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除此之外，一些新特點也值得業(yè)界關(guān)注：諸多互聯(lián)網(wǎng)金融平臺首次入駐糖酒會，互動性創(chuàng)新活動打動普通消費者，或懷舊或新潮，更多酒品以創(chuàng)新面貌示人……種種現(xiàn)象，顯示著包括酒業(yè)在內(nèi)的食品產(chǎn)業(yè)正在朝著創(chuàng)新的方向疾行。

產(chǎn)融結(jié)合，互聯(lián)網(wǎng)金融搶灘糖酒會

以往被生產(chǎn)企業(yè)、代理商全面占據(jù)的糖酒會，開始首次出現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)金融平臺的身影。它們的集體亮相，預(yù)示著包括酒業(yè)在內(nèi)的食品行業(yè)，開始將更多借力金融，實現(xiàn)“產(chǎn)融結(jié)合”。

螞蟻金服、京東金融、宜信翼啟云服、益博睿、永輝金融……這些諸多金融領(lǐng)域的知名平臺，借著首次設(shè)立的“金融服務(wù)專區(qū)”，正式登陸搶灘全國糖酒會，面對全國諸多食品糖酒企業(yè)。首次設(shè)立“金融服務(wù)專區(qū)”，目的是為了糖酒會展商、采購商、供應(yīng)商打造一站式的融資平臺，而食品類、糖酒類生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商則是主要服務(wù)對象。

數(shù)據(jù)顯示，中國包括酒類在內(nèi)的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛——2017年1月～7月，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)累計完成主營業(yè)務(wù)收入約3.9萬億元，同比增長8.44%。預(yù)計全年大食品行業(yè)的主營業(yè)務(wù)收入和利潤總額均占輕工總計的50%左右。

促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展對我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長以及社會穩(wěn)定都具有重要意義。“十三五”規(guī)劃綱要提出，要加快金融體制改革，提高金融服務(wù)實體經(jīng)濟(jì)的效力。今年10月13日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》，明確指出了積極穩(wěn)妥發(fā)展供應(yīng)鏈金融，推動供應(yīng)鏈金融服務(wù)實體經(jīng)濟(jì)。

糖酒會上，由全國糖酒商品交易會辦公室支持、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會主辦的“第十屆中國糖酒食品業(yè)投融資洽談會”在11月10日舉行，本次投洽會的主題為“變革、融合、共贏”。

來自螞蟻金服供應(yīng)鏈金融業(yè)務(wù)部高級專家沈曄、京東金融資產(chǎn)與產(chǎn)品管理部總監(jiān)甘岷、永輝金融CEO徐星、云圖征信COO王梓、聯(lián)易融金服副總經(jīng)理蔣希勇、天津融寶支付副總經(jīng)理周燕等金融機(jī)構(gòu)嘉賓，作為第97屆全國糖酒會金融服務(wù)專區(qū)的參展代表，為參會的企業(yè)及經(jīng)銷商介紹了食品行業(yè)供應(yīng)鏈金融發(fā)展情況。

據(jù)悉，互聯(lián)網(wǎng)金融公司目前能夠提供技術(shù)平臺，為企業(yè)賬款收繳、稅務(wù)核算、憑據(jù)管理等提供免費服務(wù)，受到許多中小企業(yè)的青睞。

業(yè)界認(rèn)為，在酒業(yè)供應(yīng)鏈中，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是經(jīng)銷商，都存在著資金流的難題，而互聯(lián)網(wǎng)金融企業(yè)入駐糖酒會，則展示出其助力產(chǎn)業(yè)、提高生產(chǎn)力的一面。

在中國輕工業(yè)聯(lián)合會助推的“三品專項行動”中指出，創(chuàng)品牌、提品質(zhì)、增品種是行業(yè)發(fā)展的重中之重。同時，金融作為實體經(jīng)濟(jì)的工具，企業(yè)應(yīng)高度重視并有效利用。

互動增強(qiáng)，雞尾酒大賽玩出新花樣

與以往僅僅展示生產(chǎn)企業(yè)、吸引經(jīng)銷商不同，今年的糖酒會上，針對普通消費者的互動性活動明顯增強(qiáng)——全球食品歡樂購、首屆中國調(diào)味大師邀請賽和首屆中國白酒雞尾酒大賽總決賽三場大型互動活動，有力地烘托了秋季糖酒會氛圍，給全國糖酒會注入了新的元素。

在糖酒會上舉行雞尾酒大賽，這尚屬首次，而這個創(chuàng)意，來自于兩年前。

“2015（貴陽）比利時布魯塞爾烈性酒大獎賽”上，來自美國的烈酒專家表示，國外消費者喜歡喝雞尾酒，中國白酒企業(yè)可以嘗試將白酒加以調(diào)試，調(diào)制出擁有自己特點的白酒雞尾酒，這樣更容易被國外消費者接受，這是白酒國際化很好的方式。

