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然而，與此同時，發生了諸多不利于行業的事件，譬如“假酒、毒酒”事件、“塑化劑”事件等。其他產業亂象也不斷出現，譬如標準不明帶來的陳釀酒滿天飛等現象，嚴重影響著中國酒業的信譽。

這不是單一企業的問題，而是整個產業面臨的巨大危機，如何構建和諧的公眾關系，扭轉白酒行業的不利局面，加快產業結構調整，有效適應消費需求，成為了當務之急。

2013年6月26日，在江蘇南京召開由中國酒業協會組織的“第二屆中國白酒領袖峰會”上，中國酒業協會理事長王延才從“品質誠實、服務誠心、產業誠信”等三個方面具體分析了白酒行業推進誠信建設工作的必要性。

此外，王延才還表示，希望借助“中國白酒領袖峰會”的舉辦，進一步發揮行業領袖和榜樣的力量，引領中國白酒產業誠信建設，共同擔當產業發展重任。

“中國白酒3C 計劃”在這次大會上正式推出，該計劃包括：品質誠實——科學技術研究計劃；服務誠心——白酒科普宣傳計劃；產業誠信——白酒行業誠信管理體系建設以及白酒行業準入、標準修訂計劃。

其中，品質誠實——科學技術研究計劃包括：中國白酒品質鑒別技術的研究，核心是如何鑒別傳統白酒中添加食用酒精和添加劑技術，以及中國白酒品質提升技術和中國白酒品質安全技術的研究。

產業誠信計劃包括：白酒行業誠信管理體系建設以及白酒行業準入、標準修訂計劃。重點是按照工業信息化部要求，白酒行業要進行白酒行業誠信體系建設工作。通過誠信體系標準的設立，將誠信管理體系認證和提升行業門檻的重要作用切實發揮出來。年份酒已經成為消費者和媒體關注的熱點，計劃在“中國白酒169計劃”研究成果基礎上，研究年份酒準入標準，通過年份酒準入規范年份酒生產和管理。通過白酒標準的系列修訂工作，將中國白酒與配制酒進行科學劃分，鞏固和樹立中國白酒在世界蒸餾酒中的特殊地位，便于消費者認知，保護中國白酒健康、持久發展。鼓勵配制酒技術創新發展，開發豐富多彩的配制酒產品，滿足消費者多樣化需求。

據介紹，“中國白酒3C計劃”采取協會組織，工信部、國家食藥總局支持，名酒企業、科研院所參與的新型模式開展項目研究，共同出資、共同參與，成果共享。

可以看出，在技術層面，3C計劃更多是對行業標準的規范和修訂，尤其是針對中國酒業發展中“黃金十年”所暴露出來的問題進行技術與標準的規范，在一定程度上，3C計劃是一種總結，是通過技術與政策法律手段，來規范行業，使之健康發展。