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撫今追昔，第五屆全國評酒會最大的貢獻，是為全行業樹立起優質名牌產品的標桿，為白酒產業奠定和積累了豐厚的品牌資產。繼往開來，我們要謀劃新未來，實現新夢想，堅持推動白酒行業高質量發展，為滿足人民日益增長的美好生活需要做出新的貢獻！

——11月9日，在《華夏酒報》創刊30周年盛典和《中國名酒30年》新書首發之際，中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇就第五屆全國評酒會的舉辦情況，以及30年來對中國酒類行業發展的重要意義，進行了回顧與展望。

中國白酒屬天釀美酒，自然發酵，多樣化、個性化特征顯著，但長期以來，低水平競爭導致同質化現象嚴重，行業需要共同打造規則、相互支持、共同保護資源，差異化發展，共享成長。——2月16日，在“2019貴州白酒企業發展圓桌會議”上，中國酒業協會理事長王延才就貴州白酒產業如何競合發展與參會嘉賓做了分享。

用全球化視角審視清香類型白酒的優勢，用國際化思維去思考清香類型白酒的發展，對酒行業將是一個巨大的促進。

——3月18日，在2019國際清香（成都）論壇上，中國酒類流通協會會長王新國針對清香類型白酒的發展發表了上述觀點。

從相關數據分析來看，目前白酒業正處在一個良性發展的好時期。隨著消費升級趨勢的進一步提升，我們有理由相信，未來中國酒行業的結構性調整速度將不斷加快。——6月12日，在中國高端酒展覽會新聞發布會上，中國副食流通協會會長何繼紅分析指出。

名酒和消費者之間的供需矛盾還是非常強烈的。但在中低端酒市場，白酒行業面臨著很多酒種的挑戰，也面臨很多壓力。實際上，這兩年整個酒業產量沒有增長甚至有所下降，但好酒的市場表現非常出色，因此進入了一個“不缺酒、長期缺好酒”的時代。

——10月18日，第十四屆中國國際酒業博覽會期間，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉發表了上述觀點。

清香類型白酒與國際流行的烈酒口味最相似，經適當調整，容易與國際消費接軌，打開國際市場。清香得天下，我認為這并不遙遠。——3月18日，在2019國際清香（成都）論壇期間，著名白酒專家高景炎對清香類型白酒的發展談了自己的看法。

白酒的產品質量可以升級、品質可以升級，但區域酒企要注意，不能一味地向消費者宣傳質量提高，酒的口感要保持穩定。

——著名白酒專家梁邦昌在談到酒文化打造時稱，區域酒企要形成一個可持續傳播的文化體系，繼而通過文化傳播彰顯產品和品牌的文化價值。

這些年，我們一直在圍繞主業，認認真真做好這瓶酒。說到底，酒生產出來了，最為重要的是要讓消費者買過去、喝下去。這也應當是實體企業的終極目標。——12月2日，茅臺集團黨委書記、董事長李保芳應邀出席2019中國企業家博鰲論壇主論壇圓桌會議時，就傳統“老字號”制造業分享了自己的觀點。

國際名酒聯盟成員應該加強全球酒業的多元合作，促進全球酒業的開放共享；利用聯盟成員的全球資源網絡，聯合開展世界名酒全球巡展，推動形成更加開放的酒業市場；提升酒類企業社會責任感，加快構建全球酒業共同體。——12月17日，在第三屆中國國際名酒文化節·2019國際名酒聯盟高層峰會上，五糧液集團黨委書記、董事長李曙光發表了上述觀點。

未來五年，需要可持續增長、高質量增長。而高質量增長首先是高品質增長，行業已經就此達成共識。——在10月18日舉行的第十四屆酒博會的國際名酒論壇上，洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長王耀表示，目前，白酒行業在競合式發展，企業都在抱團，中國白酒行業形成欣欣向榮的好局面。

瀘州老窖有責任、有義務，引領固態釀造產業的轉型升級，愿與高校、科研院所、兄弟企業通力合作，共同推動固釀產業綠色高質量發展，讓智能、高效、健康、品質成為中國釀造的代名詞。

——11月13日至15日，在“食品飲料高效加工及檢測技術創新”論壇暨2019國家固態釀造工程技術研究中心年會期間，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼做了上述發言。

