精準(zhǔn)管控的背后,是扎根于線下的“百城千縣萬(wàn)店”終端體系、立足于數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新?tīng)I(yíng)銷體系、立足于構(gòu)建廠商合理利益關(guān)系的“控盤分利”體系。

五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光強(qiáng)調(diào),五糧液數(shù)字化轉(zhuǎn)型以“用戶體驗(yàn)為中心”。
在2018年12月18日的經(jīng)銷商大會(huì)上,他更提出,以現(xiàn)代信息科技為依托、“構(gòu)建適應(yīng)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)代營(yíng)銷體系”,其中針對(duì)終端的數(shù)字化提升是重中之重。
這意味著,經(jīng)過(guò)30年的探索和演進(jìn),五糧液在渠道方面的變革將更多指向“智慧化、數(shù)字化”這一方向,而變革的中心,則始終圍繞“終端”而展開(kāi)。
五糧液30年來(lái)的渠道變革歷史,即是針對(duì)終端不斷創(chuàng)新變革、不斷精進(jìn)的歷史。從專柜模式到開(kāi)啟白酒業(yè)專賣店時(shí)代,從精耕KA到“百城千縣萬(wàn)店”工程,從五糧e店到全面數(shù)字化,每一次演進(jìn),都是五糧液不斷探索、主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)需求的必然結(jié)果。
從開(kāi)啟專賣店時(shí)代到KA精進(jìn)
1995年,五糧液獲評(píng)“中國(guó)酒業(yè)大王”,也正是在這一年,五糧液開(kāi)啟專賣店模式,讓整個(gè)中國(guó)白酒業(yè)進(jìn)化到“專賣店”時(shí)代。
30年前,中國(guó)的改革開(kāi)放已經(jīng)進(jìn)入到了第10個(gè)年頭,與之對(duì)應(yīng)的,則是物質(zhì)的日益豐富。這是一個(gè)賣方市場(chǎng)向買方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的過(guò)渡階段。
業(yè)界普遍認(rèn)為,在這一階段,部分消費(fèi)者已從對(duì)“有”的追求,轉(zhuǎn)化到了對(duì)“優(yōu)”的追求。
比照酒業(yè),1994年五糧液已經(jīng)占據(jù)行業(yè)龍頭位置,但在產(chǎn)能與銷售力大增的同時(shí),如何提升消費(fèi)者對(duì)于五糧液品牌的清晰認(rèn)知,如何規(guī)范市場(chǎng),成為一道亟待跨越的關(guān)口。
此時(shí),肩負(fù)著“平衡價(jià)格、提升形象”重任的專賣店模式應(yīng)運(yùn)而生,這一五糧液首創(chuàng)的營(yíng)銷模式很快風(fēng)靡行業(yè),形成了終端進(jìn)化的第一個(gè)大風(fēng)潮。
20世紀(jì)90年代初,五糧液在成都紅旗商場(chǎng)首開(kāi)專賣柜,后來(lái)擴(kuò)展到上海、北京等全國(guó)各大城市。專賣柜的誕生,讓五糧液有了區(qū)隔于其他產(chǎn)品的清晰形象,消除了消費(fèi)者對(duì)于“假貨”的擔(dān)憂,提升了企業(yè)形象。
1995年,五糧液集團(tuán)在湖南長(zhǎng)沙,將專賣柜擴(kuò)展為專賣店,在行業(yè)首開(kāi)“專賣店模式”先河。
專賣店實(shí)行五統(tǒng)一:統(tǒng)一企業(yè)LOGO,統(tǒng)一布置銷售小柜,統(tǒng)一包裝門面,統(tǒng)一服務(wù)原則,統(tǒng)一打假,定時(shí)放映五糧液專題片,進(jìn)行企業(yè)形象和品牌形象宣傳。
第一家白酒專賣店的誕生,成為中國(guó)白酒業(yè)里程碑式的大事。
到2005年,這樣的專賣店在全國(guó)有383家,發(fā)揮了平衡市場(chǎng)價(jià)格的功能,提升了企業(yè)形象。
