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2021年是“十四五”開(kāi)局之年，在疫情依然嚴(yán)峻的特殊時(shí)期，構(gòu)建國(guó)內(nèi)大循環(huán)、國(guó)內(nèi)國(guó)外雙循環(huán)的經(jīng)濟(jì)體系為經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了動(dòng)力，隨著大基建項(xiàng)目的深入化建設(shè)，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)日益明顯。

2020年，茅臺(tái)集團(tuán)的高端產(chǎn)品占比不斷加大，中端價(jià)位產(chǎn)品份額相比往年有了很大提升，但與千元以上的產(chǎn)品相比，差距依舊明顯。五糧液在換代升級(jí)中，價(jià)格優(yōu)勢(shì)和價(jià)值優(yōu)勢(shì)凸顯，千元價(jià)格帶產(chǎn)品增速喜人，在五糧液同期增長(zhǎng)14%左右的佳績(jī)中，高端產(chǎn)品功不可沒(méi)。

瀘州老窖2020年業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，歸屬上市公司股東凈利潤(rùn)較上年同期實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，主要系公司核心產(chǎn)品銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)影響所致。翻看瀘州老窖近五年高端酒板塊營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)率，可以發(fā)現(xiàn)公司在這一領(lǐng)域不斷發(fā)力。即使2020年一度受到疫情的沖擊，瀘州老窖的高端酒表現(xiàn)依然出色。

嘗到甜頭的不只是“茅五瀘”。2020年，酒鬼酒以338.27%的漲幅領(lǐng)漲板塊，同比增長(zhǎng)51.92%～65.28%。其中，2020年上半年，內(nèi)參酒同比增長(zhǎng)75.15%。摘要作為金沙酒業(yè)的高端產(chǎn)品，2020年銷(xiāo)售占比達(dá)到70%以上。汾酒在2020年表現(xiàn)不俗，高端產(chǎn)品青花汾的營(yíng)收份額進(jìn)一步加大，在傳統(tǒng)市場(chǎng)和江浙滬等新興市場(chǎng)深受青睞。

業(yè)界認(rèn)為，2021年白酒千元價(jià)格帶的產(chǎn)品和品牌會(huì)越來(lái)越多，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)加大，在此情況下，提前入局的優(yōu)勢(shì)品牌和有著名酒基因的產(chǎn)品在千元價(jià)格帶的“跑道”上一路領(lǐng)先，其他品牌則需要精準(zhǔn)布局，準(zhǔn)確研判才能站穩(wěn)腳跟。

從金沙摘要、君品習(xí)酒，彩陶坊天時(shí)太陽(yáng)等產(chǎn)品的迅猛增量不難看出，不管是名酒基因的優(yōu)勢(shì)品牌還是區(qū)域的龍頭企業(yè)，名酒對(duì)于千元價(jià)位的壟斷地位已經(jīng)被打破，白酒的價(jià)值體現(xiàn)和營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新在千元價(jià)格帶產(chǎn)品傳播推廣中同樣重要。

茅臺(tái)、五糧液和國(guó)窖1573作為千元及千元以上價(jià)格帶主流產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)更加明顯，經(jīng)過(guò)近兩三年的不斷調(diào)整，千元檔“鐵三角”的江湖地位已經(jīng)形成，在一定層面上成為高端的代名詞。兩位數(shù)的增長(zhǎng)成為眾多白酒企業(yè)打造培育高端產(chǎn)品的動(dòng)力，舍得、水井坊、內(nèi)參、摘要、國(guó)臺(tái)和習(xí)酒等品牌早已“嗅”到了商機(jī)，在過(guò)去的一年里市場(chǎng)占有率和營(yíng)收的雙增長(zhǎng)進(jìn)一步體現(xiàn)了高端產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。

郎酒青花郎在經(jīng)過(guò)兩年的不斷調(diào)整，站上了千元價(jià)格帶，在整個(gè)郎酒的銷(xiāo)售體系中成為核心大單品，占比提升很大。

習(xí)酒黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)鐘方達(dá)在2021年全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上表示，2020年，習(xí)酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，高端核心產(chǎn)品君品習(xí)酒與窖藏系列產(chǎn)品全國(guó)累計(jì)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)46.97%，銷(xiāo)售占比達(dá)到57.56%。

2021年，在習(xí)酒120億元的目標(biāo)中，將持續(xù)塑造中高端戰(zhàn)略大單品“君品習(xí)酒”和“窖藏1988”，以中高端產(chǎn)品為主要載體，高端產(chǎn)品將達(dá)到78億元，銷(xiāo)售占比65%。

“十四五”期間，金沙的目標(biāo)將摘要品牌打造成為50億以上的超級(jí)單品，將金沙回沙1951和金沙回沙真實(shí)年份8年分別打造成為20億級(jí)別的醬酒大單品。其中，“十四五”期間，金沙高端產(chǎn)品銷(xiāo)量占比70%。

2021年，高端產(chǎn)品將繼續(xù)保持飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，眾多品牌的融入在一定程度上加大了競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度，不管是醬香、濃香、清香還是其他香型，怎樣通過(guò)品牌、文化及產(chǎn)品創(chuàng)新上賦予產(chǎn)品的高價(jià)值并獲得目標(biāo)消費(fèi)群體的認(rèn)可才是最主要的。