo)不治本,企業(yè)姿態(tài)的價值遠(yuǎn)大于控價的初衷,最后的結(jié)果就是包括茅臺在內(nèi)的整個社會利益都受到了嚴(yán)重的損害。對于茅臺來說,最好的控價一定是用無形的手去管理有形的手!

