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但是，這一切并沒有給李峰(化名)帶來多少安慰。他在成都經營著一家釀酒廠，雖然在當地政府的號召下，他已經挨個打電話通知工人們盡量在4月前復工生產，但是釀酒用的糧食，他已經聯系了七八個之前合作過的供貨商，對方仍舊沒有給個準信。

“糧食如果落實不到位，我們就沒法在復工后進行投糧、制曲等環節的生產，工人們大老遠趕回來復工，我們也不可能不支付人家工錢啊。”3月13日，李峰對《華夏酒報》記者說。

根據連日來《華夏酒報》記者對多個酒業產區的了解，許多處在產業集群帶的中小型酒企和原酒生產企業，多面臨著李峰類似的問題，但是讓他們更為憂心的是，一旦錯過今年的春耕，來年的釀酒生產勢必會遭遇更大的原材料問題。

俗話說得好：一日春耕十日糧，十日春耕谷滿倉。春耕正當時，時節不等人。耽誤春耕對酒企來說是痛苦的——重啟行業生產，首當其沖就是糧食問題。“尤其是如果錯過今年春耕，明年的糧食供應就成問題。”李峰說。

名酒企業部署“私家糧倉”

常言道：“家中有糧，心中不慌。”大到一個國家，小到一個家庭莫不如是，更何況以糧食為主要生產原料的白酒業。目前，一些白酒名企已經開始從酒的品質和企業長遠發展的角度審慎思考釀酒用糧的供應鏈問題。譬如，茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等，都在打造各自的“大糧倉”戰略，積極開啟春耕。

翻開地圖，不難發現茅臺地處貴州省西北部、赤水河中游、大婁山脈西段北側，是黔北經濟區與川南經濟區的連接點。茅臺酒廠和當地一半以上的白酒生產企業都集中在赤水河畔的茅臺鎮。茅臺酒廠的生產一切如常。茅臺酒廠現有的高粱加當地政府的存量能夠充分地維持其今明兩年的生產。

同時，仁懷茅臺鎮沿河村已然吹響了春耕號角!據貴州當地媒體報道，為貫徹落實貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺鎮統籌做好疫情防控和經濟社會發展工作會議精神，沿河村早安排、早部署、早落實，確保“兩手都要抓，兩手都要硬”。

從新中國成立以來，茅臺就與當地政府在仁懷地區共同興建起儲量充裕的“大糧倉”。因此，茅臺原材料供應幾乎不受任何影響。但是，在市場化不斷加速的今天，并非任何一家大型酒企都可以依靠政府行政手段來長遠地解決糧食問題。

與之同屬于一線酒企的五糧液，雖然也跟各地方政府進行合作，但更多則是用市場化的方式。近日，五糧液集團旗下有機農業公司與翠屏、江安、南溪等區縣政府和戰略合作伙伴，共商五糧液專用糧基地春耕備耕工作。

五糧液農業公司已在年前聯合各區縣戰略合作伙伴籌備專用糧種子采購，確保今年基地的用種需求。

疫情期間，五糧液農業公司安排專用的農資配送車，通過各鄉鎮指定的專業合作社將專用糧種子統一配送分發給農戶，確保“防控萬無一失，配送精準到位”，堅決打好疫情防控和春耕農資供應這兩場戰役。

目前，宜賓各區縣專用高粱、水稻、玉米糧種已全部分發到位，其它農資也在有序配備，以確保企業生產的糧食供應。

同時，為了疫情防控，五糧液還聯合中化農業等專業團隊，利用高科技減少人員接觸的方式，采用線上指導、衛星測繪、遙感監測等現代智慧農業技術，推進專用高粱、水稻、玉米和小麥基地精準種植管理工作，不斷提升種植管理效率和專用糧品質，為釀酒主業持續提供優質原糧，同步提升畝均產量和產值，增加農戶收入。

而同在瀘州產區的瀘州老窖、郎酒兩大龍頭企業及26家“小巨人”企業的快速發展，加上瀘州拼命要實現的“千億目標”，面對疫情，除了在復工方面走在前面，自家的糧食布局也已經早早開始了。

此次疫情期間，為了更好完成春耕任務，瀘州老窖和瀘州龍馬潭區當地政府一起，啟動政府搭臺，企業買單，村民唱好種植大戲，金龍鎮的1萬余畝訂單高粱從種植到銷售全程享受著“保姆式”服務。政府購買服務打造高標準農田，便于機械化耕種，引進龍頭企業免費提供種子、有機肥、技術，村民負責種植，待高粱成熟后，按年初簽訂的價格合同賣給簽約企業。村民們覺得，高粱4元多1斤，比種玉米更劃算，自己只出力即可，日子越來越有盼頭。

以瀘州老窖為龍頭的“中國酒谷”，目前醞釀制訂“釀酒專用高粱”國家標準。如何把白酒業的發展戰略從產業鏈的角度延伸到農業種植業?疫情面前，瀘州老窖建立的高粱基地，對于其自身而言是確保企業用糧安全、糧食質量，甚至未來在國際市場開拓上的綜合性戰略舉措，這種糧食戰略的前瞻性把握極富遠見。

此外，《華夏酒報》記者了解到，郎酒、舍得、劍南春等知名企業，在各自產區均紛紛部署了“自家糧倉”來應對這場疫情給釀酒原料帶來的影響。

如何解決中小型酒企的“糧倉問題”

事實上，許多中小型白酒企業，由于之前對于糧食戰略重要性的認識普遍不強，而且往往局限于糧食供應范疇。這是因為大多數企業對于糧食供應的充足性從未有過疑慮。加之白酒企業多是當地創稅大戶，地方政府在糧食方面的扶持政策頗多，所以這些企業往往缺乏從長遠與整體發展、從投資戰略的角度去思考企業的糧食戰略問題。

因此，面對本次這場突如其來的疫情，沒有提前部署的酒企，自然會出現糧食原材料緊缺的情況。有分析人士指出，一旦疫情影響到今年的春耕，加上非洲蝗災，影響了糧食進口，這些中小型酒企，將會在未來一年遭遇到更大的原材料危機。

值得慶幸的是，早在2月下旬，習近平總書記對全國春季農業生產工作作出重要指示強調，越是面對風險挑戰，越要穩住農業，越要確保糧食和重要副食品安全。

同時，在國家層面，也加大政策支持，保障種糧基本收益。保障糧食安全，關鍵在于調動糧食主產區和種糧農民的積極性，保持產銷平衡區和主銷區應有的自給率。長期以來，種糧的綜合收益不高影響著農民種糧的積極性，使我國糧食生產的潛力沒有充分發揮出來。

因此，應充分發揮政策的導向性作用，及時調整相關政策，不斷健全土地流轉制度，擴大農業集約化生產，穩定糧食播種面積。

隨后，全國各大農業產區在疫情防控的同時，緊鑼密鼓地開始了春耕方面的工作。

3月5日，即使疫情最為嚴重的湖北省，也通過多種有效方式，在防控壓力下，提出了“疫情防控不松勁，精準施策抓春耕”的目標。

“全市1336個村中，無疫情村約占82%。”湖北省宜昌市農業農村局黨組成員、副局長徐燁介紹，無疫情地區在做好日常體溫監測的前提下，有序開展生產;有疫情地區則由縣級指揮部進行風險等級評估，在確保不擴散的前提下，有保護措施地開展生產。“目前，宜昌全市101個鄉鎮中，已有91個鄉鎮正有序開展春耕農業生產。”