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林向

主持人：在現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷管理中，以消費(fèi)者為核心成為企業(yè)重點(diǎn)的營(yíng)銷理念。誰(shuí)教育了消費(fèi)者，消費(fèi)者就會(huì)相信誰(shuí)。

我的問題是，各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的政府部門和企業(yè)應(yīng)該做好哪些工作，從而不斷影響消費(fèi)者，讓消費(fèi)者相信國(guó)產(chǎn)葡萄酒，并逐漸認(rèn)同國(guó)產(chǎn)葡萄酒的文化淵源和主張，從而促進(jìn)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展？

林向（酒業(yè)家創(chuàng)始人、總編輯）：

我一直認(rèn)為，消費(fèi)者認(rèn)可的好酒，離不開“品質(zhì)”和“品牌”兩個(gè)核心。對(duì)于酒的經(jīng)營(yíng)者來說，也是如此。

說到品質(zhì)，就要涉及到生產(chǎn)成本，國(guó)產(chǎn)酒的整體生產(chǎn)成本要高于進(jìn)口酒，但是在品牌打造或者是講故事層面，雖然有部分國(guó)產(chǎn)酒已經(jīng)做得很好，但嚴(yán)格來講還有些落后。

在管理嚴(yán)格的產(chǎn)區(qū)中，中國(guó)能不能產(chǎn)生類似美國(guó)納帕產(chǎn)區(qū)等世界知名產(chǎn)區(qū)？在我看來，雖然短期內(nèi)概率不高，但仍值得期待。

解決讓消費(fèi)者相信國(guó)產(chǎn)葡萄酒高品質(zhì)的關(guān)鍵在哪兒？政府應(yīng)該出臺(tái)嚴(yán)格的法律和產(chǎn)區(qū)法規(guī)并嚴(yán)格執(zhí)行，讓消費(fèi)者相信產(chǎn)區(qū)會(huì)生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒。同時(shí)，相關(guān)部門也按照法律法規(guī)來懲惡揚(yáng)善。

我個(gè)人更看好進(jìn)口葡萄酒。從數(shù)據(jù)對(duì)比來看，國(guó)產(chǎn)酒整體來說，未來幾年，很難取得100%以上的銷售額增長(zhǎng)，但從長(zhǎng)期來說，進(jìn)口酒行業(yè)長(zhǎng)期能夠?qū)崿F(xiàn)指數(shù)級(jí)的增長(zhǎng)，其中優(yōu)秀的個(gè)體會(huì)獲得比指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)更快的增長(zhǎng)。

國(guó)產(chǎn)酒要獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，講好故事十分重要。舉個(gè)例子，張?jiān)．?dāng)年在央視做的張?jiān)？ㄋ固鼐魄f的電視廣告，在很大程度上進(jìn)一步給葡萄酒塑造了格調(diào)高雅、文藝、高尚的品牌印象，張?jiān)：涂ㄋ槛鞓吩谄浜蟮亩嗄曛卸枷硎芰诉@一傳播紅利。

確實(shí)是，誰(shuí)教育了消費(fèi)者，消費(fèi)者就相信誰(shuí)，誰(shuí)就能得到紅利。

因此，我們的國(guó)產(chǎn)酒企業(yè)應(yīng)該組建強(qiáng)大的市場(chǎng)、品牌部門，采取聚焦的方式做品牌，從“做好一個(gè)主要的品牌畫面，做好一項(xiàng)好的活動(dòng)贊助”等方面發(fā)力。另外，聘用好外腦，走出去，持之以恒地到主要核心消費(fèi)地區(qū)做工作，如品鑒會(huì)、推介會(huì)以及各類高水準(zhǔn)的酒類展展覽會(huì)，聚焦核心的、有價(jià)值的平臺(tái)做好傳播，這樣才能夠講好故事，傳播好品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

具體到葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)層面，企業(yè)要敢于在質(zhì)次的年份，放棄出酒。

未來，一定是品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在內(nèi)部組建強(qiáng)大的市場(chǎng)部、品牌部非常重要，同時(shí)，企業(yè)把大部分精力都放在了葡萄栽種、釀酒技術(shù)等方面的完善當(dāng)中，往往懷著“酒好就行”的心態(tài)，卻忽視了市場(chǎng)上的廣告宣傳及投入。

“酒香也怕巷子深”，消費(fèi)者一定是需要你去吆喝的。