要實現新周期的高質量發展，中國白酒頭部企業必須解決“供應跟不上需求、物質跟不上精神、研究跟不上發展”的矛盾。
——7月13日，在汾酒研究院揭牌儀式上，汾酒集團董事長李秋喜說。

中國邁向制造強國需要三個轉變：推動中國制造向中國創造轉變，推動中國速度向中國質量轉變，推動中國產品向中國品牌轉變。——12月9日，在2019中國企業領袖年會的主題論壇上，青島啤酒董事長黃克興作出上述表示。

品質第一、效益優先是未來白酒產業轉型的指導方向，“釀造高品質美酒”必將成為新時期產業主旋律。——4月18日，勁牌有限公司董事長吳少勛在第八屆“中國白酒6+2峰會”上發表了“持續創新，探索白酒產業發展之路”的真知灼見。

白酒是世界上唯一一個其他產品無法替代的產品，它更多是精神屬性，人只要有交流，有感情表達只有用酒，用美酒，所以白酒、美酒與人類是分不開的，只要有中國人就會有中國酒，世界上、地球上只要有人的存在就會有酒，我們要樹立產業自信。

——10月18日，第十四屆中國國際酒業博覽會期間，安徽古井集團有限責任公司董事長梁金輝發表演時提出上述觀點。

一個具有七年時間積淀、一個凝聚數代人心血的好酒，必然有其匹配的、合理的價格。千元體現了青花郎自身的價值，也是郎酒戰略目標實現過程中必須堅守的一個價格段。——2月24日，郎酒集團董事長汪俊林在青花郎全國經銷商會議上表示。

就川酒而言，消費者的產區概念是相對模糊的。我們需要一個四川盆地優質白酒產區的大概念，而不是四川盆地產區再細分多個優質產區分散，這樣不利于川酒的整體品牌塑造和消費者記憶。
——4月22日，在中國名酒三十周年暨中國白酒高質量發展峰會期間，舍得酒業股份有限公司董事長劉力表示。

5G將給葡萄酒行業插上數字化的翅膀。一方面，企業可以給消費者特別是年輕的消費者提供定制化的產品，進一步培育葡萄酒市場；另一方面，5G技術能夠廣泛運用于葡萄酒行業的物流體系、防偽體系和溯源體系，為企業提供更好的技術支持。

——在煙臺張裕集團有限公司董事長周洪江看來，5G時代的到來，將給傳統的葡萄酒帶來更多的產業機遇。

國產葡萄酒市場呈現“四個新”特征：葡萄酒和白酒增長速度向正常態勢恢復呈現“蹺蹺板”趨向平衡的“新趨勢”、從物質存在和實物消費邁向精神內涵和文化的“新消費”、行業升級和集中度提升的“新格局”、國貨當自強的“新國潮”。基于多個理由，充分看好國產葡萄酒行業和市場。——12月9日，在“攜手紅色國酒共創中國榮耀——2020長城葡萄酒客戶年會”上，中糧酒業黨委書記、董事長、總經理王浩發表了上述觀點。

過去的幾年，白酒越來越多地在國際市場中被談及，如果說白酒占據了世界烈酒產量的35%，那么白酒在本次比賽中30%的占比也精準反映了市場的趨勢，白酒充滿了跨越國家界限、走向全世界的潛力。——8月23日，比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽主席卜度安·哈弗在2019（山西·杏花村）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽開幕式上表示。

河南酒協的三大目標，一是打造河南產區的概念，把豫酒打造成兼香的代表；二是打造龍頭企業，河南缺少一個龍頭企業，河南沒有30億和50億的企業代表；三是希望倡導政府協調仰韶和杜康兩家代表企業組建豫酒集團，并且由政府參股。如果這能成為現實，絕對會實現“1+1＞9”的效果。

——6月12日，河南省酒業協會會長熊玉亮在參加“2019中國酒業趨勢解讀”對話時，闡述了河南酒協的三大目標。

魯酒企業應盡快適應調整和變化，從內部管理、體制機制和渠道網絡及品牌傳播等方面形成聯動，推動產品結構升級的同時傳播企業的大品牌效應。

——1月2日，針對2019年山東省酒業市場的發展，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳發表了自己的觀點。

