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從2018年底貴州發(fā)布“十大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)振興方案”，到如今提出“打造百億產(chǎn)值千億市值白酒產(chǎn)業(yè)”，這中間僅僅過(guò)了兩年時(shí)間，但是有關(guān)白酒產(chǎn)業(yè)的具體設(shè)定目標(biāo)，無(wú)論是上市企業(yè)數(shù)量還是企業(yè)產(chǎn)值體量，都實(shí)現(xiàn)了大提速。

對(duì)原定計(jì)劃的推翻重來(lái)，是否意味著貴州白酒產(chǎn)業(yè)有了更大的發(fā)展底氣？

貴州要建最大的“上市酒企”集群？

醬酒熱大潮之下，貴州省與遵義市幾乎在同一時(shí)間發(fā)布了針對(duì)醬酒的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。1月25日，貴州省代省長(zhǎng)李炳軍在《政府工作報(bào)告》中提出，將發(fā)揮貴州茅臺(tái)領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，打造貴州醬酒品牌梯隊(duì)。

在規(guī)劃方面，貴州將“打造全省百億產(chǎn)值千億市值白酒產(chǎn)業(yè)，將習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、金沙酒、珍酒、董酒、釣魚臺(tái)國(guó)賓酒等打造成百億以上產(chǎn)值，力爭(zhēng)‘十四五’期間新增5家以上白酒企業(yè)上市。”早在2020年12月，李炳軍在調(diào)研遵義時(shí)就強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，充分發(fā)揮茅臺(tái)集團(tuán)的龍頭引領(lǐng)作用，打造一批骨干企業(yè)。據(jù)悉，此前在李炳軍任貴州代省長(zhǎng)后，就曾針對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)展開(kāi)調(diào)研，召集相關(guān)部門、企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)，擬定白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃。

身處貴州核心產(chǎn)區(qū)的遵義同樣擬定了“十四五”規(guī)劃，提出以茅臺(tái)酒為引領(lǐng)，加快培育一批百億產(chǎn)值、千億市值的白酒企業(yè)，打造以茅臺(tái)集團(tuán)為航母的世界醬香型白酒企業(yè)艦隊(duì)，壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群。

這一規(guī)劃方案體現(xiàn)在1月22日發(fā)布的《中共遵義市委關(guān)于制定遵義市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中。這份《建議》顯示，遵義市將強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)資源向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)配置，大力疏解非生產(chǎn)性功能，把最優(yōu)質(zhì)的土地資源用于最優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒生產(chǎn)，打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。在遵義市的規(guī)劃案中，提及了具體的產(chǎn)區(qū)打造計(jì)劃——“做強(qiáng)茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，加速發(fā)展習(xí)酒產(chǎn)區(qū)、土城產(chǎn)區(qū)、董公寺產(chǎn)區(qū)、鴨溪產(chǎn)區(qū)、赤水產(chǎn)區(qū)，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌知名度和影響力”。

值得注意的是，遵義市以及貴州省針對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃多有重疊，例如，在貴州省有關(guān)打造百億市值企業(yè)的計(jì)劃中，除了金沙酒隸屬于畢節(jié)之外，其他諸如習(xí)酒、國(guó)臺(tái)酒、珍酒、董酒、釣魚臺(tái)國(guó)賓酒均隸屬于遵義市轄下各個(gè)區(qū)縣。按照貴州省的規(guī)劃，其在未來(lái)5年新增5家以上白酒上市企業(yè)，意味著未來(lái)將擁有超過(guò)6家上市酒企的超強(qiáng)陣容，一舉而超越川酒（擁有4家上市酒企）？

醬酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)大提速？

實(shí)際上，貴州省、遵義市兩級(jí)政府在“十四五”啟動(dòng)之際發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展愿景，屬于一種“提速”行為。

早在2018年12月，貴州省曾發(fā)布《貴州省人民政府關(guān)于印發(fā)貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案的通知》（黔府發(fā)〔2018〕33號(hào)），針對(duì)本省酒業(yè)做出規(guī)劃。根據(jù)2018年這份產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案的規(guī)劃，到2020年，貴州省白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元。到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。

此外方案還提出，“發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長(zhǎng)性企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，全力鞏固茅臺(tái)酒增長(zhǎng)勢(shì)頭，將其打造成為千億級(jí)世界一流企業(yè)，力爭(zhēng)培育3家50億元級(jí)上市企業(yè)。全力把茅臺(tái)酒打造成世界超大單品，在茅臺(tái)醬香系列酒中打造1～2個(gè)100億元級(jí)單品，3～5個(gè)50億元級(jí)精品……在十大名酒中打造一批30億元級(jí)、20億元級(jí)、10億元級(jí)單品。培植和打造習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、董酒、金沙、珍酒等一批在全國(guó)具有較強(qiáng)市場(chǎng)影響力的知名企業(yè)品牌。”