2000年以后,大型超市在城市興起,逐漸成為普通市民購(gòu)物的主選渠道之一,這也促使五糧液繼開(kāi)創(chuàng)專賣店模式之后,將另一個(gè)重點(diǎn)渠道納入到開(kāi)發(fā)與精耕范圍。
2013年12月19日,五糧液集團(tuán)推出了KA渠道營(yíng)銷模式。
面向KA賣場(chǎng),并借助于運(yùn)營(yíng)體系,構(gòu)建1+1+1的渠道運(yùn)作模式,在重點(diǎn)市場(chǎng)區(qū)域?qū)嵤┮粋€(gè)省份、一個(gè)系統(tǒng)、一家特約供貨商的策略,廠方特供和生態(tài)系統(tǒng)之間構(gòu)建鐵三角的運(yùn)營(yíng)架構(gòu),并實(shí)施目標(biāo)管理。按不同的區(qū)域市場(chǎng),不同的門店系統(tǒng),通過(guò)針對(duì)性的運(yùn)營(yíng)舉措,明確營(yíng)銷,目標(biāo)規(guī)劃,從而強(qiáng)化戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程管理控制,并做好銷售結(jié)果評(píng)估,優(yōu)勝劣汰。
五糧液推進(jìn)KA渠道模式,在完善系統(tǒng)化管理、提升運(yùn)作效率、與賣場(chǎng)建立持久穩(wěn)固戰(zhàn)略合作關(guān)系、強(qiáng)化系統(tǒng)可控性等諸多方面,均取得了明顯效果。
“百城千縣萬(wàn)店”,完善終端體系
如果說(shuō)專賣店模式開(kāi)啟了實(shí)體終端營(yíng)銷時(shí)代的話,那么,五糧液于2017年推出的“百城千縣萬(wàn)店”工程,則在數(shù)量和管控力上更進(jìn)一步。
2017年,新任五糧液集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光依據(jù)市場(chǎng)變化,正式提出“百城千縣萬(wàn)店”工程規(guī)劃,即在全國(guó)百座城市、上千個(gè)縣級(jí)市場(chǎng),共建設(shè)超過(guò)萬(wàn)家終端連鎖。
“6.2”會(huì)議后,五糧液集團(tuán)全力推進(jìn)“百城千縣萬(wàn)店”工程,收集匯總社會(huì)化終端信息等,制定五糧液專賣店及專柜升級(jí)方案。
五糧液“萬(wàn)店”由兩部分終端組成,一部分是按照公司“百城千縣萬(wàn)店”工程標(biāo)準(zhǔn)和要求優(yōu)化升級(jí)的五糧液專賣店;另一部分是按“百城千縣萬(wàn)店”工程標(biāo)準(zhǔn)篩選而出的部分社會(huì)化終端。對(duì)于不同類型的終端,公司將根據(jù)其性質(zhì)、規(guī)模進(jìn)行分級(jí)管理。
消費(fèi)者體驗(yàn)、服務(wù)升級(jí)是“百城千縣萬(wàn)店”工程執(zhí)行規(guī)劃的重要內(nèi)容,品牌體驗(yàn)、產(chǎn)品品鑒、驗(yàn)真服務(wù)、送貨上門等在執(zhí)行規(guī)劃中都有涉及。
五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉對(duì)《華夏酒報(bào)》中國(guó)名酒30年大型全媒體采訪團(tuán)記者表示,“百城千縣萬(wàn)店”工程要打通五糧液產(chǎn)品到消費(fèi)者的“最后一公里”。所以,從最終目的來(lái)看,“百城千縣萬(wàn)店”工程的推進(jìn)不單純是終端轉(zhuǎn)型升級(jí)的解決方案,也是實(shí)現(xiàn)五糧液品牌更好地服務(wù)消費(fèi)者的系統(tǒng)解決方案。
根據(jù)規(guī)劃,該項(xiàng)工程將分為三期推進(jìn),逐步達(dá)到填補(bǔ)空白區(qū)域、完善布點(diǎn)的數(shù)量目標(biāo),同時(shí)以“百城千縣萬(wàn)店”工程的實(shí)施為契機(jī),系統(tǒng)性地構(gòu)建起五糧液的核心商家體系、核心終端體系和消費(fèi)者會(huì)員體系。在推進(jìn)地面工程的同時(shí),大數(shù)據(jù)應(yīng)用等信息化系統(tǒng)也將導(dǎo)入“百城千縣萬(wàn)店”,從而實(shí)現(xiàn)終端的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
