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從互聯(lián)網(wǎng)到大數(shù)據(jù)

緊貼時代發(fā)展潮流，傳遞最新聲音，一直是中國千商大會堅持的初衷。

在2016年中國千商大會·烏鎮(zhèn)酒業(yè)峰會上，商務(wù)部互聯(lián)網(wǎng)和移動購物聯(lián)合認證辦公室主任陳放現(xiàn)場做了《國家互聯(lián)網(wǎng)移動購物促進流通業(yè)發(fā)展》的演講。

他指出，“生產(chǎn)企業(yè)要考慮怎樣用互聯(lián)網(wǎng)的思維、互聯(lián)網(wǎng)的方法，來植入全球的設(shè)計、全球的智慧，互聯(lián)網(wǎng)＋工業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+旅游、互聯(lián)網(wǎng)+文化等，通過互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域構(gòu)建全球互聯(lián)網(wǎng)治理的生態(tài)體系。搭乘互聯(lián)網(wǎng)的風口，會讓商家、讓實體真正地如虎添翼。”

如今，在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代，越來越多的廠商在用大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)、用網(wǎng)絡(luò)，乃至借助抖音平臺等宣傳企業(yè)的良好生態(tài)系統(tǒng)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、品牌。之前，我們一直在強調(diào)的廠商關(guān)系正在向廠家、商家、消費者的和諧共處轉(zhuǎn)型。

據(jù)悉，在2019年中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會中國食品安全工程白酒大數(shù)據(jù)研究院將聯(lián)合中國千商大會組委會首次向社會發(fā)布《中國白酒企業(yè)競爭力指數(shù)報告（2019）》藍皮書。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會中國食品安全工程白酒大數(shù)據(jù)研究院院長、北京工商大學博士生導師楊宏恩認為，《中國白酒企業(yè)競爭力指數(shù)報告（2019）》藍皮書重點關(guān)注了我國白酒行業(yè)的發(fā)展，是行業(yè)、企業(yè)了解市場動態(tài)和發(fā)展的基礎(chǔ)性工具，可以為白酒企業(yè)乃至行業(yè)發(fā)展提供可靠的數(shù)據(jù)參考。

從烏鎮(zhèn)的互聯(lián)網(wǎng)思維到今年大數(shù)據(jù)的分析、指導，中國千商大會一直在傳承中發(fā)展、創(chuàng)新，但是，中國千商大會“指導中國酒業(yè)經(jīng)濟健康成長，為中國酒業(yè)廠商助力”的初心從未改變。

文化建設(shè)，宏觀指導

酒業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)的重要一脈，作為消費領(lǐng)域中的重要組成部分，與國家經(jīng)濟發(fā)展走勢乃至國際經(jīng)濟大環(huán)境息息相關(guān)。

中國千商大會的主論壇上，每一屆都會有重磅嘉賓拋出對酒業(yè)經(jīng)濟有指導性的意見和建議，同期舉辦的論壇活動、歡迎晚宴等，更是精彩紛呈，為與會嘉賓帶來深刻的啟迪。

在中國千商大會·大連酒業(yè)峰會開幕式上，就“中美貿(mào)易戰(zhàn)將如何影響中國經(jīng)濟和中國酒業(yè)”這一熱點話題，國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長任興洲提出，“在中央進一步促進消費發(fā)展方面，酒業(yè)是消費里面最重要的一環(huán)。消費升級、未來的中高端消費將進一步增長，酒業(yè)消費呈現(xiàn)多樣化、個性化、訂制選擇的趨勢。我們要注重體驗和場景性的消費，我們要把我們的目標市場盯住了，做好我們自己的品牌，擴大酒業(yè)的消費。”

畢生都投入到行業(yè)研究中的著名白酒專家梁邦昌也在2018的中國千商大會·大連酒業(yè)峰會上指出，在消費升級的主旋律下，我們今后必須要用文化的推力，促進美酒的發(fā)展。

