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2019年5月2日至5日，第26屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽（以下簡(jiǎn)稱CMB大獎(jiǎng)賽）在瑞士艾格勒市（Aigle）的世界自行車中心舉辦。

在為期3天的比賽中，來自50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的350名評(píng)委對(duì)來自46個(gè)國(guó)家的9156款葡萄酒進(jìn)行了專業(yè)的評(píng)審。其中，中國(guó)有299款葡萄酒參與本屆大獎(jiǎng)賽。評(píng)委們對(duì)酒的香氣、平衡性、酒體等分別打分，最后綜合得分位列前1%的葡萄酒將獲得本屆比賽的大金獎(jiǎng)。

最綠色環(huán)保的一屆CMB大獎(jiǎng)賽

今年，CMB大獎(jiǎng)賽的舉辦地重回歐洲，來到阿爾卑斯山下的瑞士艾格勒城。據(jù)悉，瑞士于2006年第一次參加CMB大獎(jiǎng)賽就取得了不俗的成績(jī)。此后，瑞士葡萄酒在CMB大獎(jiǎng)賽的十大金牌榜上一直名列前茅。過去3年中，瑞士葡萄酒入選CMB大獎(jiǎng)賽上的獎(jiǎng)項(xiàng)全面增加，因此本屆大獎(jiǎng)賽在瑞士舉行，也是眾望所歸。

CMB大獎(jiǎng)賽總經(jīng)理托馬斯·坎斯通羅博（Thomas Costenoble）表示，“本屆大獎(jiǎng)賽不僅有機(jī)會(huì)去嘗試獨(dú)特的本土葡萄品種，感受全新的葡萄酒文化和市場(chǎng)，更為所有的參與者帶來新的機(jī)遇。”

作為舉辦城市，艾格勒不僅是座風(fēng)景秀麗的山城，還是世界自行車中心。為了滿足大獎(jiǎng)賽品嘗的嚴(yán)格要求，中心對(duì)多用途內(nèi)場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行了改造，但仍保留國(guó)際自行車聯(lián)盟的氛圍，品評(píng)期間，評(píng)委們置身于周長(zhǎng)200米的室內(nèi)自行車道中，感受到真正意義上的速度與激情。

值得注意的是，本屆大獎(jiǎng)賽是CBM有史以來最環(huán)保的一屆大獎(jiǎng)賽。品評(píng)打分表完全由平板電腦取代。同時(shí)，賽事現(xiàn)場(chǎng)不再發(fā)放瓶裝礦泉水，而是飲用高山自來水。并且，評(píng)委的伴手禮也由天然環(huán)保材料制成，其中一款玻璃杯是可以重復(fù)使用的。就連評(píng)委佩戴的徽章也摒棄了塑料，做到絕對(duì)綠色環(huán)保。

連續(xù)5屆擔(dān)任CMB大獎(jiǎng)賽中國(guó)評(píng)委的北京國(guó)際酒類交易所總經(jīng)理朱力在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，2018年CMB大獎(jiǎng)賽（北京·海淀），將大獎(jiǎng)賽推向了一個(gè)歷史性的高峰。但本次大獎(jiǎng)賽舉辦地是世界旅游勝地之一，艾格勒因?yàn)镃MB大獎(jiǎng)賽再次獲得世界的矚目。今后的大獎(jiǎng)賽將以地域文化、歷史特色等作為突破口，為大獎(jiǎng)賽增添新的活力。

參賽樣品越來越多元化

本屆大獎(jiǎng)賽共收到來自46個(gè)國(guó)家的9156款葡萄酒。

作為東道主的瑞士以近600款（2018年為166款）的數(shù)量首次超越中國(guó)，成為僅次于法國(guó)、西班牙、意大利和葡萄牙的第五大參賽國(guó)，并且參賽酒款數(shù)量創(chuàng)下歷史新高。其中，產(chǎn)自瑞士沃州（Vaud）和瓦萊區(qū)（Valais）的葡萄酒分別占比55%和37%。此外，參賽的瑞士葡萄酒在葡萄品種上也呈現(xiàn)出了多樣性，囊括了50多個(gè)不同的葡萄品種。在這之中，瑞士的白葡萄之王莎斯拉（Chasselas）以133款拔得頭籌，其次為黑皮諾（89款）和梅洛（37款），而本土品種佳瑪蕾以33款（Gamaret）和小奧銘30款（Petite Arvine）緊隨其后。

瑞士艾格勒市市長(zhǎng)弗雷德里克·博爾洛茲表示：“此次瑞士能夠進(jìn)入第26屆CMB大獎(jiǎng)賽的前五大參賽國(guó)，我們非常自豪。除了在保證賽事有條不紊的組織以外，我們還有一個(gè)主要的目標(biāo)就是通過大獎(jiǎng)賽的平臺(tái)，向世界展示瑞士各個(gè)重要產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)葡萄酒。目前看來，我們距離目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)越來越近了。”不少評(píng)委都對(duì)瑞士本土白葡萄酒寄予了很高的評(píng)價(jià)，可以說，瑞士白葡萄酒因其酸度、新鮮的果味和獨(dú)一無二的味道，征服了一批評(píng)委的味蕾。