對(duì)比貴州省剛剛發(fā)布的打造計(jì)劃，可以看出其在一定程度上有所提速。

在上市企業(yè)培育方面，貴州省的計(jì)劃已經(jīng)從原來(lái)的“3家50億級(jí)企業(yè)”，改為“5家上市企業(yè)”“6家百億產(chǎn)值企業(yè)”。原來(lái)培育知名企業(yè)目標(biāo)中提及的“習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、董酒、金沙、珍酒”，增加了“釣魚臺(tái)國(guó)賓酒”。

相比較而言，貴州省最新的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)比兩年前提升了很多。在培育重點(diǎn)企業(yè)方面，規(guī)模有所擴(kuò)展，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)值目標(biāo)有所提升（從培育50億級(jí)提升到培育百億級(jí)），對(duì)上市企業(yè)的規(guī)劃也有所增加（多增加了2家）。

貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，為何在3年之內(nèi)就急劇上調(diào)這么多？在業(yè)界看來(lái)，“醬酒熱”帶動(dòng)了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，從現(xiàn)有態(tài)勢(shì)看，貴州白酒產(chǎn)業(yè)完成2018年底設(shè)定的目標(biāo)不在話下，為了趁勢(shì)而上，貴州發(fā)布了更具挑戰(zhàn)性的發(fā)展規(guī)劃。

這是黔酒的底氣？

實(shí)際上，醬酒熱席卷全國(guó)的現(xiàn)狀，部分醬酒企業(yè)的高速增長(zhǎng)，都成為貴州調(diào)高發(fā)展目標(biāo)的底氣所在。

數(shù)據(jù)顯示，在2018年度，貴州省銷售收入百億元以上企業(yè)僅有茅臺(tái)集團(tuán)1家；而20億元級(jí)以上企業(yè)僅有習(xí)酒、金沙酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)3家企業(yè)；其他銷售過(guò)5億元、10億元級(jí)別的企業(yè)同樣不多。

這與醬酒企業(yè)多年來(lái)居于“小眾酒”的地位有關(guān)，也與貴州酒產(chǎn)業(yè)除茅臺(tái)外很少走出外埠有關(guān)。

而到了2019年，茅臺(tái)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1003億元，已經(jīng)成為千億級(jí)企業(yè)，2020年，茅臺(tái)股份預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收約977億元，茅臺(tái)集團(tuán)旗下的另一品牌習(xí)酒也已突破百億大關(guān)，成為增長(zhǎng)迅猛的醬酒新勢(shì)力的代表性品牌。

除了習(xí)酒之外，貴州諸多原屬二、三線的醬酒品牌也在“醬酒熱”中快速崛起，有望發(fā)展成為全國(guó)性品牌，這些“后備力量”的提升，自然給予貴州白酒產(chǎn)業(yè)更多力量。

金沙酒業(yè)在2020年?duì)I收突破27億元，比之前有了極大的提升，而其推出的“摘要”“真年份”等產(chǎn)品，也成為醬酒業(yè)的新銳力量；耕耘多年的國(guó)臺(tái)在2020年獲得了大爆發(fā)，據(jù)悉，其營(yíng)收已經(jīng)突破30億元大關(guān)。

值得一提的是，金沙酒業(yè)與國(guó)臺(tái)酒業(yè)都有了上市規(guī)劃，其中，金沙酒業(yè)將力爭(zhēng)在2024年左右實(shí)現(xiàn)主板上市，而國(guó)臺(tái)已于2020年5月正式提交了招股書。這些來(lái)自市場(chǎng)層面的變化和努力，自然成為政府設(shè)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的時(shí)候不得不考慮的因素。

被外界稱之為“第二茅臺(tái)”的珍酒，在2020年取得了同比增長(zhǎng)60%的成績(jī)，與此同時(shí)，還積極進(jìn)行增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)；釣魚臺(tái)則在2020年前三季度實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)超80%的發(fā)展速度。

無(wú)疑，貴州調(diào)高發(fā)展目標(biāo)，與醬酒業(yè)的發(fā)展提速有關(guān)，那么，未來(lái)這種醬酒熱還會(huì)繼續(xù)嗎？

著名白酒專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥認(rèn)為，未來(lái)3年，全國(guó)醬酒的增量在300億元至500億元，而這大多將在貴州產(chǎn)生。

也就是說(shuō)，業(yè)界依然看好醬酒發(fā)展熱度，對(duì)貴州省而言，借勢(shì)培育更多的“大企業(yè)”，已經(jīng)成為其重要的發(fā)展任務(wù)。