黨的十九大報告指出，“文化是一個國家、一個民族的靈魂”。盡管處于賣方市場，茅臺集團仍然居安思危，2018年，茅臺集團提出了建設(shè)“文化茅臺”的初步設(shè)想，并指出，“在傳統(tǒng)不斷被打破、創(chuàng)新層出不窮的今天，茅臺只有不斷豐富和拓展文化內(nèi)涵，不斷豐滿和具象文化外延，才能形成跨語言、跨地域、跨文化的說服力和聯(lián)心、聯(lián)手、聯(lián)動的凝聚力，永葆生命力和競爭力”。

在消費體驗時代，文化具有物質(zhì)難以企及的力量，能形成直抵消費者內(nèi)心的力量。在當下，引入和倡導先進文化，構(gòu)建與消費者共鳴的文化氛圍，打造攻占消費心智的消費體驗，成為當下酒企共同致力的目標所在。

在今年的中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會期間，石家莊黑格企業(yè)管理咨詢有限公司董事長徐偉，將在中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會的分論壇環(huán)節(jié)，就酒企如何激活和發(fā)揮文旅資源等熱點話題，展開深入的探討和分析。

徐偉告訴《華夏酒報》記者，白酒行業(yè)黃金十年已經(jīng)成為過去，我國糖酒食品行業(yè)發(fā)展趨勢呈現(xiàn)新的特征：量跌價升，存量競爭趨勢明顯。一二線白酒產(chǎn)品幾乎覆蓋了所有的價格體系，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系、產(chǎn)品渠道與省級龍頭白酒、區(qū)域特色白酒品類進入了白熱化的競爭格局。

當名酒已然占據(jù)絕對優(yōu)勢，區(qū)域白酒無法持續(xù)獲得“外部優(yōu)勢”，只能依靠“內(nèi)生優(yōu)勢”深挖本地市場才能存活。所以，發(fā)展酒莊經(jīng)濟成為中國區(qū)域酒企發(fā)展的必然趨勢。

如何激活區(qū)域白酒企業(yè)的內(nèi)生優(yōu)勢，正是中國千商大會組委會和黑格咨詢今年要探討的。

徐偉認為，“全景酒旅+全情酒旅+自在酒旅”未來將成為真正的酒旅融合新模式：全景酒旅必須結(jié)合全域旅游，即必須與本地旅游景點相連接；全情酒旅包含激情旅游、風情旅游、鄉(xiāng)情旅游三個類別。做酒旅融合，酒廠的景觀設(shè)置一定要有主題風格，要形成體系；自在旅游包含游在旅游、樂在旅游、食在旅游、購在旅游四個環(huán)節(jié)，自在旅游的核心是沉浸加互動。

徐偉強調(diào)，“主題文化式酒莊+酒旅融合系統(tǒng)”是區(qū)域酒企發(fā)展突破的核心模式。那么，什么是主題文化式酒莊？如何用主題文化式酒莊帶動區(qū)域白酒企業(yè)發(fā)展新動力呢？中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會將為參會企業(yè)提供詳盡的答案，為企業(yè)未來的生產(chǎn)經(jīng)營開辟全新的經(jīng)營思維。

另外，在中國千商大會·岳塘酒業(yè)峰會的另一場分論壇上，北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬將就酒類廠商“如何順應(yīng)行業(yè)發(fā)展潮流，開展新高端、新商務(wù)、新團購、新營銷新周期下的新命題？”展開探討。

田卓鵬強調(diào)，高端餐飲渠道降效嚴重，傳統(tǒng)渠道動銷慘淡，大家都在靠資源爭奪煙酒店終端，搶排面、搶門頭、搶資源等等，新高端新團購成為了迫在眉睫的新命題！

田卓鵬還分析說，過去團購主要是關(guān)系營銷，這樣的團購模式非常脆弱，已經(jīng)不能滿足新時代企業(yè)發(fā)展的新需求，更不能滿足日益變化的市場，新的團購模式將應(yīng)運而生。什么是新團購模式？舊的團購如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型？新團購如何開展？

田卓鵬希望，通過中國千商大會平臺，結(jié)合卓鵬戰(zhàn)略新高端、新團購、新零售、新營銷案例，系統(tǒng)化解讀和探討新高端新團購趨勢與未來，深度解讀如何重新構(gòu)建新高端消費的人—貨—場，讓“人人即渠道”“人人即終端”，通過“體驗館+俱樂部+新零售”模式轉(zhuǎn)型，獲得高端流量入口。