除了瑞士為本屆賽事帶來的驚喜之外，歷屆CMB大獎(jiǎng)賽的“大戶”意大利和西班牙也在參賽酒款數(shù)量上較去年分別增長(zhǎng)了5%和3.4%。與此同時(shí)，捷克和羅馬尼亞也呈現(xiàn)整體上升趨勢(shì)，墨西哥更是首次激增20%。還有近些年來越多受到國(guó)人關(guān)注的摩爾多瓦葡萄酒也持續(xù)發(fā)力，以23%的高增長(zhǎng)率擠進(jìn)本屆大獎(jiǎng)賽前十大參賽國(guó)行列。

有意思的是，相較于去年以種植赤霞珠為主的中國(guó)東道主，本屆基于瑞士的冷涼產(chǎn)區(qū)氣候，參賽酒款中白葡萄品種呈現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)，紅葡萄品種較去年減少了3%，桃紅葡萄酒占比則維持不變。

從酒樣的品評(píng)上來看，本屆產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格與以往也有所不同。

中糧長(zhǎng)城天賦酒莊總經(jīng)理、蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒協(xié)會(huì)副主任李澤福告訴《華夏酒報(bào)》記者，通過3天的品評(píng)，酒樣產(chǎn)品風(fēng)格更加突出果香，力求避免較重的單寧帶給口腔的沖擊感，追求并且注重產(chǎn)品的平衡性，酒體也偏向柔和。具體而言，舊世界產(chǎn)品經(jīng)過橡木桶處理后，其橡木香氣已不太突出，而新世界的產(chǎn)品也趨向果香細(xì)膩方向。總體的趨勢(shì)是由香氣濃郁、口感甜潤(rùn)的產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)向追求冷涼產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品風(fēng)格。

大獎(jiǎng)賽上隨處可見中國(guó)元素

雖然本屆大獎(jiǎng)賽在瑞士舉辦，但依然可以看到很多中國(guó)元素。首先，評(píng)分全部無紙化，采用的平板電腦就是來自中國(guó)的“高科技”——小米電子打分器。其次，大獎(jiǎng)賽上的志愿者團(tuán)隊(duì)中有不少中國(guó)學(xué)生的面孔。據(jù)悉，本次大獎(jiǎng)賽侍酒師來自世界名校——瑞士酒店管理學(xué)校，每年有約500位中國(guó) （含港澳）學(xué)生就讀于此。

中國(guó)今年的參賽酒款數(shù)量依然很可觀，共有299款葡萄酒參賽，選送的葡萄酒涵蓋新疆、寧夏、河北等多個(gè)中國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，包括赤霞珠、霞多麗、黑皮諾等多個(gè)品種。同時(shí)，有機(jī)葡萄酒數(shù)量以53款成為第四大有機(jī)葡萄酒參賽國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本屆CMB大獎(jiǎng)賽共有24個(gè)國(guó)家選送了有機(jī)葡萄酒，其中，意大利以182款雄踞榜首，西班牙以151款緊隨其后，法國(guó)以121款位列第三。

值得注意的是，本屆CMB大獎(jiǎng)賽的中國(guó)評(píng)委數(shù)量較以往也創(chuàng)下了歷史記錄，包括港澳臺(tái)在內(nèi)，共有15位中國(guó)評(píng)委。而2016年和2017年都只有4位（注：因?yàn)?018年中國(guó)是主辦國(guó)，因此不計(jì)在內(nèi)）。同比著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)澳大利亞，中國(guó)的評(píng)委數(shù)是其2倍還多。一方面，中國(guó)是近幾年來葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的國(guó)家之一，潛力巨大；另一方面，也表明中國(guó)在國(guó)際賽事組織中的地位、話語權(quán)越來越高。同時(shí)，這也意味著中國(guó)葡萄酒的質(zhì)量也贏得了更多的國(guó)際認(rèn)可。

寧夏賀蘭晴雪酒莊釀酒師張靜告訴記者，連續(xù)兩年擔(dān)任大獎(jiǎng)賽的評(píng)委，發(fā)現(xiàn)大家都認(rèn)同好葡萄酒并形成了共識(shí)，這也說明葡萄酒必須堅(jiān)持自己的個(gè)性，每個(gè)產(chǎn)區(qū)、每個(gè)酒莊都形成自己的特色和風(fēng)格，才能促進(jìn)中國(guó)葡萄酒的百花齊放。

隨著5月5日，捷克共和國(guó)南摩拉維亞（South Moravia）首府布爾諾（Brno）被宣布成為第27屆CMB大獎(jiǎng)賽的主辦地，也標(biāo)志著第26屆CMB大獎(jiǎng)賽正式落幕。正如CMB大獎(jiǎng)賽主席卜度安·哈弗所說：“大獎(jiǎng)賽的意義就是每年都會(huì)來到一個(gè)新的城市，充分展示當(dāng)?shù)夭粸榇蟊娝熘膸в酗L(fēng)土特色的產(chǎn)區(qū)葡萄酒，這種文化體驗(yàn)是無價(jià)的。”CMB大獎(jiǎng)賽不僅僅是一個(gè)賽事，更是地域文化的推廣者。