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據考證，截至1949年，我國白酒產量為10.80萬噸。

20世紀50年代，憑票到國營商店購買的白酒是稀缺物，只能少數人消費。為振興釀酒工業，1952年國家輕工業部在北京舉辦了第一屆評酒會，由當時的全國著名釀酒專家朱梅、辛海庭主持推薦、評選。酒行業前輩們根據品德優良、廣受好評、歷史悠久、釀造特色等條件，甄選出貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、陜西西鳳酒獲得“中國名酒”稱號。自此，“四大名酒”成為中國白酒四大基本香型的典型代表。首屆全國評酒會促進了酒類產品市場銷售聲譽大幅提高，在酒企業中不但樹立了榜樣，而且在全行業掀起了生產新高潮。此后，相關部門又分別于1963年、1979年、1984年、1989年，舉辦了四次全國評酒會。這時期，國內各大白酒品牌相繼崛起。

1978年，黨的十一屆三中全會召開，開啟了改革開放和社會主義現代化建設歷史新時期。

伴隨著國內酒業紅火發展以及在國內、國際舞臺展示自身的需要，如何更快、更好地傳遞酒業信息、傳揚酒業文化、傳播酒人心聲成為酒業人待解的問題之一。1989年，《華夏酒報》應勢出版發行，時至今日，《華夏酒報》依然是中國酒業惟一經國家新聞出版總署批準、公開發行的酒業財經周報。

在不斷的提價和競爭中，五糧液、茅臺、劍南春在20世紀90年代逐漸形成了白酒行業的“茅五劍”格局。豫酒、徽酒和魯酒等相繼涌現出一批優秀的企業，白酒行業進入百花齊放的時代。

進入21世紀，白酒伴隨中國經濟的騰飛進入黃金時期。茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖等品牌銷量逐漸超百億。在白酒的“黃金十年”，行業逐漸奠定茅臺、五糧液兩大巨頭雄踞全國市場超霸主地位。2012年，高端酒出現下滑，隨后各種連鎖反應開始直擊整個行業，酒類行業進入深度調整期。

從2017年起，以茅臺、五糧液為首的高端白酒銷量開始回升。特別是茅臺，呈現出漲價、限購仍然供不應求的局面。

2019年，中國酒業實現了高質量發展，捷報頻傳，特別是2019年12月底，茅臺五糧液先后宣布破“千億”。兩大白酒巨頭攜手跨越千億臺階，以優異的成績向新中國成立70周年獻禮。

2019年9月8日，“2019中國千商大會·岳塘酒業峰會”在湖南湘潭盤龍山莊大酒店開幕。來自全國各地的酒業專家、學者、智力咨詢、策劃大咖、酒企、經銷商和新聞媒體記者代表齊聚湘潭，共話中國酒業發展70年的光輝歷程，探尋中國酒業未來的發展方向。

2019年是第五屆全國評酒會舉辦30周年，也是《華夏酒報》創刊30周年。2019年11月19日，“緣起30年，不忘初心再出發”——《華夏酒報》創刊30周年盛典在北京稻香湖景酒店舉行。盛典活動期間還舉行了《中國名酒30年》首發儀式。

“夢想的實現，是恒久的接力。無論我們走得多遠，都不能忘記走過的路。”《華夏酒報》總編輯、中國酒業新聞網總編輯韓文友在《華夏酒報》創刊30年盛典上，擲地有聲地說。

1989年10月3日，一份滿是油墨清香的《華夏酒報》正式出版發行，在此后的30年間，《華夏酒報》與酒業同成長，共發展。《華夏酒報》創刊30周年盛典以“緣起30年——不忘初心再出發”為主題，分為“不解之緣、緣定終生、緣來有你”三個篇章，共話酒業發展，共敘行業情誼。

30年薪火相傳，初心不改。新一代《華夏酒報》人將秉承負責任媒體的專業態度，續寫更輝煌、更動人的酒業故事。