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千年齊文化，一杯百糧春。山東百糧春酒業(yè)，源自齊都臨淄三千年無(wú)斷代釀酒傳承傳統(tǒng)技藝，傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代高科技生物技術(shù)相結(jié)合，大膽采用二次窖泥發(fā)酵技術(shù)、雙輪與多微復(fù)式發(fā)酵工藝相結(jié)合，原酒經(jīng)長(zhǎng)期陳熟而成，精心勾調(diào)，形成了百糧春獨(dú)特的釀酒工藝，塑造了百糧春“窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)”的魯酒典范，以其卓越品質(zhì)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)成為新時(shí)代消費(fèi)者認(rèn)可的“放心酒”。

藝：百糧春酒釀造工藝，源自齊都三千年無(wú)斷代傳承與創(chuàng)新，百糧春白酒傳統(tǒng)釀造技藝入選淄博非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

水：水為酒之血，百糧春酒用水選自蟠龍山源頭生態(tài)活水。

糧：糧為酒之肉，百糧春酒原糧選取魯中優(yōu)質(zhì)有機(jī)紅高粱和優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥等原糧。

窖：窖為酒之骨，百糧春之窖為不斷代活泥生態(tài)小窖。

春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。《鬼谷子·持樞·全篇》：“持樞，謂春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，雖成必?cái)　９嗜司嘤刑鞓校B(yǎng)成藏，亦復(fù)不可干而逆之，逆之雖盛必衰。此天道、人君之大綱也。”

沉睡了20年的百糧春“紀(jì)年老酒”即將揭開(kāi)神秘的面紗，11月30日，百糧春酒業(yè)以傳統(tǒng)中華酒文化承襲者的身份，憑著對(duì)齊魯酒道的敬畏與對(duì)釀酒的堅(jiān)守，舉辦第一屆老酒文化節(jié)，既是對(duì)新中國(guó)成立70周年勵(lì)精圖治、艱苦奮斗和偉大復(fù)興的致敬，同時(shí)表達(dá)了百糧春酒業(yè)對(duì)傳統(tǒng)的敬重、對(duì)工匠精神的堅(jiān)守，對(duì)白酒行業(yè)的摯愛(ài)。

11月30日，讓我們相約“齊國(guó)故都”，感受聊齋故里的幻異曲折，品味中國(guó)釀酒文化起源地的恒古酒香，體驗(yàn)寒冬中傳承古老釀造技藝的百糧春人“紀(jì)年老酒”的陳年佳釀。

編輯：王韶卉

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