受此啟發(fā)，中國酒類流通協(xié)會會長王新國提出了舉辦中國白酒雞尾酒大賽的構(gòu)想。

2017年推出的雞尾酒調(diào)酒大賽首站確定8月8日在時尚之都上海，之后9月5日在創(chuàng)新之城深圳，總決賽則是在秋季糖酒會的主辦地重慶收官。

11月10日～11日，中國首屆白酒雞尾酒大賽總決賽在第97屆全國糖酒商品交易會重慶國際博覽中心中央大廳火熱開賽。賽場氣氛熱烈，匯聚了國內(nèi)一流的調(diào)酒師和權(quán)威專家評委，27位晉級選手盡情發(fā)揮想象空間，或從生活中獲取靈感，或融入自己調(diào)酒生涯的故事，每人自創(chuàng)2杯風(fēng)格各異的白酒雞尾酒，掀起了一場調(diào)酒創(chuàng)意與才華的大比拼。

在最后的決賽環(huán)節(jié)，重慶市委副書記、市長張國清，中糧集團(tuán)有限公司黨組書記、董事長趙雙連，中國酒類流通協(xié)會會長王新國等領(lǐng)導(dǎo)都出現(xiàn)在活動現(xiàn)場，對選手們的精湛調(diào)酒技藝，以及中國白酒與雞尾酒相結(jié)合的大膽創(chuàng)新給予了高度的評價。

這次大賽，共評選出幾十個白酒雞尾酒最佳配方，配方所有權(quán)歸提供基酒的企業(yè)所有，可以任意用于產(chǎn)品的市場推廣。同時大賽英式組和花式組每組按照選手總分各產(chǎn)生冠軍1名，代表中國參加2018世界調(diào)酒錦標(biāo)賽。

中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員表示，隨著中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費者結(jié)構(gòu)的不斷變化，白酒的年輕化、時尚化、創(chuàng)新化、娛樂化等多元化發(fā)展已經(jīng)成為一種趨勢，而這種趨勢也極可能會成為中國白酒國際化最好的時機(jī)。

創(chuàng)意頻出，諸多新新酒類逐一登場

本屆全國糖酒會主論壇——“創(chuàng)新成就財富”，于11月10日下午在重慶國際博覽中心會議中心舉辦。論壇圍繞食品和酒類行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新這一話題，邀請到諸多知名專家學(xué)者。

在本次論壇上，行業(yè)領(lǐng)袖及相關(guān)專家學(xué)者圍繞“創(chuàng)新成就財富”主題，與企業(yè)代表就行業(yè)趨勢、品牌營銷、企業(yè)經(jīng)營和創(chuàng)新探索等方面，進(jìn)行了深度探討。

中國糖業(yè)酒類集團(tuán)黨委書記李風(fēng)春在致辭中表示，“創(chuàng)新”在新時期里被賦予了更多的功能，本次糖酒會定位為創(chuàng)新成就財富，就是希望更多的人士對行動創(chuàng)新與模式創(chuàng)新進(jìn)行思考和探討，以促進(jìn)和推動中國食品和酒類行業(yè)更好地?fù)肀ё兏镛D(zhuǎn)型升級。

與大會主題相對應(yīng)的是，重慶糖酒會上，諸多新新酒類逐一登場，或懷舊、或新潮，以令人驚奇的面貌，闡釋著創(chuàng)新在酒業(yè)的應(yīng)用。

復(fù)古風(fēng)——瀏陽河酒的知名度和品牌底蘊，源自《瀏陽河》歌曲。本屆糖酒會上，瀏陽河酒標(biāo)簽上極富時代氣息的工、農(nóng)、兵手持紅寶書的形象，讓人耳目一新。

類似的還有北京宮城酒業(yè)的“憶中品故事酒”，其同樣以工農(nóng)兵、知青等形象作為標(biāo)簽要素，質(zhì)樸的畫面，滿滿的情懷。

同樣走復(fù)古風(fēng)的還有貴州馬燈酒業(yè)，其瓶體為異形——造型為早期的馬燈形象，中間亮燈部分為瓶體主體，內(nèi)儲酒體。以暈黃色為背景色，讓老一代消費者一見傾心，讓年輕消費者為之驚異。

在同質(zhì)化日益嚴(yán)重的今天，誰說復(fù)古就不是一種創(chuàng)新呢？

新潮風(fēng)——都說如今是年輕消費者的天下，那么他們喜歡什么呢？動漫無疑是最新潮的年輕要素。

本屆糖酒會上，一款“驚奇先生動漫酒”出現(xiàn)在消費者以及業(yè)界人士的眼前。盡管這款酒的現(xiàn)場展位不大，但是人氣始終都是最熱的。說明產(chǎn)品創(chuàng)新引起很多人的關(guān)注，大膽的產(chǎn)品創(chuàng)意和視覺表現(xiàn)，讓白酒變得性感潮流。

70度的蛇毒啤酒，這款產(chǎn)品以諸多打動人、讓人為之驚異的要素進(jìn)行包裝，從產(chǎn)品命名到酒精度都讓人敬畏，標(biāo)簽上張大嘴、露著毒牙的蛇，通體黑色的瓶身，都透露出一股神秘味道，讓諸多消費者不禁躍躍欲試、想要一嘗滋味。