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現(xiàn)象一：醬香酒拓展市場“火力全開”

今年以來，醬香酒市場猛然發(fā)力，就醬香酒紛紛發(fā)力河南市場就可見一斑。

習酒，茅臺集團旗下核心醬香酒品牌，為了拓展河南市場，今年可謂開足了馬力。前不久舉行的“習酒•我的大學”鄭州站大型捐助活動，習酒董事長張德芹從貴州趕赴河南參與活動。

此外，習酒今年還計劃舉辦多場“習酒•我的品酒師”大型品鑒活動。同時，在廠方的支持下，習酒鄭州總經(jīng)銷商、河南國宗酒業(yè)有限公司已經(jīng)開展系列行動，河南省內(nèi)的高速公路上的習酒廣告牌增多，并開展多項市場營銷工作，如婚喜宴席買習酒送習酒活動、憑三個瓶蓋競換一瓶習酒等。另外，習酒廠今年還將邀請河南部分消費者到貴州習酒廠參觀、開展紅色旅游等活動。

習酒河南公司總經(jīng)理陳向前介紹，在茅臺酒的引領下，一定會對茅臺集團旗下系列產(chǎn)品有較大幫助。因此，借勢而上，習酒今年也在加緊沖刺新的高度。

與此同時，作為醬香酒老大的貴州茅臺集團，在飛天茅臺一家獨大的同時，還加大在漢醬、仁酒、華茅、王茅、賴茅、貴州大曲等系列醬香酒的推廣力度，并在全國多省成立了醬香酒營銷公司，旨在扼守高端，還兼顧搶奪中端醬香酒市場。

此外，郎酒、金沙醬酒等醬香酒知名品牌也早在河南市場深度耕耘，國臺、無憂酒、臺家坊酒、夜郎古酒等茅臺鎮(zhèn)醬酒品牌也先后加大了在河南市場的開拓力度。

尤其是在貴州省遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會的帶領下，有更多的醬香酒企業(yè)對河南市場虎視眈眈。僅今年上半年舉辦的鄭州國際糖酒會，就有30多家醬香型白酒企業(yè)組團參加，積極開展產(chǎn)品展示招商工作。

一時間，醬香酒企業(yè)“火力全開”，猛然迎來了市場的爆發(fā)。

現(xiàn)象二：消費者追捧醬香酒，醬香酒企奮力掘金

茅臺酒的市場影響力是不容小覷的，對醬香酒市場的引領作用也是顯而易見的。

習酒鄭州總經(jīng)銷商、河南國宗酒業(yè)有限公司董事長孔磊說，在茅臺酒的帶動下，在健康飲酒理念的影響下，醬香型白酒的市場氛圍明顯起來了。今年前5個月，習酒銷售比去年同期增長了64.5%，已經(jīng)很好地說明了這個問題。

“醬香酒形勢一片大好。”貴州省遵義市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長呂玉華表示，連續(xù)幾年來，醬香酒企業(yè)組團到鄭州、武漢等地，包括貴州省內(nèi)，集中優(yōu)勢資源，加大對醬香酒的推廣力度，使醬香酒的消費氛圍越來越好了，消費者對醬香酒的認知和接受程度也越來越高了。今年，隨著茅臺酒價格的一路攀升，給許多醬香酒企業(yè)也帶來了市場機遇。

無憂酒董事長鄔家高介紹，今年以來，在茅臺酒的引領下，醬香酒的整體市場份額明顯在擴大，僅無憂酒比去年同期也提升了20%。

明珠酒廠董事長陳飆介紹說，以前公司的臺家坊酒300元左右最暢銷，今年以來，四五百元一瓶的中高端臺家坊酒正在走俏，因為這些酒已經(jīng)很接近茅臺酒的口感。

果然，因為茅臺酒價格的居高不下，一些原本只喝茅臺的消費者，也開始嘗試喝其他醬香酒了。

一位退休干部，在位時常常自掏腰包買茅臺酒喝。現(xiàn)在退休了，茅臺酒卻漲價了，因此他今年已經(jīng)采購了多箱600元左右一瓶的醬香酒。他說：“口感適應以后就不好改了，喜歡醬香酒的口感。茅臺酒喝不起了，口感接近的也能喝。”

