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周素明說，中國白酒市場的未來會越來越好，主要原因是市場基礎容量足夠大，且人均消費水平在提高。他認為，改革開放30多近40年來，消費者在經濟基礎和民生社會保障方面都得到了極大的提升。人們愿意消費更高質量和更高價位的酒，也有消費的能力，這給企業產品結構的優化帶來了機遇。
“前幾天我與今世緣一些鄉鎮分銷商了解鄉鎮市場，現在江蘇鄉鎮喜宴用酒，百元單位的用酒占比越來越高。隨著中產階級的增加和他們對高品質產品的追求，將會帶動中低收入群體的消費習慣向趨同的方向演進。”周素明說，“我認為未來白酒消費的噸位，可能因為更多具有替代性的飲料產品參與競爭而下降，但從消費金額上講，可能會越來越高。”
周素明還認為中國白酒弱復蘇的同時將同時出現產業集中度的提高。他說，白酒現在進入深度分化期，在重新洗牌。未來可能會強者越來越強，而弱者逐漸邊緣化。伴隨著中國白酒的弱復蘇，企業的數量也在減少。白酒未來無論是5500億的市場容量，亦或6000億的市場容量，都會向少數重點企業集中。
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