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酒在中國傳承發(fā)展了幾千年的歷史，漫長的歲月積淀下特殊的中國酒文化，受到不同地域的影響形成了不同的酒文化。生活在青藏高原上人們的生活更是離不開酒，其中最有名的便是青稞酒。隨著時代的變遷，青海青稞酒逐漸獨樹一幟，享譽省內(nèi)外。青稞酒，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。經(jīng)過1300多年的歷史變遷，以青稞酒為載體的酒文化，以其特有的魅力享譽海內(nèi)外，青海省互助土族自治縣威遠鎮(zhèn)是著名的青稞酒產(chǎn)地之一，青海人是愛喝酒的，這與青海的氣候有很大的關(guān)系。青海人好客，也表現(xiàn)在喝酒上。濃香而醉人的青稞酒、洋溢而憨厚的青海人、寬厚而結(jié)實的馬背、淳樸而又好客的主人，大碗喝著青稞酒，大口吃著牦牛肉，青稞酒與青海人永遠都有說不完的故事唱不完的歌！
在“2017中國青稞酒文化節(jié)”期間，土族民俗文化、青海酒文化將集中展示。通過這些極具文化特色的活動，逐步將青稞酒文化節(jié)打造成為國際知名的文化符號。
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