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同時，百威英博與江蘇農(nóng)墾共同舉辦2016年大麥種植田間示范日活動，向公眾展示了四年來所取得的育種和種植成果，并承諾將共同致力于發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)供應鏈環(huán)節(jié)的有效對接，促進國產(chǎn)啤麥的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

中國首屆大麥啤酒節(jié)也在當日宣布開幕，數(shù)百名來自全國各地的啤酒愛好者齊聚江蘇射陽，帶著他們對啤酒的熱愛，在麥香中暢飲，在麥香中狂歡，共赴一場“麥田之約”。

啤麥產(chǎn)業(yè)強化升級

作為全球最大的啤酒生產(chǎn)國和消費國，中國啤酒消費市場消費量已在2014年達到階段性峰值。2015年，隨著經(jīng)濟增速放緩、消費環(huán)境整體低迷等因素的影響，中國啤酒產(chǎn)量創(chuàng)近五年最低。與此同時，中國國產(chǎn)大麥產(chǎn)量在近年來也急劇下滑，對進口大麥依存度急劇增加。

從整體分布看，我國啤酒原料產(chǎn)業(yè)分布不均衡，東部沿海地區(qū)比較密集，占據(jù)目前我國麥芽總產(chǎn)量50%的麥芽生產(chǎn)企業(yè)位于廣東、浙江、江蘇等沿海地區(qū)。西部地區(qū)比較稀少，呈現(xiàn)出“東多西少”的局面。

來自澳大利亞、加拿大等國家的大麥則強勢進入中國，極大地沖擊了本土的麥芽行業(yè)。中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)稱，以澳大利亞啤酒大麥為主的洋麥大舉進攻，從2007年到2014年，我國啤麥產(chǎn)量由279萬噸狂跌到140萬噸，而進口洋麥則由109萬噸飆升到了3000萬噸，啤酒企業(yè)對進口大麥的依存度則由28.7%攀升到了66.7%，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的成本大幅上升。

目前，我國的啤麥種植區(qū)域西北、東北幾近凋零，內(nèi)蒙古啤麥種植大面積減少，新疆大麥面積也出現(xiàn)了嚴重萎縮，從2007年的100多萬畝銳減到了2014年的15萬畝。國內(nèi)只有江蘇可以保證相對穩(wěn)定的種植面積。江蘇農(nóng)墾擁有豐富的土地資源，墾區(qū)土地總面積181.8萬畝，啤麥種植面積在20萬畝左右，在啤麥、大米等方面有了一定的產(chǎn)業(yè)基礎，建立了完善的種植、收獲、加工體系。

在中國，百威英博一直試圖用當?shù)刭Y源種植出最好的大麥，生產(chǎn)出最好的啤酒，同時有效降低成本，以期實現(xiàn)“釀造更美好生活”的理念。通過此項戰(zhàn)略性合作，百威英博無疑將利用江蘇農(nóng)墾生產(chǎn)的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大麥代替進口大麥生產(chǎn)，滿足百威高端品牌啤酒的原料需求。

首先，百威英博引進優(yōu)質(zhì)大麥品系，提供先進技術(shù)，與江蘇農(nóng)墾協(xié)作，培育出適合江蘇大麥區(qū)的啤麥，可解決國產(chǎn)啤麥釀造特性上的“先天不足”，并使得食品安全可追溯。

其次，我國傳統(tǒng)啤麥種植基本上是散戶種植，技術(shù)落后，麥農(nóng)的收益也得不到保障。百威英博大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，解決了麥農(nóng)的后顧之憂；江蘇農(nóng)墾則對麥農(nóng)進行整體性的種植管理，使大麥品質(zhì)更穩(wěn)定。

最后，此次合作加強了啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的互動，實現(xiàn)了整個產(chǎn)業(yè)的共同進步。與中國啤酒行業(yè)的發(fā)展狀況相比，其原材料行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)相對較大的滯后性，不僅產(chǎn)能不足，產(chǎn)品質(zhì)量也不理想。百威英博攜手江蘇農(nóng)墾，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，在啤酒廠附近建立高品質(zhì)的大麥種植和麥芽加工基地，從啤酒產(chǎn)業(yè)的上游發(fā)力帶動中下游發(fā)展，整個產(chǎn)業(yè)都將受益。

百威英博的“田間管理”

百威英博在中國一直致力于完善供應鏈的“田間管理”。

2007年，百威英博設立百威英博大麥和麥芽實驗室，開展中國大麥育種工作，實驗室地址位于武漢市百威英博（武漢）啤酒有限公司內(nèi)，主要承擔著大麥新品種的選育、千噸實驗及其它一些大麥和麥芽全項指標的檢測工作。自成立以來，分析檢驗大麥和麥芽樣品數(shù)千個，無重大差錯和質(zhì)量投訴。

近年來，百威英博又在中國大麥種植的重點區(qū)域內(nèi)蒙古，通過與中糧麥芽呼倫貝爾公司、紅海種業(yè)的合作，引進、測試國外優(yōu)良大麥品系，并大力支持當?shù)赜N專家培育啤酒大麥新品系，不僅提升了國產(chǎn)大麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，更有力地推動了中國大麥生產(chǎn)往高效節(jié)能方向發(fā)展。

此外，百威英博還在甘肅大麥種植區(qū)與甘肅省農(nóng)科院合作以改善大麥的抗旱性，以減少灌溉用水和增加水分利用效率，并將此設定為百威英博全球五年環(huán)境目標，還與江蘇農(nóng)墾麥芽公司合作在江蘇大買主產(chǎn)區(qū)，推廣百威英博高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品系，以及降低氮肥、農(nóng)藥使用量的新型高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