現在白酒消費場景在逐步演變，自發消費好酒的需求持續增長，越來越多的消費者從“請你喝貴酒”進階為“我要喝好酒”。
——5月31日，在“2019中國酒業峰會”期間，金東投資集團有限公司董事長吳向東在“消費驅動美好生活”論壇上暢談白酒消費市場變化。

渠道經銷商需要去思考如何轉型，去迎合和順應行業的變化。以1919的經驗來看，廠商對互聯網渠道商是持擁抱的態度。——3月20日，在“2019第四屆中國酒業資本論壇暨中國酒業金樽獎頒獎盛典”期間，1919創始人、董事長楊陵江發表了上述觀點。

隨著消費升級，夫妻煙酒店將會越來越落寞，競爭優勢越來越低。中國酒類零售未來的格局，第一是品牌化，第二是規?；?。

——3月，在中國酒業新零售戰略發展論壇上，酒仙網董事長郝鴻峰發表了上述觀點。

山東應盡快建設“中國白酒低度濃香產區”，以此提升魯酒價值內涵，打造具有全國競爭力的“新名酒”。

——2月14日，花冠集團董事長劉念波參加菏澤代表團審議政府工作報告時，作了魯酒振興為主要內容的主題發言。

要從堅守傳承產區核心價值、以消費需求為導向、產區龍頭企業的引領擔當“三個維度”，以品類創新打造發展動力，塑造黃淮流域白酒產區的核心價值。——12月17日，在“2019黃淮流域白酒核心產區領袖企業峰會”上，對于如何塑造黃淮流域產區優勢，山東景芝酒業股份有限公司董事長劉全平作了主旨演講。

醬香與茅臺合作、濃香與五糧液合作，成為古貝春四大優勢之首；而回歸品質層面，從傳統醬香中剝離，并最終成就了中度醬香的酒體呈現，古貝春在技術層面所做出的創新和堅守，成為古貝春醬香白版在市場立足的關鍵。——11月7日，在“2019年第二屆中國中度醬香白酒發展高峰論壇”上，古貝春集團董事長、總經理周曉峰談了古貝春醬香白版受市場青睞的原因。

區域酒企要實現高質量發展，不僅僅要提升產品質量，還包括營銷戰略的升級和營銷戰術的跟進，魯酒品牌要敢于突破根據
地市場，向山東省的核心戰略要地——濟南市場發起猛攻，向不斷擴大的市場版圖要效益，要增量。

——5月19日，在山東景陽岡酒廠有限公司濟南銷售公司開業慶典上，山東景陽岡酒廠有限公司董事長趙傳新發表了上述觀點。

你的思維模式決定了你未來的路，憑什么消費者要喝你的酒？重要的是讓消費者參與進來，感受到國寶李渡的文化魅力。

——江西李渡酒業有限公司董事長湯向陽

隨著中國人越來越多地走出國門，吃中餐喝中國白酒，中國白酒一定能走向世界，我對中國白酒未來的前景充滿信心。

——12月1日～2日，在2019中國企業家博鰲論壇期間，安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長倪永培發表了上述觀點。

特別是面對80后、90后的消費群體，酒企如果再去講些虛頭巴腦、不真實的故事，與他們沒有絲毫關聯，內外不兼修的，外在的包裝又不能打動他們，無論是光瓶還是盒裝都沒希望，也沒戲。

——著名白酒專家鐘杰在談到區域酒企對文化的打造時，拋出了文化打造要與消費者深度關聯的觀點。

白酒的年輕化創新，越多企業參加越好。江小白從來不認為有任何競爭對手，全部是同行，只有中國整個烈酒市場好，白酒市場才會好，只有白酒市場好，清香市場才會好，只有清香市場好，江小白才會好。
——3月19日，在江小白新品發布會上，江小白創始人兼董事長陶石泉談到了白酒年輕化的趨勢。

高價格就是高價值，提價格就是提銷量，做預期就是穩當下。提價是最好的促銷手段，對經銷商最大的政策性支持。而省酒提價也稱得上是大戰略。——8月7日，在第九屆中國酒業市場論壇暨省酒龍頭峰會上，北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光表示，省酒的結構性提價對于企業十分重要。

編輯：王玉秋