信息化融合,終端向“智能”進(jìn)化
在新的時(shí)期里,五糧液依托于傳統(tǒng)地面終端,引入數(shù)字化科技,逐步邁進(jìn)到“智能化”時(shí)代。
2017年11月19日,融合了人臉識(shí)別、自動(dòng)販賣等諸多智能化功能的“五糧e店” 新零售終端在北京等六城同時(shí)啟動(dòng)測(cè)試,“五糧e店”App也同步上線。李曙光在上海浦東陸家嘴的“五糧e店”開(kāi)幕現(xiàn)場(chǎng)用手機(jī)App操作第一筆訂單。
“五糧e店”酒類零售終端店注重消費(fèi)體驗(yàn),除了常規(guī)的酒類陳列之外,還擁有諸如人臉識(shí)別、自動(dòng)化服務(wù)體系等“智能化”的互動(dòng)體驗(yàn)。“五糧e店”APP則是集產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品展示、品牌推廣與消費(fèi)者互動(dòng)等功能為一體,是“五糧e店”的另一個(gè)零售系統(tǒng),與實(shí)體門店相互配合,旨在為消費(fèi)者提供更便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華對(duì)這種新型終端贊許有加,認(rèn)為這代表著白酒制造行業(yè)零售轉(zhuǎn)型的重要?jiǎng)?chuàng)新方向,是行業(yè)龍頭五糧液緊抓互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代下酒水消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化、新趨勢(shì),主動(dòng)擁抱創(chuàng)新、擁抱互聯(lián)網(wǎng)的創(chuàng)新之舉。
與消費(fèi)者無(wú)限貼近、線上線下一體化、以信息化電子化統(tǒng)領(lǐng)渠道的銷售與管理……在五糧液最新的終端變革規(guī)劃之中,“百城千縣萬(wàn)店”奠定實(shí)體店基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)密集布陣;“五糧e店”注重體驗(yàn),以智能化信息化統(tǒng)領(lǐng)線上線下。當(dāng)五糧液線下線上建設(shè)逐漸成型的時(shí)候,聚合了全部資源與信息化、智能化系統(tǒng)的“新零售”終于顯現(xiàn)出清晰的形象。
在渠道工程大步向前的同時(shí),一些配套戰(zhàn)略也在悄然推進(jìn)。攜手電子科技大學(xué)、浪潮集團(tuán),與IBM達(dá)成戰(zhàn)略合作……五糧液種種動(dòng)作,均指向了信息化、數(shù)據(jù)化、智能化的技術(shù)支撐。
2018年五糧液數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)上,五糧液數(shù)字化轉(zhuǎn)型及IT規(guī)劃、PMO及敏捷資源中心、百城千縣萬(wàn)店(第一年)落地等三個(gè)項(xiàng)目正式啟動(dòng)。數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目拉開(kāi)序幕,標(biāo)志著五糧液四“化”轉(zhuǎn)型升級(jí)加速,這為五糧液“二次創(chuàng)業(yè)”注入了新動(dòng)力。
轉(zhuǎn)型工程將以“用戶體驗(yàn)”為中心,利用數(shù)字化技術(shù)為五糧液最終用戶、經(jīng)銷商、合作伙伴及員工提供差異化的、更為優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn),從人員、流程、技術(shù)等方面促進(jìn)工作方式和效率的提升。
在構(gòu)建起了線上、線下、實(shí)體與智能化體驗(yàn)終端于一體的營(yíng)銷閉環(huán),并引入最新科技啟動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型后,五糧液的渠道演進(jìn),將朝著更為“智能化”的方向快步疾進(jìn)。