分析1：茅臺漲價拉動醬香酒市場消費

“早知道茅臺酒一直漲價，去年多囤點茅臺酒現(xiàn)在也賺錢了。”這是今年以來不少做酒人發(fā)出的感慨。

原因是，去年直到中秋節(jié)前夕，白酒老大、醬香領袖飛天茅臺的價格也只是剛剛突破900元，而再往前推兩三個月，飛天茅臺的價格還是860元左右一瓶。

而今年，飛天茅臺的價格一路飆升。如果不是茅臺酒廠緊急祭出限價大旗，飛天茅臺的價格可真要“飛天”了。

而且，飛天茅臺暢銷到了一瓶難求的市場格局，到處供不應求。如果不找熟人的話，平時想買一整箱茅臺酒都成了一個奢侈的事情。

正是在這樣的大背景下，給其他醬香酒提供了一定的市場空間。

“凡是好東西，都有一個特點：開始不習慣，最后會上癮。比如咖啡、可樂等。”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤說，醬香酒也是這樣，有很多消費者未必習慣醬香型口味，但一旦喜歡上了，會成為最忠誠的消費者。

分析2：醬香酒品質(zhì)過硬贏得消費者信賴

中國白酒香型眾多，且各有千秋。就拿清香型白酒來說，這可能是最國際化的一種香型，深得外國消費者喜愛。但為何醬香型白酒能脫穎而出，醬香酒時代能獲得消費者贊同呢？

“就消費者角度來說，醬香酒熱，實際上是對這些年白酒行業(yè)質(zhì)量參差不齊、魚龍混雜的一種無奈選擇！”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤分析說，醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光曾預測：“未來五年，占據(jù)社會主導地位的中產(chǎn)階層規(guī)模將突破5億。中產(chǎn)階層的消費特點就是品牌、品質(zhì)消費；未來3~5年醬香酒市場規(guī)模突破千億，且新中產(chǎn)消費特點和醬香酒特點高度契合，新一輪財富機遇凸顯。”

楊光還告誡廣大經(jīng)銷商，如果錯過了茅臺酒的財富機會，就不要再錯過茅臺系列酒的機會了。

分析3：供不應求造就醬香酒市場光明前景

記者在茅臺鎮(zhèn)走訪了解到，2014年到2016年，由于飛天茅臺從2300元高價直線下降至800多元，茅臺鎮(zhèn)以原酒生產(chǎn)為主的酒企大多數(shù)停產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)專家李積平分析，供不應求是造成醬香酒市場繁榮的主要原因，隨著茅臺價格一路走高，這種供需矛盾將會在2018年到2019年達到最高點，屆時醬香酒價格還將上漲。

牛恩坤表示，茅臺的鐵粉基本都集中在千元以上的飛天茅臺，而500~800元的醬香酒中端市場，或許將迎來前所未有的“絞殺戰(zhàn)”。除了茅臺漢醬、郎酒、習酒等傳統(tǒng)醬香酒豪門，一些區(qū)域性白酒殺入醬香酒市場，即使最終未必能成氣候，也會攪局市場，更何況還有眾多傳統(tǒng)醬香酒企業(yè)。

致俊營銷策劃有限公司董事長孫乾則認為，醬香酒的天下是茅臺的，習酒也是茅臺的一員。茅臺之外的醬香酒想上位已經(jīng)很難，茅臺酒一家獨大的局面會越來越清晰。

醬香酒市場現(xiàn)在面臨重新洗牌、重新定義。如今熱火朝天的醬香酒之戰(zhàn)，誰能笑到最后，最終比拼的，還是內(nèi)功——靠的是酒質(zhì)的高低和市場的培育！

河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民認為，茅臺酒的價格現(xiàn)在還沒到頂峰，可能還會大漲。這樣，對于其他醬香酒品牌來說是一個很好的機會，醬香酒企業(yè)應該抓住機遇，快速發(fā)展。