訂單農(nóng)業(yè)是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。百威英博全球年采購大麥的60%來自于訂單農(nóng)業(yè)，種植遍及阿根廷、巴西、加拿大、中國、墨西哥、俄羅斯、美國和烏拉圭。自2010年起，百威英博中國開始探索訂單農(nóng)業(yè)。訂單農(nóng)業(yè)保證了種植戶的收益，確保了原料的安全性，同時極大地降低了百威英博的供應鏈和市場風險。

2015年，百威英博與全球有來自阿根廷、巴西、加拿大、中國、墨西哥、俄羅斯、美國和烏拉圭等八個國家，超過3200名大麥種植者參與了“智能大麥”項目。智能大麥項目是大麥種植戶交流的技術(shù)平臺，百威英博通過整合大麥種植戶，為農(nóng)場和供應鏈創(chuàng)造共享價值。

此次達成大戰(zhàn)略合作正是這種“田間管理”模式的再升級。自2012年起，百威英博便從美國本土引進優(yōu)良大麥品系和先進的田間智能管理平臺，并指派專職農(nóng)藝師，與江蘇農(nóng)墾集團共同培育適應江蘇大麥區(qū)的品系。此外，百威英博還將技術(shù)支持延伸至麥芽制作領域，為高品質(zhì)麥芽的產(chǎn)出保駕護航。

在源頭上，百威英博更是通過訂單農(nóng)業(yè)的形式保障麥農(nóng)收益，讓他們再無后顧之憂。江蘇農(nóng)墾集團則依托其堅實的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和豐富的地方資源，從田間地頭的培育種植到麥芽廠的技術(shù)升級等方面進行積極配合。百威英博和江蘇農(nóng)墾集團優(yōu)勢互補，實現(xiàn)了質(zhì)量和產(chǎn)量的提升以及環(huán)境方面的多重效益

百威英博亞太區(qū)采購副總裁張牧接受《華夏酒報》記者采訪時稱：“我們和江蘇農(nóng)墾的合作貫穿了從育種、種植、麥芽制作到采購的整個流程，打破了大麥生產(chǎn)、麥芽產(chǎn)業(yè)和啤酒產(chǎn)業(yè)的藩籬，構(gòu)建了完善的產(chǎn)業(yè)鏈，促進了啤酒大麥產(chǎn)業(yè)的改造升級，也更好地保障啤酒產(chǎn)業(yè)上游原料的供應。”

大麥啤酒節(jié)開啟麥田之約

百威英博此次“麥田之約”中的一個重要環(huán)節(jié)是，中國首屆大麥啤酒節(jié)浪漫開幕。首屆大麥啤酒節(jié)以愛為名，它由啤酒發(fā)燒友們自發(fā)組織，鼓勵人們在大麥田自然的擁抱中回歸本心，在啤酒開始的地方邂逅味蕾的驚喜。

百威英博啤酒品類負責人孫永新告訴《華夏酒報》記者：“今天，我是一個純粹的啤酒愛好者。在這里，我只想表達我對于啤酒的熱愛。由天然大麥釀造的啤酒陪伴我們數(shù)千年之久，每款啤酒有它獨特的個性，淺嘗一口也能品味出百般美好。”

在大麥啤酒節(jié)現(xiàn)場，大麥田里，啤酒愛好者們別出心裁地修割出了心形麥田圈作為啤酒節(jié)的活動場地，并在愛心中央用素有“啤酒靈魂”之稱的天然大麥組成了巨大的LOVE BEER文字。應邀而來的十對愛侶，在金黃色的麥田里分享了自己感人至深的愛情故事，許下愛的誓約。

晚宴是一席豐盛的全麥宴，賓客可根據(jù)食材的特性佐以口感各異的啤酒。作為一個資深的啤酒愛好者，上海精釀協(xié)會會長李超認為：“這里的一切都和愛有關(guān)、和啤酒有關(guān)，由天然大麥釀造的啤酒是一種獨具風味的健康飲品，它是我們平衡生活方式的一部分，更是一種優(yōu)質(zhì)的社交網(wǎng)絡。我們期望越來越多的人愛上啤酒！”

這場“以愛為名”的大麥啤酒節(jié)，讓消費者親身感受百威英博的大麥種植基地和啤酒消費文化，從田間到餐廳，仿佛欣賞了一部舞臺劇。很多消費者表示，參觀完后對百威英博乃至啤酒有了更多認識：啤酒不僅僅是激情的，也是浪漫的，自然的，與土地根脈相同，也與生活密切相連。

我們還能從這場大賣啤酒節(jié)中看到很多難以估量的市場與行業(yè)價值。隨著酒業(yè)的調(diào)整，無論白酒、葡萄酒和啤酒，都在進行消費者普及教育，力圖通過更具真實生活體驗的表述方式，傳播更廣的企業(yè)精神和產(chǎn)品理念。

比如說，白酒企業(yè)除了開展博物館、酒窖、灌裝車間的消費者參觀，還更多展示自己的種植基地和原料建設。通過消費者走進基地農(nóng)田，傳播企業(yè)的“生態(tài)觀念”，從而贏得了消費者認可。

百威英博此次的大麥啤酒節(jié)也是這樣的一個典型實踐。長期以來，啤麥這種作物與啤酒唇齒相依，甚至成為產(chǎn)品的本性，大麥啤酒節(jié)讓消費者來到麥田中擁抱自然，在啤酒開始的地方邂逅自然，也可充分感受啤酒的魅力和品格。品格，這是啤酒的本心，也是消費者消費的初衷。